Menge: 4 Zutaten:2 Avocados; reif2 Limetten1 Chilischote, rot; evtl. die doppelte Menge1 El. Creme double3 El. Cream SherrySalzZucker1 Bd. Basilikum300 g Roastbeef, gebraten Avocados schälen, Stein herauslösen und das Fruchtfleisch mit dem Schneidstab des Handruehrgerätes puerieren. Saft von der Hälfte...
Menge: 4 Zutaten:3 Limetten4 El. Mineralwasser2 El. Zitronensaft6 El. Limettensaft80 g Puderzucker Zwei Limetten halbieren, Fruchtfleisch vorsichtig herauskratzen. Leere Limettenschalen in den Tiefkuehler legen. Von einer dritten Limette Schale fein abreiben und den Saft auspressen. 1 Esslöffel geriebene Schale, 4...
Menge: 4 Zutaten:1200 g Kotelett, mit KnochenSalzPfeffer1 l Gemuesebruehe, Instant1 l Weisswein, trocken; ersatz- weise mehr Bruehe und etwas Zitronensaft750 g Kartoffeln1 Glas Oliven, paprikagefuellt a 370 ml1 Toepfchen Thymian1 Toepfchen Rosmarin2 Chilischoten, rot4 Knoblauchzehen2 Limetten Fleisch an der Oberfläche...
Menge: 4 Zutaten:800 g Aal; kuechenfertigSalz2 El. Weinessig2 Limetten3 El. Kapern1 Bd. Petersilie5 El. MehlPfeffer; weiss fadM.100 g Butter Den Aal häuten, mit Salz abreiben, abspuelen und trockentupfen. In 5 Zentimeter grosse Stuecke schneiden, mit Essig beträufeln und 10 Minuten...
Menge: 12 Zutaten:350 g ZuckerOel; fuer das Blech250 g TK-Himbeeren500 g Schmand1 kg Erdbeeren3 Limetten50 g Baisers — e&t — posted by K.-H. Boller — modified by Bollerix Fuer die Karamelsplitter 150 g Zucker mit zwei Esslöffel Wasser aufkochen und...
Menge: 24 Zutaten:2 Limetten250 g Butter2 Bd. Petersilie10 Blaetter Zitronenmelisse10 Blaetter SalbeiSalzweisser Pfeffer; a.d.M. Limetten heiss abwaschen. Schalen mit einem Zestenreisser oder Messer ganz duenn abziehen. Sehr fein hacken. Fruechte auspressen. Gewaschene Kräuter fein hacken Schale, Saft und Kräuter unter...
Menge: 4 Zutaten:400 g Huehnerbrustfilet3 El. Fischsauce2 El. Limettensaft2 El. Zucker2 Ingwer; daumengross10 Schalotten5 Chilischoten; rote u gruene, thailaendische, frische2 Limetten50 g geroestete Erdnuesse; gesalzene1 Eissalat Huehnerfleisch sehr fein hacken, in eine Schuesselgeben und mit Fisch- sauce, Limettensaft und Zucker...
Menge: 4 Zutaten:750 g Erdbeeren1 Bd. Waldmeister2 Limetten100 g Puderzucker3 El. Weisswein Die Erdbeeren waschen, die Stielansätze entfernen. Waldmeister kurz abspuelen, Blätter von den Stielen abzupfen und grob hacken. Die Limetten auspressen, den Saft mit Puderzucker, Wein und gehacktem Waldmeister...
Menge: 2 Zutaten:2 Limetten70 g Fruehlingszwiebel; nur den weissen Teil25 g Rote milde Peperoni2 Matjes1 gross. Kopfsalat; fest2 Tomaten3 El. Weissweinessig6 El. SalatoelZucker Salz Pfeffer Limetten sorgfältig schälen, alle weisse Haut entfernen, Limettensegmente in Filets schneiden. Zwiebeln putzen und schräg...
Menge: 4 Zutaten:4 Knoblauchzehen4 Limetten1 Topf Zitronenmelisse12 LammkotelettsPfeffer500 g Gruene BohnenSalz20 g Butter3 El. Oel Knoblauchzehen puerieren, 3 Limetten duenn abreiben und auspressen. Limettensaft und -schale mit Knoblauch und Melisseblättchen mischen. Die Lammkoteletts mit Pfeffer wuerzen, in die Marinade geben...
Menge: 4 Zutaten:4 Scheibe Lachskotelett; je 150 g8 Frische Champignons1 Bd. FruehlingszwiebelnOlivenoel4 Limetten Lachskoteletts salzen und leicht pfeffern. Champignons und Fruehlingszwiebeln in feine Streifen schneiden. Die Limetten enthäuten und das Fruchtfleisch zwischen den weissen Häutchen herausschneiden. Lachs auf Folie legen,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 Eier150 g Zucker1 Prise Salz1 Tl. Vanillin-Zucker80 g gemahlene Haselnuesse9 Blatt weisse Gelatine900 g Vollmilch-Joghurt3 Limetten1 Dos. (850 ml) Birnen400 g Schlagsahne1 Glas (370g) Preiselbeeren im SaftBackpapier Eier trennen, Eiweiss, 50g Zucker, Vanillin-Zucker und...
Menge: 1 Rezept Zutaten:Butter1 EiHonig2 Limetten1 klein. Packung MarzipanMehlMilchMinze5 PflaumenPuderzuckerSalzWeißweinHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 27. 11. 2000 Zubereitung: Die Pflaumen aufschneiden (nicht durchschneiden), entkernen, ein Marzipanstueckchen hineindruecken und wieder schliessen. Anschliessend mehlieren, durch einen Teig aus Ei, Milch und Salz...
Menge: 4 Portionen Zutaten:16 Riesengarnelen (TK)2 Limetten1 Bd. Basilikum2 KnoblauchzehenSalzPfeffer6 Olivenoel1 Rolle Meggle Knoblauchbutt Garnelen auftauen lassen und anschließend trockentupfen. Eine Limette auspressen. Die andere Limette heiß abwaschen und in Scheiben schneiden. Basilikum waschen, trockentupfen und hacken. Knoblauchzehen abziehen und...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg Tomaten1 Mango (350 g)2 LimettenSalzSteakpfeffer8 El. Olivenoel1 Bd. Basilikum Tomaten in Scheiben schneiden. Mango schälen das Fruchtfleisch in Scheiben vorn Stein, dann in Spalten schneiden. Die Limetten duenn schälen, die Schale in feine Streifen schneiden,...
