Menge: 2 Portionen Zutaten:150 g Spaghetti (oder andere kleine Nudeln)Salzwasser1 kl. Zwiebel2 Eier2 El. Creme fraîcheCurryChilipulver125 g alter Gouda1 Knoblauchzehe1 Tl. Butter oder MargarineTomatenRadieschenSchnittlauch Salzwasser auf 3 oder Automatik-Kochplatte 12 zum Kochen bringen, die Nudeln hineingehen, aufkochen und auf der...
Menge: 2 Portionen Zutaten:750 g frische Champignons1 rote Chilischote1 gruene Chilischote2 El. Oel150 g Goudakaese im StueckSalz2 Tacoschalen Champignons waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Chilischoten längs halbieren, entkernen, waschen und in feine Wuerfel schneiden. Champignons mit Chilischoten im heissen...
Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Limette (unbehandelt)30 g Zucker,2 Sternanis4 Pfefferkoerner1 Vanilleschote1 klein. rote Chilischote2 rote Pflaumen1 Nektarine,100 g Blaubeeren2 El. saure Sahne (10 % Fett) 1. Limette heiss waschen. Mit einem Sparschäler die Hälfte der Schale in Streifen abziehen. Mit...
Menge: 4 Personen Zutaten:500 g Spaghetti6 Knoblauchzehen2 kleine, sehr scharfe, rote Chilischoten,3 El. Olivenoel50 g Parmesan, frisch geriebenSalz,Petersilie nach Belieben Knoblauch und Chilischoten grob hacken. In einem grossen Topf gesalzenes Wasser erhitzen. Knoblauch und Chilischoten beigeben. 15 Minuten köcheln lassen....
Menge: 4 Personen Zutaten:400 g Seeteufelfilet1 Tempuramix (Asiashop)50 g Mandelblaettchen1 l Fett zum FrittierenSalzPfeffer a. d. Muehle400 g Cox Orange/Boskop1 frische Chilischote1 El. Butterschmalz1 Tl. Fuenfgewuerzmischung (Asiashop)1 Tl. Kurkumapulver1 Tl. Kreuzkuemmelpulver1 El. brauner Zucker1 El. ZitronensaftSalz Oel erhitzen. Tempuramischung nach...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 frische Ananas1 El. Zucker1 Tl. Kurkumapulver2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen3 El. Oel2 ganze Sternanis1 Zimtstange6 Gewuerznelken50 g frische Ingwerwurzel1 Tl. Salz1 El. Zucker1 Chilischote, evtl. mehr Ananas längs vierteln, den holzigen Strunk herausschneiden, dick schälen. Jedes Viertel quer...
Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Papaya (ca. 400 g)100 g Cocktailgarnelen50 g Fruehlingszwiebeln20 g Brunnenkresse2 El. Salatcreme (Fertigprodukt 16 % Fett)2 El. Magerjoghurt1 Tl. rote Currypaste (Asienladen)1 Tl. Ketchup1 El. Chilisoße (sueßsauer)2 El. ZitronensaftSalzCayennepfefferIngwerpulver 1. Papaya halbieren, Kerne herausschaben. Papayahälften schälen,...
Menge: 2 Portionen Zutaten:4 gross. Blaetter Romana- oder BataviasalatSalz1 Haehnchenbrustfilet (ca. 170 g)1 Tl. Sonnenblumenoel1 El. Austernsoße (Asienladen)1 El. Sojasoße80 g Fruehlingszwiebeln1 gross. Moehre6 El. Chilisoße (sueßsauer)4 El. Limettensaft1 Tl. Sambal Oelek (scharfe Wuerzpaste) 1. Salatblätter kurz in kochendes Salzwasser...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:20 g frische Ingwerwurzel1 gross. rote Pfefferschote8 El. Sojasauce4 El. Sherry500 g Putenbrust1 Bd. Staudensellerie500 g Aepfel(Cox Orange oder Holsteiner Cox)1 Zitrone3 El. Oel250 ml Gefluegelfond4 El. sueß-pikante Chilisauce1 El. SpeisestaerkeSalz50 g Erdnusskerne (nach Belieben) Den...
Menge: 4 Portionen Zutaten:600 g Zucchini500 g Austernpilze2 Chilischoten2 Lorbeerblaetter1 l OlivenoelSalz3 El. Essigessenzgrob geschroteter schwarzer Pfeffer Die Zucchini waschen, Spitzen und Stängelansätze entfernen, die Fruechte längs halbieren und in 1 – 2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Austernpilze mit...
Menge: 2 Portionen Zutaten:100 g Birne (ohne Kernhaus)100 g Apfel (ohne Kernhaus)150 g Mango (ohne Schale),150 g Honigmelone (ohne Schale),1 Orange80 g weiße GemuesezwiebelSalz1 Tl. Kreuzkuemmelsamen1 Tl. Chilipulver50 ml Orangensaft40 ml Zitronensaft80 g Roastbeef (Aufschnitt),2 El. Minzeblaettchen2 Tl. rote Peperoni...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Gaensekeulen à 400 gSalzPfeffer4 Rosmarinzweige2 rote Chilischoten300 ml Cidre (franzoesischer Apfelwein)250 g saeuerliche Aepfeletwas Zucker Die Oberkeulen der Gänsekeulen entbeinen, dabei das Fett abschneiden. Das Fleisch rundum mit Salz und Pfeffer wuerzen. Je l Zweig...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g PutenbrustOel zum Braten2 Zwiebeln1 Knoblauchzehe1 Cabanossiwurst2 rote Paprikaschoten1 gruene Paprikaschote150 ml Fleischbruehe1 Peperoni1 Dos. Maiskoerner (285 g Einwaage)SalzChilipulverPaprika Putenbrust in 2 cm grosse Wuerfel schneiden und im heissen Oel anbraten. Gewuerfelte Zwiebeln und zerdrueckte...
Menge: 2 Portionen Zutaten:80 g Basmatireis150 g gruene BohnenSalz4 El. Kokosmilch2 El. Fischsoße (Asienladen)100 ml Gemuesebruehe (Fertigprodukt)1 Tl. rote Currypaste (Asienladen)150 g Sojabohnensprossen200 g Kabeljaufilet1 El. Limettensaft1 rote ChilischoteThai-Basilikumblaetter fuer die Deko 1. Reis nach Packungsanweisung garen. Bohnen putzen, waschen,...
Menge: 3 Portionen Zutaten:1 Paprikaschote, rote1 Paprikaschote, gruene1 Bd. Fruehlingszwiebeln1 Dos. Kidneybohnen (Abtropfgewic2 El. Olivenoel extra vergine1 Beutel Gemuesekueche Fix fuer Ratatouille1 Tl. Chilipulver1 Stueck frischer Rettich1 Bd. Petersilie Die Paprikaschoten halbieren, entkernen und in Stuecke schneiden. Die Fruehlingszwiebeln putzen...
