Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Mehl130 g Butter, aufgeweicht1 Ei1 Salzprise3 dl Doppelrahm3 dl Milch4 Eier100 g Speck, sehr fein geschnitten50 g Butter400 g Zwiebeln (roh gewogen),in feinen Ringe geschnitten(muss etwa 300 g ergeben)1 El. Petersilien, gehacktMuskatSalzPfeffer Muerbeteig...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:50 g Butter250 g QuarkSalz2 Eier120 g Mehl8 Zwetschgen100 g Semmelbroesel100 g Butter6 El. Zucker Butter schaumig ruehren, Quark, Salz und Eier untermischen. Gesiebtes Mehl unter den Teig kneten. 30 min. kalt stellen. Gewaschene Zwetschgen...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Mehl150 g Butter1 Tl. Backpulver1 Ei60 g ZuckerSalz2 Eier100 g Zucker1 l Schlagsahne150 g gehobelte Mandeln1 El. GriessZimtZwetschgen Teig: Zutaten wie einen Muerbteig zubereiten. Kuehl stellen, dann fuer eine Form von ca. 30...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:50 g Mehl40 g Butter oder Margarine3 l MilchSalzMuskat500 g Zucchini3 Ecken Schmelzkaese Oe 62,5 g2 Eier1 gross. rote Paprikaschote (etwa 250 g)1 Becher Schlagsahne (75 g)frisch gemahlener Pfeffer Mehl in heissem Fett anduensten. Milch...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:800 g Zucchini125 ml Sonnenblumen- oder Maisoel6 EierSalzgerebelter Oreganoschwarzer Pfeffer (adM.) Die Stengelansätze der Zucchini abschneiden. Die Zucchini waschen, der Länge nach halbieren, dann in Scheiben schneiden. Das Oel in einem Schmortopf erhitzen, das Gemuese...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten: 4 Zucchini2 El. Olivenoel2 El. Mehl1 El. Butter2 El. Milch2 El. geriebenen Kaese(ich nehm da immer wesentlich mehr)50 g Semmelbroesel (Paniermehl)3 El. Rahm2 Eier(kann man auch mit Sojamehl und Milch ersetzenoder ganz weg lassen)SalzPfefferPetersilieMajoranBasilikumRosmarinBohnenkrautSalbeiMuskatnussKnoblauch...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:Zucchini (ca. 700 – 800 g)SalzPfefferCurryBasilikumOreganoMajoranOelSemmelbroesel (Paniermehl)4 El. feingesiebtes Weizenmehl 2 Eier (oder 1/2 Tasse Sojamehl)Salz1 El. Milch2 El. Wasser Die Zutaten fuer den Teig vermischen. Die Zucchini in Scheiben schneiden, salzen und wuerzen, dann...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 El. feingesiebtes Mehl 2 Eier (oder Sojamehl und Milch)1 El. Milch2 El. WasserAkazienblueten (oder Robinienblueten,oder Salbeiblaetter odermaennliche Zucchiniblueten)SalzMuskatnussCurryPfefferChili Aus dem Mehl, Eiern, Milch, Wasser, Salz und Gewuerzen wird ein Teig gemacht. (Er wird geschlagen...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:80 g Zucker140 g Butter1 Ei1 Zitronenschale250 g Mehl3 Eier1 Eigelb2 El. Zucker150 g Creme fraiche3 Zitronen1 Orange Muerbteig: Zucker und Butter schaumig ruehren, Ei, abgeriebene Schale einer Zitrone und Salz hineinruehren. Mehl unterruehren. Teig...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:125 g Butter2 Eier200 g Zucker250 g Mehl65 g Mandeln10 g Zimt1 Rumaroma Butter, Eier und Zucker schaumig ruehren. Mehl nach und nach dazugeben. Danach Mandeln, Zimt und Rumaroma hinzufuegen. Ein Zimtwaffeleisen gut einfetten und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:3 Eier300 g Zucker1 Paeckchen Vanillinzucker600 g gemahlene Mandeln50 g Mehl2 Tl. Zimt1 Eiweiss100 g Puderzucker Eier, Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen. Mehl, Mandeln und Zimt unterkneten. Eiweiss steif schlagen und Puderzucker unterruehren. Sterne ausstechen...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:100 g Zucker2 Eier70 g Mehl1 Tl. gemahlener Zimt2 El. zerlassenen ButterFett zum Auspinseln der Bleche2 El. Puderzucker zum Bestaeuben Zucker und Eier schaumig ruehren. Mehl, Zimt und Butter vorsichtig unterziehen. Mit dem Esslöffel zwei...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 El. Olivenoel1 Zwiebel1 Stueck Lauch100 g Reis1 l Kalbsbruehe1 Lorbeerblatt1 Zweig RosmarinSalzPfeffer aus der Muehle1 Prise Muskat100 ml Milch1 El. Milch100 ml Joghurt 3 Eigelb1 Bd. frische Pfefferminze Das Olivenöl in einem Topf erhitzen....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:800 g – 1 kg Kuerbisfleisch800 g Tomaten2 Eier1 Tas. Milch (oder Rahm)1 Tas. geriebenes Altbrot1 Tl. Honig50 g Butter100 g Emmentaler Kaese1 Tl. MuskatSalzPfeffer600 g beliebiger ungesuesster Teigzum Ausrollen auf einemKuchenblech (z.B. Quark-Oel -Teig,Muerbeteig,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 WirsingkohlSalz5 Eier1 Becher Schmand (ersatzw. 100 g saure Sahne und150 g Creme fraiche)frisch gemahlener Pfeffer1 El. getrockneter Beifuss200 g Mehl1 Tl. Backpulveretwa 10 El. Oel Vom Wirsingkohl die äusseren welken Blätter entfernen. Acht Blätter...
