Pflaumen im Speck
Menge: 12
Zutaten:
12 Kurpflaumen, entsteint
12 Scheibe Fruehstuecksspeck
1 l Rotwein
1 l Portwein
Die Pflaumen in eine Schuessel geben, Wein daruebergiessen. 24
Std. marinieren. Dann herausnehmen, trockentupfen. Die Pflaumen
einzeln mit Speck umwickeln und mit Zahnstochern feststecken. In
einer Pfanne kurz und kräftig anbraten.
Die Pflaumen können kalt oder warm serviert werden.
29.01.1994
Erfasser:
Stichworte: Vorspeisen, Kalt, P12
