Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:20 g getrocknete Mu-Err-Pilze500 g Rindfleisch aus der Keule2 Tl. Speisestaerke500 g Gemuesezwiebeln1 gross. gruene Paprikaschote1 gross. rote Paprikaschote4 El. Erdnuss- oder Speiseoel1 l Huehnerbruehe3 El. Austernsauce (Fertigprodukt)SalzCayennepfeffergeschroteter Koriander 1. Die Pilze mit 1/2 l...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Rettich1 Schmand4 El. Oel4 El. EssigSalzPfefferZuckerCayennepfefferbunter Pfeffer Schmand, Oel, Essig, Salz, Pfeffer, Zucker, Cayennepfeffer und bunten Pfeffer zu einer Sauce ruehren. Den Rettich waschen, putzen, grob raspeln und in die Sauce geben. Anm.: geht...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 Beutel Reis-Fit (o.ae.)2 El. OelSalzPfefferCayennepfefferPaprikapulver4 Putensteaks (je ca. 150 g)1 El. Mandelstifte150 ml Huehnerbruehe (Fertigprodukt)150 ml suesse Sahne1 Tl. Currypulver1 Ring Ananas425 ml Aprikosenhaelften (eine kleine Dose)1 Banane2 El. Mangosauce (oder Hot Mangochutney)evtl. etwas...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 kg Schweinefleisch 5 Flaschen Pilsener-Bier3 Dos. Ochsenschwanzsuppe3 Dos. Champignons a 230g3 Glaeser Silberzwiebeln a 100g150 g Tomatenpaprika150 g Gurkentaler3 Toepfchen saure Sahne a 150g1 Guss WorcestersosseSalzPfefferCayennepfeffer Fett auslassen. Fleisch leicht schmoren, Zwiebeln wie bei...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 Patisson-Kuerbisse a etwa 500 g(oder eine andere Sorte)2 Fleischtomaten250 g Zwiebeln2 Knoblauchzehen40 g Butter oder Margarine200 g Hackfleisch1 El. eingelegte gruene Pfefferkoerner1 Roehrchen Kapern1 Tl. getrockneter OreganoCayennepfeffer4 El. Schlagsahne Die Kuerbisse in Salzwasser etwa...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 gross. Schweineschnitzel50 g Bratfett1 Bd. Fruehlingszwiebeln2 rote Paprikaschoten1 kl. Dose Gemuesemais1 kl. Dose KidneybohnenSalzCayennepfefferChilipulverTomatenmarkZucker Die Schnitzel mit Cayennepfeffer bestäuben und in einer grossen Pfanne in heissem Fett rundrum braunbraten. Dann mit Salz und Chilipulver...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:150 g Lachsfilet ohne Haut80 g Raeucherlachs1 l Sahne1 Eigelb2 Eiweissweisser PfefferCayennepfefferSalz4 Kalbsschnitzel ca. 150 gButter Lachs und Sahne gut kuehlen. Lachs in Wuerfel schneiden und mit Sahne, Eigelb, Pfeffer, Cayennepfeffer und Salz im Mixer...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 dl Olivenoel6 frische Knoblauchzehen, grobgehackt5 Scheiben Weissbrot, gewuerfelt1 Tl. Paprika1 Tl. Kuemmel1 Liter Bouillon2 EierSalzPfefferCayennepfefferPetersilien, gehackt Knoblauch zusammen mit dem Olivenöl auf kleinem Feuer erhitzen und unter häufigem Ruehren anbraten, bis der Knoblauch weich...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Fleischtomate30 g gruene Oliven30 g schwarze Oliven1 klein. gruene Paprikaschote1 klein. Zwiebel1 Gewuerzgurke1 Glaeschen Kapern (Einwaage 35 g)3 El. OlivenoelCayennepfeffer1 Baguette Abgezogene Tomaten fein hacken. Oliven von den Kernen lösen. Oliven, Paprika, Zwiebel und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Putenkeule (etwa 750 g)SalzCayennepfeffer20 g Butter oder Margarine400 g Zwiebeln1 gross. saeuerlicher Apfel2 El. Honig1 Becher Creme fraiche (75 g) Putenkeule waschen, trockentupfen und mit Salz und einer Prise Cayennepfeffer einreiben. Mit weichem Fett...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g ReisSalz2 Zwiebeln2 El. Oel500 g GehacktesCayennepfeffer5 Lauchzwiebeln425 ml Aprikosenhaelften125 ml klare Bruehe125 g SchmandPfeffer1 Tl. gruene Pfefferkoerner1 El. Petersilie Den Reis in kochendem Salzwasser 20 Minuten garen. Zwiebeln schälen und in Wuerfel schneiden....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:450 g Kohl3 Nelken3 Kardamomkapseln1 Zimtstange (7,5cm)4 El. Butterfett (Butaris)4 Kartoffeln (geschaelt und grob gewuerfelt)1 El. frischer geriebener Ingwer1 Tl. Cayennepfeffer1 Tl. Kurkuma4 Tomaten (geachtelt)1 Tl. Salz1 Tl. Zuckerca. 150 ml Wasser Kohl waschen und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Hackfleisch1 Zwiebel1 EiPaniermehl1 gross. Dose Pilze1 klein. Dose Mandarinen1 gross. Dose AnanasMayonnaise3 El. Oel1 El. TomatenketchupSalzPfefferCayennepfefferPaprikapulver Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Paprikapulver wuerzen. Die fein gewuerfelte Zwiebel, Ei und Paniermehl zugeben,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 gross. Zwiebel1 Stange Lauch (150 g)150 g Haehnchenbrustfilet1 Tl. CurrypulverCayennepfeffer1 El. Oel2 Avocados (a 300 g)PaprikapulverSalzPfeffer,1 Tl. Currypulver1 El. Creme fraiche verruehren.1 Bd. Schnittlauch30 g geriebenen Gouda Zwiebel pellen, feinwuerfeln. Lauch in sehr duenne,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 Blatt weisse Gelatine2 Avocados2 ZwiebelnWorcestersosse2 ZitronenSalzCayennepfeffer75 ccm Weisswein1 Becher Schlagsahne (200 g)einige Salatblaetter (nach Belieben)50 g Keta-Kaviar Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch herauslösen. Zwiebeln ablösen. Avocadofleisch und Zwiebeln...
