Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg saeuerliche Aepfel (Boskop)1 Gemuesezwiebel250 g brauner Zucker1 El. Senfkoerner1 Tl. CayennepfefferSalz5 El. Essigessenz3 Zitronen2 Bd. Minze Aepfel schälen und in Stuecke schneiden. Zwiebel abziehen und wuerfeln. Aepfel, Zwiebel, Zucker, Senfkörner, Cayennepfeffer und Salz...
Menge: 36 Stück Zutaten:1 Tas. Weiche Butter; oder halb Butter halb Margarine1 Tas. Erdnußbutter1 Tas. Zucker1 Tas. Brauner Zucker1 Ei1 Tas. Mehl3 Tl. Natron1 Tl. Backpulver1 Tl. Salz Fett, Erdnussbutter, Zucker, brauner Zucker und Ei zusammen gut schaumig ruehren, das...
Menge: 5 Portionen Zutaten:300 g Paprikaschoten (rot, gelb, gruen gemischt)1 Chilischoten, rote, evtl. mehr2 Zwiebeln150 ml Ketchup1 Rotweinessig, evtl. mehr1 brauner ZuckerSalzPfeffer10 Bismarckheringe (ca. 1 kg)100 g Friséesalat Paprika- und Chilischoten putzen, waschen, sehr fein wuerfeln. Zwiebeln pellen und ebenfalls...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Holunderbeeren500 g Weintrauben, kernlos500 g Zwiebeln500 g Birnen500 g Zwetschgen400 g Sellerieknolle125 ml Essigessenz125 ml Weißwein700 g brauner Zucker1 Stueck Ingwerwurzel, kleines2 GewuerznelkenSalzCayennepfeffer Die Holunderbeeren von den Stielen streifen, mit wenig Wasser ca. 15...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Steckruebe (ca. 600 g)1 Bd. Petersilie, glatte40 g Walnußkerne20 g brauner Zucker5 El. BalsamessigSalzPfeffer4 El. Oel Steckruebe dick schälen, mit dem Schnitzelwerk grob raspeln, Petersilie von den Stielen zupfen. Walnuesse grob hacken, in einer Pfanne...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Rosinen, halbiert500 g Sultaninen170 g brauner Zucker2 Tl. geraspelte Zitronenschale2 El. Zitronensaft1 l Tee, heiß und stark7 El. Whiskey (Irischer)4 Eier, verquirlt500 g Mehl1 P. Backpulver1 Tl. Zimt, gemahlen1 Tl. Muskatnuß, gerieben1 Tl. Piment3...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 l leichter Rotwein2 Zimtstangen3 Gewuerznelken30 g brauner Zucker4 feste Birnen2 Tl. Mondamin4 Kugeln Walnußeis2 El. Zitronensaft30 g gehackte Walnußkerne Rotwein, Zimtstangen, Gewuerznelken und Zucker in einen Topf geben, auf 3 oder Automatik-Kochstelle 4 – 5...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:300 g TK-Erdbeeren400 g Rhabarber2 El. rotes Johannisbeergelee2 El. Wasser (evtl. mehr)20 g brauner Zucker2 El. Maizena1 l Sahne Erdbeeren auftauen. Rhabarber putzen, waschen, in 3 cm lange Stuecke schneiden. Johannisbeergelee, Wasser und Zucker aufkochen, Rhabarberstuecke...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Glas Pflaumen1 P. rote Gruetzepulver1 l Milch3 El. brauner Zucker100 g Maisgrieß1 El. Butter1 Tl. Zimt Die Butter in einen Topf geben, den Zucker dazu und mit der Milch auffuellen und zum Kochen bringen. Dann...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Zitronen (ungespritzt)3 frische Mangos (oder Mangos aus der Dose)6 Blatt weiße Gelatine3 El. Orangenlikoer3 Eier1 El. brauner Zucker150 g Vollmilchjoghurt150 ml Sahne450 g gemischte Beerenfruechte(frisch oder TK)1 El. Puderzucker4 El. Zucker4 El. Koelln Echte Kernige...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g mageresSchweinefleisch1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1 El. Erdnußoel1 Tas. indonesische Sojasauce (Ketjab)1 Tl. Zitronensaft1 Tl. brauner Zucker Fleisch in 2 cm große Wuerfel schneiden, in heißem Oel auf 2 oder Automatik-Kochstelle 7 – 9 leicht braun braten,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g große GarnelenErdnußoel1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1 Msp. Tamarinde1 Lorbeerblattgem. Ingwer1 Tl. brauner Zucker1 Tassen Kokosmilchnach Geschmack 1 – 2 Msp. Sambal Oelek. Zwiebel, Knoblauch, Tamarinde und Lorbeerblatt im Mixer zerkleinern und 5 Min. in heißem Erdnußöl...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:3 Eigelb75 g Zucker150 g Mascarpone (ital. Frischkaese)200 ml Sahne1 kg Erdbeeren50 g brauner Zucker6 El. Amaretto-Likoer2 El. brauner Zucker100 g Mandelblaettchen Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, den Mascarpone unterruehren, die geschlagene Sahne unterheben und kalt...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:100 g Weizenvollkornmehl50 g Maizena2 Tl. Backpulver100 g gemahlene Haselnuesse60 g brauner Zucker125 g Margarine1 Pr. Salz3 Eier2 El. Milch1 Dos. Aprikosen30 g Butter oder Margarine40 g Honig2 El. Zitronensaft100 g Sonnenblumenkerne Alle Zutaten fuer den...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Obst(z. B. Zwetschen, Aepfel, Sauerkirschen)120 g Butter oder Margarine120 g brauner Zucker3 Eier3 El. Milch1 Tl. Zitronensaft1 Tl. Zimt100 g Weizenvollkommehl90 g Mehl1 Tl. Backpulver50 g gem. Nuesse2 El. Nuß- oder Mandelblaetter1 Tl. Zimt...
