Menge: 2 Portionen Zutaten:2 Blatt weiße Gelatine2 Staengel Zitronengras1 Limette (unbehandelt)1 l Weißwein2 El. Zucker1 gross. Kiwi300 g Erdbeeren 1. Gelatine einweichen. Zitronengras (nur den saftigen unteren Stängelteil) klein schneiden. Schale der Limette abreiben, Limette auspressen, Saft und Schale mit...
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 Eigelb175 g Zucker1 Glas Vanillezucker400 ml Sahne400 g Erdbeeren Eigelb, Zucker und Vanillezucker mit dem Schneebesen schaumig schlagen. Die Sahne aufkochen und unter ständigem Ruehren unter die Eimasse ziehen. Die Mischung im Wasserbad cremig aufschlagen. Zugedeckt...
Menge: 8 Crepes Zutaten:4 Eier250 ml Milch1 Prise Salz200 g Mehl2 El. fluessige ButterButterschmalz zum Backen500 g Erdbeeren125 g Zucker2 Glas Vanillezucker150 g Sahnequark (40 %)1 Dos. Vanillepudding (200 ml)1 Glas MandelsplitterPuderzucker Eier, Milch und Salz in einer Schuessel miteinander...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:125 g Buchweizenmehl125 g Mehl Type 5502 Eigelb150 g Butter2 El. Honig, evtl. mehr250 g ErdbeerenZucker nach Geschmack8 Blatt weiße Gelatine250 ml SchlagsahneHonig zum Sueßen12 ganze Erdbeeren mit Bluetenansatz, evtl. Aus Buchweizenmehl, Mehl, Butterflöckchen und Honig...
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 klein. Zucchini (200 g)150 g ErdbeerenSalz4 El. Cidre, lieblichenfrisch gemahlener weißer Pfeffer3 El. Pflanzenoel2 Tl. Walnussoel2 El. Pinienkerne, geroesteteeinige Kerbelblaettchen Die Zucchini waschen, die Spitze und den Stängelansatz entfernen. Die Zucchini in der Mitte halbieren und...
