Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Forellen1 Bd. Dill5 El. Essig1 El. SalzSchale von 1/2 Zitrone2 Blatt weiße Gelatine1 l Weißwein1 Sp./Schuss ZuckerSalz2 El. gehackter Dill Die vorbereiteten Forellen kurz abspuelen, in die Bauchhöhle jeweils ein Dillsträußchen legen. In einem großen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 reife Avocados1 l Gemuesebruehe150 g JoghurtSalzPfeffer1 Bd. Dill Avocados halbieren, Kerne entfernen, Fruchtfleisch herauslesen und puerieren. Bruehe und Joghurt hinzufuegen und verruehren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vom Dill vier Stengel zurueckbehalten, den Rest fein...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 kg Schmorgurken1 l Weinessig3 l Wasser800 g Zucker2 Tl. Salz (evtl. mehr)12 Nelken2 Zimtstangen200 g KandisDillSenfkoerner Gurken schälen, längs halbieren und Kerne herausschaben. Gurken in dicke Scheiben oder Stuecke schneiden. Essig mit Wasser, Zucker, Salz...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:800 g kleine, feste Zucchini3 El. Mehl2 Yufka-Teigblaetter4 El. Olivenoel und Oel fuer die FormSalzschwarzer Pfeffer fadM.200 g Schafskaese (Feta-Kaese)1 Bd. Dill1 Zweig frische, ersatzweise1 Msp. getrocknete Minze2 Eier2 El. Sesamsamen 1. Den Backofen auf 175...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 dicke rote Zwiebel3 saeuerliche Aepfel(beispielsweise Jonathan oder Glockenapfel)60 g Butter125 ml ungesueßter Apfelsaft2 Tl. ZitronensaftSalzschwarzer Pfeffer adM.eventuell 1/2 Tl. geschroteter roter(gibt es im tuerkischen Lebensmittelladenals kirmizi pul biber)600 g Zanderfilet (in 4 Portionen)1 Bd. Dill1...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Glas Joghurt (ca. 300 g)1 klein. Salatgurke1 Knoblauchzehe1 Bd. Dill1 Tl. Essig oderZitronensaft1 Tl. KraeutersalzPfeffer Und so wirds gemacht: Schäle die Gurke und raspel sie dann mit dem Schnitzelwerk oder einer groben Reibe. Die Knoblauchzehe...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:400 g Zwiebeln1 l Tomatensaft6 El. Sherry-Essig4 El. Weinessig150 g ZuckerKnoblauchpulver12 Matjesfilets2 Bd. Dill Zwiebeln in Scheiben schneiden, mit Tomatensaft, Essig, Zucker und Knoblauchpulver aufkochen und abkuehlen lassen. Matjesfilets in mundgerechte Stuecke schneiden, Dill hacken. Zwiebeln,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:300 g zarter Blattspinat2 Lauchzwiebeln1 Bd. glatte Petersilie1 Bd. Dill100 g Schafskaese (Feta)Butter fuer das Blechschwarzer Pfeffer fadM.2 Yufka-Teigblaetter150 ml Milch30 g ButterSalzschwarzer Pfeffer fadM. 1. Den Backofen auf 225 Grad (Gas Stufe 4) vorheizen. Spinat...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 saeuerliche ApfelSaft einer Zitrone100 g Feldsalat1 rote Zwiebel1 Bd. Dill200 g wuerzig eingelegter Sild(kleine Heringe)150 g saure Sahnegrob geschroteter schwarzer PfefferSalz1 Kart. runde Pumpernickelscheiben (250 g) 1. Aepfel waschen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden und die Aepfel...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:300 g SchollenfiletSalzschwarzer Pfeffer adM.3 El. Mehl30 g Butter100 g frischer Spinat1 Bd. Dill100 g Crème fraîche4 Tl. Zitronensaft6 Scheib. Toastbrot24 vorgegarte Krabben 1. Schollenfilets kalt abspuelen, mit Kuechenkrepp trockentupfen, mit Salz und Pfeffer wuerzen. Mehl...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:750 g Kartoffeln1 l Wasser (evtl. mehr)Salz400 g Schmand200 g Senfgurken1 Bd. DillSalzPfeffer200 g Katenschinken Kartoffeln in Wuerfel schneiden, im Wasser mit Salz ankochen und 10 Minuten fortkochen. Schmand dazugeben und die Kartoffeln 15 Minuten garziehen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:300 g TK SeelachsfiletMaggi-Wuerzmischung 4 und 11 Stange Staudensellerie2 Paprikaschoten1 Zucchini1 Gemuesezwiebel1 Knoblauchzehe1 Eßt. Oel1 Beutel Maggi-Fix fuer SpaghettiPomodore Panna3 El. Crème fraîche1 Bd. Dill Seelachsfilet auftauen lassen, kalt abspuelen, mit Maggi-Wuerzmischung 4 bestreuen. Staudensellerie putzen,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Mehl100 g Margarine1 l lauwarme Milch1 Tl. Zucker1 Wuerfel Hefe1 Ei1 Tl. Salz200 g durchw. Speck200 g Porree1 Knoblauchzehe100 g Champignons2 hartgekochte Eier2 kl. Zwiebeln200 g Gewuerzgurke2 Bd. Dill500 g SchweinemettSalzPfeffer1 Eigelb2 El. Milch...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:700 g Zucchini3 El. Mehl2 Yufka-Teigblaetter(fertiggekauft aus dem tuerkischenLebensmittelladen)8 El. Olivenoel200 g Feta-Schafskaeseschwarzer Pfeffer fadM.1 Bd. Dill2 Eier2 El. Sesamsamen Zutaten fuer eine Tarteform von 28 cm Durchmesser, fuer 4 bis 6 Personen 1. Den Backofen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:3 Orangen250 g Krabbenfleisch3 Avocados (à ca. 250 g)100 g JoghurtsalatcremeSalzPfeffer aus der Muehle 2 El. ZitronensaftZucker1 Friséesalat1 Bd. Dill 1. Orangen ueber einer Schuessel wie Apfel schälen, Filets aus den Trennhäuten lösen, Saft auffangen. Saft...
