Menge: 1 Text Zutaten:WeintraubenPreiselbeerenKirschenBlaubeerenErdbeerenEiweißZuckerPapierhandtuecherSchuessel, kleinGabelMal- oder BackpinselWachspapierTeeloeffelTeller, evtl. Nur beste, handverlesene Fruechte nehmen. Wenn möglich Stiele an den Fruechten lassen. (Weintrauben sehen als 3er- oder 5er-Buendel sehr schön aus. ) Fruechte waschen, und vorsichtig trocken tupfen bzw. auf Papiertuechern ausgelegt...
Menge: 3 Portionen Zutaten:2 Bananen; sehr reif1 Dos. Apfel-Vanille-Taler (Pfanni Sueße Schmankerln)150 ml Schlagsahne100 ml WasserOel500 g Erdbeeren250 g Mascarpone100 g Magerquark2 El. Zucker50 ml Orangensaft2 El. ZitronensaftPuderzuckerMinzeblaetter Beutelinhalt Apfel-Vanille-Taler mit Sahne und Wasser verruehren, zerdrueckte Bananen untermischen. Aus dem...
Menge: 1 Liter Zutaten:700 g Rhabarber200 g Zucker500 ml Wasser250 g Erdbeeren2 Limetten; den SaftIlka Spiess Essen & Trinken April 2000 Rhabarber waschen und Putzen. Den Rhabarber in 2 cm grosse Stuecke schneiden und mit dem Zucker in einem Topf...
Menge: 4 Portionen Zutaten:40 g Zucker100 ml Orangensaft; frisch gepreßt2 El. Balsamessig; (Balsamico)100 ml Gemuesefond4 El. OlivenoelSalz, Pfeffer weiß800 g Erdbeeren6 Kernlose Orangen2 Rote Chilischoten30 g Walnusskerne1 Bd. Fruehlingszwiebeln2 Bd. BasilikumIlka Spiess essen & trinken April 2000 1. Den Zucker...
Menge: 1 Rezept Zutaten:ErdbeerenJoghurtSahneVanilleeis1 VanilleschoteVanillezuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 20. 04. 2000 Zubereitung: Frische Erdbeeren puerieren und mit Sahne, Vanilleeis, Joghurt, dem Mark einer Vanilleschote und Vanillezucker verruehren. In ein Glas fuellen.
Menge: 4 Portionen Zutaten:400 g Erdbeeren3 El. Zucker5 El. Mandellikoer; z. B. Amaretto400 g Rhabarber1 Wiener Boden; = fertiger Biskuitboden2 mittl. Eiweiße1 Tl. Zitronensaft150 g ZuckerUlli Fetzer Meine Familie & ich 05/2000 Erdbeeren waschen, putzen und eventuell halbieren. mit etwas...
Menge: 12 Stücke Zutaten:750 g Butter oder Margarine120 g Zucker3 Eier250 g Mehl2 El. Kakao1 P. Backpulver4 El. Milch3 Bl. weiße Gelatine150 g weiße Kuvertuere3 Eigelb6 El. Cointreau (Orangenlikoer)2 El. Orangenschale500 ml Schlagsahne3 El. Orangensaft1 kg Erdbeeren Fett, Zucker, Eier,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:3 Kiwi200 g Erdbeeren3 Bl. Gelatine, weiße5 El. Cream-Sherry2 P. Vanillezucker1 El. Zucker1 Eigelb1 B. Sahne (200 ml)1 Eiweiß2 El. Zucker Kiwi schälen, in feine Scheiben schneiden und diese halbieren. Gewaschene Erdbeeren vierteln. Gelatine in kaltem Wasser...
Menge: 4 Portionen Zutaten:250 g Erdbeeren250 g Mascarpone50 g Zucker1 Vanillestange1 Zitrone, unbeh., Saft und Schale von200 ml Sahne300 g ErdbeerenZitronenmelisse Erdbeeren waschen und putzen. 250 g Erdbeeren mit dem Schnellmixstab puerieren. Mit dem Handruehrgerät Mascarpone, Zucker, ausgeschabtes Vanillemark, Zitronensaft...
Menge: 16 Stück Zutaten:100 g Mandeln (gehobelt)250 g Kuvertuere, weiße100 g Cornflakes600 g Erdbeeren1 Blatt Gelatine, weiße20 g Zucker1 l Schlagsahne Mandeln in einer Pfanne ohne Fett auf 2 oder Automatik-Kochstelle 9-10 goldbraun rösten. 30 g Kuvertuere mit einem Sparschäler...
Menge: 6 Portionen Zutaten:3 l MilchSalz10 El. Zucker150 g Grieß1 l Orangensaft3 Eier4 Kiwis200 g Erdbeeren1 El. Speisestaerke Milch mit Salz und 7 El Zucker auf höchster Einstellung aufkochen. Den Griess einstreuen und unter Ruehren 5 Minuten auf 0 ausquellen...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Rhabarber250 g Erdbeeren1 l Johannisbeersaft1 l Weißwein2 El. Balsamessig2 Tl. Pfefferkoerner, gruene1 El. Speisestaerke, geh.Salzweißer PfefferZucker2 Eier8 Camemberthaelften (à 60 g)3 El. Mehl5 El. Paniermehl1 El. ButterschmalzFriséesalat Rhabarber putzen, waschen, in Stuecke schneiden. Erdbeeren waschen,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:300 g Erdbeeren100 g ZuckerWeißwein3 Bl. Gelatine, weiße3 Bl. Gelatine, rote1 B. SahneErdbeeren zum Verzieren. Erdbeeren und Zucker im Mixer puerieren, mit Weisswein zu 1/2 l Gesamtfluessigkeit auffuellen. Rote und weisse Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen,...
Menge: 1 Backblech Zutaten:1 Zitrone, unbeh.250 g Butter od. Margarine200 g Zucker1 Pr. Salz4 Eier200 g Mehl125 g Speisestaerke1 Tl. Backpulver1 El. Puderzucker1750 g Erdbeeren8 El. Zucker1 l Johannisbeersaft, roter, ca.4 P. Tortenguß, roter (fuer je 1/4 l Fluessigkeit)1 B....
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Erdbeeren1 l Weißwein200 g Zucker5 Bl. Gelatine, weiße5 Bl. Gelatine, rote5 El. Wasser, kaltes1 l SchlagsahneErdbeeren. Geputzte, gewaschene Erdbeeren im Mixer puerieren. Weisswein und Zucker erhitzen, der Zucker muss sich auflösen. Gelatine in kaltem Wasser...
