Markiert: Cayennepfeffer


Pilzwaehe

Pilzwaehe

Menge: 1 Wähe Zutaten:250 g Kuchenteig; oder Blaetterteig fuer 28-30 cm Durchmesser15 g Morcheln; getrocknet20 g Steinpilze; getrocknet1 El. Butter3 Schalotten; fein gehackt1 Knoblauchzehe; gehackt1 El. Thymian, frisch; oder1 Tl. Thymian, getrocknet750 g Champignons2 dl Sahne2 El. Speisestaerke2 El. Cognac;...

Gyros-Salat

Gyros-Salat

Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Schweinefilet (ca. 500 g)OelGyrosgewuerz1 Salatgurke1 Kopf Weisskraut,2 Knoblauchzehen1 klein. Zwiebel250 g Creme fraicheSalzPfefferCayennepfefferPetra Holzapfel Angelica Morcego Das Schweinefilet schnetzeln, mit Gyrosgewuerz und Oel marinieren und einige Stunden im Kuehlschrank ziehen lassen. Gyros braten, abkuehlen lassen und...

Gemuese-Auflauf mit Nuessen

Gemuese-Auflauf mit Nuessen

Menge: 1 Rezept Zutaten:600 g gekochte Kartoffeln2 gross. Stangen Lauch2 klein. Aepfel1 El. ButterSalzPfeffer a. d. Muehle100 g Schnittkaese im Stueck50 g Walnuss-Kerne2 Tomaten2 Eier1 Becher saure SahneCayennepfeffer1 El. Semmelbroesel1 El. Butter Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Lauch putzen,...

SHRIMPS IN LABNA (RUBIAN MA LABNA)

SHRIMPS IN LABNA (RUBIAN MA LABNA)

Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg Shrimps1 gross. Zwiebel1 Chilli Pfefferschote2 El. Petersilie2 El. Labna1 Dos. Tomatenmark; klein1 El. Baharat1 Tl. Ingwer1 Tl. CayennepfefferSalz und PfefferOelIlka Spiess Arabian Golf Cookbook Etwas Oel in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig anbraten....

HACKBRATEN AUF ARABISCHE ART

HACKBRATEN AUF ARABISCHE ART

Menge: 2 Portionen Zutaten:2 Scheib. Toastbrot50 g Pinienkerne300 g Rinderhackfleisch60 g Rosinen1 EiSalzCayennepfefferZimtKoriander; gemahlen150 g Joghurt50 g Creme fraiche1 Knoblauchzehe3 El. ZitronensaftZucker1 Topf KoriandergruenBratbeutelIlka Spiess ARD/ZDF-Text Toast einweichen, ausdruecken. 40 g Pinienkerne hacken. Hackfleisch mit Toast, 30 g geh.Pinienkernen, 50...

Fritierte Kuechlein – taamia

Fritierte Kuechlein – taamia

Menge: 40 Küchlein* Zutaten:450 g Fava Bohnen, getrocknet; oder getrocknete weisse Bohnen, ueber Nacht inkaltem Waser eingeweicht1 Tl. Trockenhefe1 El. Wasser, warm1 gross. Rote Zwiebel; fein gehackt1 Bd. Glattblaettrige Petersilie, fein gehackt1 Tl. Salz2 Tl. Kreuzkuemmel; gemahlen1 El. Koriander; gemahlen1...

Baerlauch-Suppe

Baerlauch-Suppe

Menge: 4 Portionen Zutaten:200 g Junger Baerlauch1 El. Oel1 Zwiebel; fein gehackt1 Karotte; zerkleinert1 Kartoffel; gewuerfelt50 ml Trockener Weisswein1 l Gemuesebouillon100 ml SchlagrahmSalzPfefferCayennepfefferRene Gagnaux Den Bärlauch waschen, Stiele entfernen und gut abtropfen lassen. Zwiebeln, Knoblauch und Bärlauch im Oel duensten,...

Kokos-Poulet

Kokos-Poulet

Menge: 4 Servings Zutaten:1 Haehnchen, frisch a 1,2 kgCayennepfefferSalz1 mittl. Zwiebel1 Knoblauchzehe; evt. mehr1 Peperoncini20 g Ingwer, frisch1 Vanilleschote80 g Kokosnuss, geraspelt250 ml Milch1 El. Erdnussoel100 ml Huehnerbouillon200 g Dosentomaten, geschaelt Das Poulet in 8-10 Teile zerschneiden, dann mit Cayennepfeffer...

Buchweizennudelsalat mit Tomaten und Broccoli

Buchweizennudelsalat mit Tomaten und Broccoli

Menge: 4 Portionen Zutaten:3 Tomaten, frisch oder eine Handvoll getrocknete250 g Broccoliroeschen, ohne Stiel, blanchiert, abgeschreckt4 El. Weißweinessig4 El. Sojasauce2 El. Ingwer, fein gehackt1 Tl. Knoblauch, fein gehackt3 Fruehlingszwiebeln grob gewuerfelt1 Tl. dunkles SesamoelCayennepfeffer250 g jap. Buchweizennudeln (Soba)2 Tl. Sesamkoerner,...

Tramezzini mit Sardinencreme

Tramezzini mit Sardinencreme

Menge: 2 Brote Zutaten:1 Schalotte1 Knoblauchzehe50 g Oelsardinen; gehaeutet, ohne Graeten1 El. Butter; weich1 Zitrone: Schale abgerieben sowie1 Tl. ZitronensaftSalzCayennepfeffer2 Scheib. Kastenweissbrot; ohne RindePetra Holzapfel Gert Wiescher Crostini & Panini Schalotte und Knoblauch schälen und jeweils fein hacken. Die Sardinen...

Chinakohlrouladen

Chinakohlrouladen

Menge: 4 Personen Zutaten:1 Chinakohl250 g Corned Beef1 Zwiebel1 GewuerzgurkePaprikaschote, rot1 Ei3 El. SemmelbroeselPfeffer schwarzCayennepfefferChillipulver50 g Speck1 Zwiebel1 KnoblauchzeheFleischbruehe2 El. Oel1 Tl. Mehl2 El. Sahne3 El. Tomatenmark, oder eine kl. Dose it. Pizzatomaten Die Rouladen Vom Chinakohl 8 große Blätter...

La-pai-tsau (Unter Ruehren gebratener pikanter Kohl)

La-pai-tsau (Unter Ruehren gebratener pikanter Kohl)

Menge: 4 Servings Zutaten:500 g Chinakohl; oder Staudensellerie oder Porree (Lauch)2 El. Zucker2 El. Essig, hell1 El. Sojasauce1 Tl. Salz1 Tl. Cayennepfeffer1 El. Erdnußoeel; oder geschmack- loses Pflanzenoel Vorbereitung: Mit einem Kuechenbeil oder scharfen Messer Spitzen und Wurzelenden des Kohls...

Rippchen mit Rotkohl und Pflaumenmus

Rippchen mit Rotkohl und Pflaumenmus

Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:450 g Pflaumenmus5 El. Zitronensaft1 kg Schmorrippe2 Dos. Rotkohl (große Dosen)250 g Zwiebeln40 g Schweineschmalz250 ml RotweinPfefferCayennepfefferSalz Ingwer schälen und fein reiben. Pflaumenmus mit Zitronensaft, Cayennepfeffer, Salz und Ingwer wuerzen. Die Schmorrippe in Stuecke teilen, im...

Haehnchen-Apfel-Salat mit Maracuja-Mayonnaise

Haehnchen-Apfel-Salat mit Maracuja-Mayonnaise

Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g HaehnchenbrustfiletsSalzPfeffer aus der Muehleetwas abgeriebene Zitronenschale (von einer unbehandeltenFrucht)2 El. Pflanzenoel1 EigelbSalzPfeffer aus der Muehle2 El. Zitronensaft1 l Pflanzenoel1 Kart. SahnejoghurtCayennepfeffer1 Apfel6 Passionsfruechte (Maracujas)evtl. etwas Brunnenkresse Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer und der abgeriebenen Zitronenschale wuerzen,...

Rindfleischkartoffeln in der Reine

Rindfleischkartoffeln in der Reine

Menge: 6 Portionen Zutaten:600 g Rindfleisch aus der Oberschale1400 g Kartoffeln; mehlig400 g Zwiebeln400 g Moehren800 g Sahne2 El. Butter; oder MargarineEdelsuess-PaprikaCayennepfefferPfefferMuskatnuss; frisch geriebenSalz MMMMM———-Zubereitung————– Das Rindfleisch waschen, mit Kuechenkrepp trocknen und Fett und Sehnen entfernen. Dann in etwa drei...