Kalbsherz-Ragout.
Menge: 1 Rezept Zutaten:4 KalbsherzenSalz1 Kalbsfuß1 Bd. Suppengruen1 Zwiebel; in ScheibenGewuerzkoerner 4 Stueck Kalbsherzen werden gewaschen, mit warmem Salzwasser zugestellt, dann gibt man einen gut gewässerten, in Stuecke geschlagenen Kalbsfuß, etwas Suppengemuese (Sellerie, Petersilie, Möhren), einige in Butter geröstete Zwiebelscheiben,...