Menge: 4 Personen Zutaten:100 ml Wasser125 g Zucker375 g Erdbeeren250 g gruene Stachelbeeren5 BL weiße Gelatine250 ml trockener Weißwein1 El. Zitronensaft1 P. Vanillesoße1 l MilchMelisseblaetter30 g weiße Schokolade 100 ml Wasser und 100 g Zucker 5 Minuten im offenen Topf...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 l Schlagsahne60 g Zucker150 g Erdbeeren150 g Pflaumen, etwa (a. d. Glas, abgetropft)8 Mandelmakronen1 El. Likoer (z. g. Cointreau)100 g halbbittere Kuvertuere1 El. Schokoraspel Sahne mit dem Handruehrgerät steif schlagen, Zucker einrieseln lassen und kalt stellen....
Menge: 4 Personen Zutaten:250 g Magerquark100 g Semmelbroesel25 g Mehl50 g Zucker50 g Butter oder Margarine50 g Puderzucker1 Ei500 g Erdbeeren2 El. Zitronensaft2 El. Crème fraîcheMinzeblaetter Quark, 50 g Semmelbrösel, Mehl und 20 g Zucker mit dem Handruehrgerät sorgfältig vermengen....
Menge: 4 Personen Zutaten:2 Orangen2 Kopfsalate250 g Erdbeeren150 g VollmilchjoghurtSalzPfeffer Die Orangen filetieren, dabei den Saft auffangen. Den Kopfsalat in einzelne Blätter zerteilen, putzen, waschen und trockenschleudern. Die Erdbeeren putzen, waschen, trockentupfen und vierteln. Den Vollmilchjoghurt mit Orangensaft verruehren und...
Menge: 4 Personen Zutaten:75 g getrocknete Aprikosen150 ml Weißwein (trocken)175 ml MilchSalzZucker65 g Mehl1 Ei4 El. Oel250 g Magerquark75 g Crème fraîche100 g Zucker1 Vanilleschote1 Eigelb50 ml Schlagsahne500 g Erdbeeren Am Vortag die Aprikosen halbieren und im Wein einweichen. Die...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Erdbeeren1 Orange, Saft von1 El. Pfefferkoerner, eingelegte grueneetwas Puderzuckerfrische Minze 1. Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Mit dem frisch ausgepreßten Orangensaft beträufeln und mit den gruenen Pfefferkörnern bestreuen. 2. Vier Portionsteller mit Puderzucker ausstreuen....
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Honigmelone200 g Erdbeeren2 Kiwis125 g Trauben, blaue4 El. Portwein, roterPuderzuckerfrische Minze 1. Melone halbieren, entkernen, in dicke Scheiben schneiden und das Fruchtfleisch von den Schalen lösen. Melone in feine Scheiben teilen. Erdbeeren waschen, putzen und halbieren....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g sueße Sahne3 Eigelb100 g Zucker2 Vanilleschoten, herausgeschabtes500 g Magerquark4 El. Kirschwasser3 Blatt weiße Gelatine100 g Zucker300 g TK-Himbeeren1 l Rotwein1 Nelke2 Vanilleschoten ohne Mark500 g Rhabarber1 El. Speisestaerke2 El. Wasser250 g Erdbeeren Sahne steif...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:150 g gekochter Spargel50 g Erdbeeren1 Scheib. Ananas (a.d. Dose)50 g DickmilchPfefferSalzZucker1 El. Tomatenketchupca. 1/2 EL WeinbrandCayennepfeffer2 Salatblaetter Spargel in mundgerechte Stuecke schneiden. Gewaschene Erdbeeren halbieren oder vierteln. Ananasscheibe in Stuecke schneiden. Spargel und Fruechte mischen....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 ganze kuechenfertige Seezungen ohne Haut(à 300 – 350 g)1 unbeh. ZitroneSalz40 g geraeucherter, durchw. Speck250 g Erdbeeren1 l trockener Rosé-Wein2 Tl. Speisestaerke1 l klare Bruehe (instant)1 Tl. eingelegter gruener Pfeffer2 El. Mehl (ca.)20 g Butter...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:300 g Erdbeeren200 g Himbeeren1 l Rotwein (gut)2 Tl. Maizena1 Tl. Vanille-Extrakt(oder das Mark 1 Vanilleschote)3 El. Zucker Vorbereitete Erdbeeren halbieren oder in Scheiben schneiden, mit den Himbeeren zusammen in Portionsschälchen verteilen. Rotwein, Maizena, Vanille und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:140 g Mohn1 l Milch20 g fluessige Butter70 g Honig4 Eigelb3 Eiweiß500 g Erdbeeren1 El. Honig1 Zitrone, Saft von Den Mohn fein mahlen, mit der Milch aufkochen, darin ausquellen und auskuehlen lassen. Dann die Butter unterruehren....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Kefir2 bis 3 EL Zucker1 Tl. gemahlener Zimt1 l Apfelsaft4 Blatt weiße Gelatine250 g Erdbeeren Kefir mit Zucker und Zimt verruehren. Apfelsaft erhitzen, Gelatine nach Anweisung darin auflösen und Saft unter den Kefir ruehren....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Vanilleschote2 Blatt weiße Gelatine1 B. (150 g) Magermilchjoghurt40 g Crème fraîche60 g Puderzucker2 El. Zitronensaft2 El. Grand Marnier (Orangenlikoer)75 ml Sahne1 Eiweiß250 g Erdbeerenevtl. einige Minzblaettchen zum Verzieren Vanilleschote der Länge nach aufschneiden, das Mark...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Eier100 g Zucker100 g Mehl200 g Kirschen200 g Erdbeeren200 g Himbeeren400 g sueße Sahne1 Kart. Vanillinzucker250 g Himbeeren100 ml Himbeersirup2 El. HimbeergeistPuderzucker Eier mit Zucker schaumig schlagen, Mehl locker unterheben. Ein Backblech mit Backpapier belegen...
