Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 Huehnerbrustfilets1 Tl. Salz1 Tl. Safranpulver1 Tl. Chilipulver4 frische gruene Pfefferschoten2 braune Zwiebeln3 Tomaten20 mm frische Ingwerwurzel4 Knoblauchzehen2 Stengel Zitronengras2 Tl. Korianderkoerner25 mm Zimtstange4 Nelken1 Muskatnuss250 ml duenne Kokosmilch100 ml Pflanzenoel250 ml dicke Kokosmilch100 ml...
Menge: 1 Rezept Zutaten:Butter3 Kartoffeln, jung1 Bd. MoehrenOlivenoelPfefferSalz150 g Schweinefilet1 Schale ZuckerschotenChilipulverCurrypulverButterEssigKardamomKraeuter der ProvencePaprikapulver, scharfPfefferSalz200 ml SchattenmorellenZimtHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 19. 10. 2000 Zubereitung: Die Schweinefilets in Scheiben schneiden, salzen, pfeffern und schliesslich in Olivenöl und etwas Butter anbraten....
Menge: 1 Rezept Zutaten:Butter1 Dos. Creme doubleOlivenoel1 Dos. Pazifik-KrabbenSalzSchnittlauchSpeisestaerke1 Dos. Wiener Torteletts1 Schale ZuckerschotenButterChilipulverCurrypulverHonigKardamom1 Zitrone (Saft)Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 19. 10. 2000 Zubereitung: Die Krabben in Mondamin wenden und in Olivenöl anbraten. Einen Teil der Zuckerschoten schräg aufschneiden, in...
Menge: 1 Rezept Zutaten:ChilipulverGemuesebrueheKnoblauch1 Bd. KorianderOlivenoel1 Paprika, rotPfeffer100 g ReisSalz150 g SchweinefiletTabascoWeißweinBasilikumCidre-EssigKnoblauchOlivenoelPetersiliePfefferSalzSchnittlauchHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 29. 08. 2000 Zubereitung: Reis kochen, mit einer Vinaigrette aus Cidre-Essig, Olivenöl, Salz, Pfeffer, gehacktem Knoblauch, Schnittlauch, Petersilie, Basilikum abrunden. Schweinefilet mit Salz, Chilipulver...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Aubergine1 BasilikumblaettchenButterChilipulver3 KartoffelnKnoblauch150 g LammhackfleischOel2 Pak-ChoiPetersiliePfefferRotweinSalzTomatenmarkHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 03. 04. 2000wiederholt am 25. 08. 00 Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und klein wuerfeln. Lammhackfleisch in Oel anbraten mit Tomatenmark, gehackter Petersilie, Chilipulver, Salz, Pfeffer und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Schweinesteak1 Haehnchen, gegrilltes oder gebratenes250 g Raeucherwurst6 Knoblauchzehen3 Zwiebeln, mittelgroße2 El. Oel1 Paprikaschote, rote2 Paprikaschoten, gruene4 klein. Tomaten2 El. Oel2 Peperoni1 Dos. Maiskoerner2 Tl. Salz1 Tl. Pfeffer1 Tl. Cayennepfeffer1 Tl. Chilipulver Die Schweinesteaks waschen,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Zwiebel1 El. Oel400 g gemischtes Hackfleisch425 ml Kidney-Bohnen (1 Dose) mitSchinkenspeck200 g passierte Tomaten (1 Pckg. )100 g mittelalter Gouda-Kaese250 g Mais-Chips (1 Tuete)geroestet + gewuerzt100 g Crème fraîcheSalzCayennepfefferEdelsuesspaprikaChilipulver Zwiebel schälen und fein wuerfeln. Oel in...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Dos. BandnudelnButter1 Bd. MoehrenOlivenoelPfeffer1 PorreeSalz150 g StraußenfiletButterChilipulverCurrypulverHonig1 MangoMinze, frischPfefferSalz1 Prise TabascoWeißweinHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 18. 05. 2000 Zubereitung: Die Nudeln al dente kochen. Die Möhren in duenne Streifen, den Lauch in Ringe schneiden und beides...
Menge: 1 Rezept Zutaten:Currypulver1 Eigelb1 Schale ErdbeerenKraeuter, frischOlivenoelPfeffer1 Dos. Quark (Bio-Wertkost)Salz150 g Schweineschnitzel1 Schale ZuckerschotenBalsamicoChilipulverIngwerpulverKraeuter der Provence200 ml OrangenmarmeladePaprikapulver1 Dos. Safran200 ml SahneHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 11. 05. 2000 Zubereitung: Das Schweineschnitzel salzen und pfeffern, in Medaillons schneiden und...
Menge: 1 Rezept Zutaten:Dill150 g LachsfiletOel1 Paprika, rotPfeffer1 Dos. ReisnudelnSalzWeißweinChilipulverKnoblauch1 Bd. LauchzwiebelnOel1 PapayaPetersiliePfefferSalzHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 19. 05. 2000 Zubereitung: Die Paprika entkernen und halbieren. Das Lachsfilet salzen und pfeffern und in die Paprikahälfte legen. Anschliessend in heisses Oel...
Menge: 1 Rezept Zutaten:BasilikumButterChilipulverCurrypulverMilch1 Bd. Moehren200 ml Oliven, gruen200 ml Sahne200 ml SardellenfiletsHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 25. 05. 2000 Zubereitung: Die Möhren ungeschält in dicke Scheibe schneiden und in einen Topf mit Sahne geben. Eine Sardelle klein hacken und...
Menge: 1 Rezept Zutaten:BalsamicoChilipulverCurrypulver2 Fenchel1 Schale Himbeeren, frisch1 Stueck Ingwerknolle1 Lorbeerblatt700 ml PiccoloSchnittlauchSojasauceSternanisHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 28. 04. 2000 Zubereitung: Himbeeren in Sekt köcheln lassen. mit einem Sternanis, Lorbeerblatt, Chili- und Currypulver wuerzen. Den Fenchel vierteln, in Scheiben schneiden...
Menge: 4 Personen Zutaten:400 g Spaghetti3 Paprikaschoten, rote2 Paprikaschoten, gelbe1 Peperoni, roteSalz2 El. Olivenoel1 Knoblauchzehe1 El. Tomatenmark100 ml Gemuesebruehe, klare1 El. BalsamicoessigPfefferChilipulver Paprikaschoten halbieren, putzen und mit der Hautseite nach oben im Backofen 10 Min. grillen, bis sie sich dunkel...
Menge: 4 Portionen Zutaten:750 g Zwiebeln1 kg Lammkeule (ohne Knochen)3 Paprikaschoten, rote (ca. 700 g)1 Mango (350 g)SalzPfeffer3 El. OelChilipulver2 El. Paprikamark150 ml Rotwein100 ml Lammfond (Glas)1 El. Rosmarinnadeln100 g Creme fraîche1 El. Soßenbinder Zwiebeln pellen und in Streifen schneiden....
Menge: 3 Personen Zutaten:1 Paprikaschote, gruene1 Paprikaschote, rote1 Paprikaschote, gelbe1 Oel1 Banane2 Kokosraspel300 g Schweineschnitzel2 OelSalz1 Knoblauchzehe, kleingehacktePfefferCurryChilipulverKoriander, gemahlener1 l Wasser125 g Sahne, sueßeMehl, eventuell Paprikaschoten in feine Streifen schneiden. Oel erhitzen, Paprika darin etwa 10 Minuten anduensten. Banane in...
