Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:750 g kleine Kartoffeln4 Zwiebeln30 g Butter oder MargarineSalzfrisch gemahlener Pfefferje 1 rote, gelbe und gruene Paprikaschote100 g Kaese im Stueck Kartoffeln buersten und vierteln. Zwiebeln abziehen und in Wuerfel schneiden. Fett in einer Pfanne...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Scheibe Vollkornbrot1 Ei1 Tl. Senf150 g Beefsteakhack100 g SchweinemettSalzfrisch gemahlener Pfeffer500 g kleine Kartoffeln20 g Butter oder Margarine150 ccm Huehnerbruehe (Instant)20 g Kerbel (ersatzweise 1 Bund Dill)1 Becher Schmand (100 g) Fuer die Klösschen...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 klein. Dose Sauerkraut (ca. 200 g)1 Dos. Fruehstuecksfleisch1 Pizza zum Belegen fuer zwei PersonenOreganofrisch gemahlener PfefferSalz50 g Edelpilzkaese1 l Schlagsahne Sauerkraut und in Streifen geschnittenes Fruehstuecksfleisch vermischen und auf der Pizza verteilen, wuerzen. Käse...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Toor Dal(ersatzweise rote oder braune Linsen)Salz1 Tl. Kurkuma250 g Kartoffeln500 g kleine Zwiebeln2 rote Paprikaschoten1 Peperoni1 Stueck Peperoni (etwa 2 cm)2 Tomaten1 El. Tamarindenmark(ersatzweise Tamarindenkonzentrat oderGrapefruitsaft)1 Dos. Mango (Einwaage 250 g;geht aber bestimmt...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:50 g Mandeln und Haselnuesse6 Knoblauchzehen1 Scheibe Toastbrot5 El. Oel2 Fleischtomaten1 Tube Paprikamark (45 g)1 El. EssigSalzfrisch gemahlener Pfeffer Mandeln und Nuesse auf einem Backblech verteilen. In den Backofen schieben, auf 200 Grad schalten und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 rote Zwiebeln2 hartgekochte Eier1 Glaeschen Kapern (40 g)2 Radicchio a etwa 150 g(ersatzweise Roemer-, Batavia-,Eichblatt- oder Endiviensalat)4 El. Olivenoel1 El. Rotweinessig1 Tl. SenfSalzfrisch gemahlener Pfeffer40 g schwarze Oliven1 El. gemischte gehackte Kraeuter2 Knoblauchzehen3 El....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kuechenfertige Poularde (etwa 1,5kg)Salz1 El. Wacholderbeeren1 El. Pimentkoerner1 Tl. Nelken2 Lorbeerblaetter2 Stangen Porree1 l Buttermilch2 El. Tomatenmark4 Scheiben durchwachsener Speck1 Zweig Majoran(ersatzweise 1 Tl. getrockneter Majoran)1 Prise Zuckerfrisch gemahlener Pfeffer Poularde abspuelen, trockentupfen und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:Gemuesebruehe100 g geschaelte Hirse1 Tl. weiche Butter (fuer die Form)50 g geriebener wuerziger Kaese(z.B. alter Gouda, Appenzeller, Royalb,…)einige Salbeiblaetter2 Eierfrisch gemahlener Pfeffer1 Prise Piment (gemahlen) Die Gemuesebruehe aufkochen und die Hirse einrieseln lassen. Etwa 20...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Zwiebel1 Stueck Ingwerwurzel (etwa 2 cm)1 gruene Peperoni2 El. OelSalzfrisch gemahlener Pfefferetwas Muskat20 g Cashewkerne20 g Chana Dal (oder rote Linsen)225 g Griess1 Zweig Koriander (ersatzweise glatte Petersilie) Abgezogene Zwiebel und geschälten Ingwer fein...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:8 gross. Aepfel (Boskop)2 El. gelbe geschaelte Erbsen1 Zwiebel30 g Butterschmalz (Butaris) oder Margarine400 g BeefsteakhackSalzfrisch gemahlener Pfeffer1 Tl. Zimt20 g Butterschmalz oder Butter1 Tas. Essig1 Tas. WasserZuckerSalz Aepfel waschen, von jedem eine flache Scheibe...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kuechenfertige Poularde (etwa 1,2kg)3 El. OelSalzfrisch gemahlener Pfeffer1 Zweig Rosmarin1 Gemuesezwiebel2 rote Paprikaschoten4 Knoblauchzehen400 g Langkornreis200 g Tintenfischringe (evtl. TK -Ware)1 Messerspitze Safranetwa 3/4 l Brueheevtl. 250 g Muschelfleisch300 g Garnelen4 Tomaten2 Zitronen Poularde...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Moehren4 El. Zitronensaft1 Eisbergsalat4 hartgekochte Eier (wers mag)12 mit Paprika gefuellte Oliven1 Bd. Schnittlauch4 El. Olivenoel1 El. Zitronensaft3 El. trockener WeissweinSalzfrisch gemahlener Pfeffer Möhren schaben und waschen und in hauchduenne Scheiben schneiden. Sofort...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:300 g Tofu (Sojaquark aus dem Reformhaus)2 El. Nussoel4 El. Sojasauce2 El. trockener Sherry (eventuell weglassen)2 Limetten oder ZitronenSalzfrisch gemahlener Pfeffer1 Chilischote (ersatzweise Cayennepfeffer)1 klein. Rettich1 Bd. Schnittlauch Den Tofu abtropfenlassen, in duenne Scheiben schneiden...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Dos. Linsen (Einwaage 500 g)1 Glas Senfgurken (Einwaage 215 g)1 Stange Porree1 Tl. Senfpulver (ersatzweise scharfer Senf)Salz2 El. Oel100 g durchwachsener Speckfrisch gemahlener Pfeffer Linsen auf einem Sieb abspuelen und abtropfen lassen. Senfgurken ebenfalls...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg Lammkeule ohne Knochen(habs aber auch schon mit Knochengemacht und es schmeckt auch!)1 Knoblauchzehe200 g getrocknete Aprikosen1 Flasche herber Rotwein2 Lorbeerblaetterje 1 Tl. Rosmarin, Basilikum u. Thymian1 Tl. Salzfrisch gemahlener Pfeffer4 El. Oel250 g...
