Menge: 8 Portionen Zutaten:100 g Moehren fein geraspelt40 g Haselnuesse; fein gemahlen100 g Butter/MargarineCurryPfefferIngwerSalzDiabetes-Journal, 10/94 Erfasst v.Susanne HarnischIm April 1997 :Pro Person ca. : 90 kcal :Pro Person ca. : 377 kJoule :Eiweiß : 1 Gramm :Fett : 14 Gramm...
Menge: 5 Portionen Zutaten:50 g Butter/Margarine30 g Ei hartgekocht20 g KapernPetersiliePfefferSalzDiabetes-Journal, 10/94 Erfasst v.Susanne HarnischIm April 1997 :Pro Person ca. : 90 kcal :Pro Person ca. : 377 kJoule :Eiweiß : 1 Gramm :Fett : 9 Gramm : : KH...
Menge: 5 Portionen Zutaten:25 g Gruenkern gegart25 g Zwiebel roh50 g Paprika roh50 g Butter/MargarineCayennepfefferPaprikaOreganoPfefferSalzDiabetes-Journal, 10/94 Erfasst v.Susanne HarnischIm April 1997 :Pro Person ca. : 100 kcal :Pro Person ca. : 419 kJoule :Eiweiß : 1 Gramm :Fett : 9...
Menge: 5 rezepte Zutaten:fuer alle Vorschlaege u. deshalb nicht als Einkaufs-liste geeignet!!2 Zwiebeln;evtl. mehrOel zum braten1 El. CurrypulverReichlich AuberginenscheibenTomatenviertel,SalzPfefferSuppenwuerzeKraeuterRenate Schnapka Die Zwiebel wird in etwas Oel angeschmort. Daran gibt man den Curry, die Auberginenscheiben, Tomatenviertel, Salz, Pfeffer und Suppenwuerze. Zuletzt...
Menge: 4 Servings Zutaten:200 g Champignons; in Scheiben150 g Karotten; gewuerfelt150 g Zucchetti; gewuerfelt150 g Dinkel;mittelfein geschrotet1 Zwiebel; fein gehackt3 Eier250 ml Milch500 ml Gemuesebouillon3 El. OlivenoelReibkaeseButterSalzPfefferE.Landis,Von himmlischen& irdischen KoestlichkeitenPropstei St.Gerold, 1996 ISBN 3-952 1114-0-6 Erfasst von Rene Gagnaux Inspiriert...
Menge: 4 Servings Zutaten:1 Fruehlingszwiebel1 Karotte100 g Sellerie100 g Lauch10 g ButterSalzPfeffer4 Saiblinge; ausgenommenMeersalzKraeuterzweige; Dill, Kerbel Estragon, Basilikum4 Scheib. Zitrone75 ml Weisswein4 Scheib. PergamentpapierBast; oder KuechenschnurRene Gagnaux Das gruene Kraut der Fruehlingszwiebel sorgfältig weglösen und im kochenden Wasser kurz blanchieren....
Menge: 4 Portionen Zutaten:12 mittl. HeringeSalzPfeffer8 Korianderkoerner1 Knoblauchzehe5 El. Olivenoel1 Orange (den Saft davon) Heringe ausnehmen, waschen und trockentupfen. Mit Salz, Pfeffer und Koriander wuerzen. Knoblauch sehr fein hacken und mit Oel und Orangen- saft verruehren, die Fische darin etwa...
Menge: 2 Portionen Zutaten:2 Zwiebeln1 Knoblauchzehe400 g Zucchini30 g Butter od Margarine1 FleischtomateSalzPfeffer4 Eier1 Bd. Petersilie50 g Greyerzer Kaese Zwiebelringe, zerdrueckten Knoblauch und Zucchinischeiben etwa zehn Minuten in heißem Fett braten. Entkernte Tomatenstuecke zufuegen. Mit Salz und Pfeffer wuerzen und...
Menge: 4 personen Zutaten:250 g Raeuchertofu250 g Tofu80 g Fruehlingszwiebeln1 Knoblauchzehe10 g Ingwerwurzel; frisch1 Chilischote; rot100 g Moehren150 g Paprikaschote; rot100 g Zuckerschoten3 El. Erdnußoel100 ml Gemuesefond4 El. SojasauceSalzPfeffer1 Tl. Speisestaerke1 El. Wasser1 Tl. Koriandergruen; gehackt Den Tofu in Wuerfel...
Menge: 2 Portionen Zutaten:250 g Kartoffeln; mehligkochend60 g Moehren60 g Lauch (Porree)1 Tl. Butter3 l Klare Bruehe (Instant)SalzPfeffer75 g Blutwurst2 El. SchmandFrische Kraeuter (z.B. Pe- tersilie,Majoran u. Lieb-stoeckelFernsehwocheRenate Schnapka Kartoffeln und Möhren putzen und kleinschneiden. Porree putzen und in Ringe...
Menge: 5 Personen Zutaten:1 Kohlrabiknolle1 Salatgurke200 g Joghurt1 Zitrone, Saftfrische KraeuterSalzPfeffer Die Kohlrabiknolle schälen und fein raspeln. Die Gurke gruendlich abwaschen und grob raspeln. Kohlrabi- und Gurkenraspeln vermischen. Fuer die Joghurtsoße die Kräuter fein schneiden. Joghurt damit, sowie der Zitrone,...
Menge: 5 Personen Zutaten:1 roter Eichblattsalat1 Zitrone, Saft3 El. Orangensaft2 El. OlivenoelSalzPfefferevtl. Zucker zum Abschmecken2 El. Kuerbiskerne1 El. Olivenoel Die Kuerbiskerne mit dem Olivenöl etwas anrösten und abkuehlen lassen. In der Zwischenzeit den Salat auseinander zupfen und waschen. Aus dem...
Menge: 1 Portionen Zutaten:250 g Kalbfleisch, gekocht sogen. Schnitzelfleisch125 g Schweinefleisch, gekocht50 g Pastetenspeck500 g Schweinsleber, roh250 g Schweinespeck, frisch gekocht120 g Schweinefleisch, roh1 TrueffelSalzPfeffer2 SemmelnThymianMajoran5 g Petersiliengruen3 Meter Schweinedaerme Pastetenspeck: nicht geräucherter, schöner, breiter Speck. Gekochtes Kalb- und Schweinefleisch,...
Menge: 4 servings Zutaten:70 g Dinkel1 l Wasser1 Tl. gekoernte BrueheSalzPfefferMuskat1 Eigelb2 El. Creme Fraiche1 Stange Lauch2 Karotten1 El. glatte, gehackte Petersilie Den Dinkel grob schroten und in einem Topf ohne Fett anrösten. Mit Wasser auffuellen. Die gekörnte Bruehe zugeben...
Menge: 2 servings Zutaten:1 gross. Moehre1 Sellerieknolle1 Stange Lauch2 Zwiebeln1 Bd. Petersilie1 Tl. Wacholderbeeren1 Tl. Pfefferkoerner2 Lorbeerblaetter1 Tl. Gerebelter Majoran1 Milchlammruecken;vom Metzger ausloesen lassen, Knochenmitnehmen !1 Bd. Kerbel1 Bd. Estragon1 Bd. Basilikum1 Bd. Thymian1 Zweig Rosmarin250 g Semmelbroesel1 Eigelb1 Ei3...
