Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Preiselbeeren600 g Aepfel1 Vanilleschote, (herausgeschabt1 kg Gelierzucker Preiselbeeren verlesen, waschen und abtropfen lassen. Aepfel schälen, Kerngehäuse entfernen und Aepfel in sehr kleine Stuecke schneiden. Fruechte mit Vanillemark und Gelierzucker vermengen, unter Ruehren ankochen und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:750 g KasselerPfeffer aus der Muehle30 g Butterschmalz500 g Aepfel100 g Rosinen1 l Weißwein4 Zwiebeln1 l Schlagsahne 2 El. helles SaucenbindemitSalz 1. Kasseler mit Pfeffer einreiben und in dem heißen Butterschmalz rundherum anbraten. Zugedeckt bei mittlerer...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:100 g Gruenkernschrot1 l Milch50 g Butter2 Eigelb70 g Honig50 g geriebene Nuesse50 g Sultaninenabgeriebene Zitronenschale2 Eiweiß400 g Aepfel25 g Butter Gruenkernschrot in der Milch im geschlossenen Gefäß 6 bis 8 Minuten bei 600 Watt garen....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1500 g Schweinenacken200 g entsteinte Backpflaumen200 ml Apfelwein1 Tl. SalzPfefferPaprikaThymian 2 El. Oel zum Anbraten200 ml Fleischbruehe (Instant)2 Aepfel1 El. Zitronensaft1 Wuerfel gebundene Bratensauce1 El. Johannisbeergelee100 g Schmand Backpflaumen 4-5 Stunden oder ueber Nacht in Apfelwein...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g gemischtes Hackfleisch1 El. Paniermehl1 Ei1 Bd. Petersilie30 g RoquefortkaeseSalzPfeffer8 Aepfel1 l WasserInstant-Bratensoße3 El. Crème fraîcheZucker Aus Fleisch, Paniermehl, Ei, gehackter Petersilie, Käse und Gewuerzen einen Fleischteig bereiten. Aepfel mit einem Apfelausstecher vom Kerngehäuse befreien....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Backpflaumen150 ccm Portwein2 Tl. Zucker1 Gans (7 Pfund)1 Zitrone3 Tl. Salz1 Tl. Pfeffer10 gross. Aepfel1 gross. Zwiebel1 Stengel Beifuß125 g Zucker 1. Am Vortag 16 Backpflaumen in Portwein mit Zucker einweichen. Die uebrigen Pflaumen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:300 g Mehl1 Kart. Backpulver150 g Quark6 El. Oel6 El. Milch75 g Zucker1 Kart. VanillinzuckerSalz500 g Aepfel1 Eiweiß3 El. Pflaumenmus12 klein. SalbeiblaetterFett zum Fritieren70 g Puderzucker1 Kart. Vanillinzucker Aus den angegebenen Zutaten einen Knetteig bereiten, 1/2...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Eier2 EigelbSalz1 l Milch1 l Wasser200 g Mehl4 Aepfel1 Zitrone (Saft von)2 EiweißOel8 El. CalvadosZimt80 g Zucker Eier, Eigelb, Salz, Milch, Wasser und Mehl mit dem Handruehrgerät glatt ruehren und 20 Min. quellen lassen. Aepfel...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g gruene Paprikaschoten500 g Aepfel2 El. Wacholderbeeren1 l Weißweinessig1 l Wasser75 g brauner Zucker2 Tl. Salz Paprikaschoten in duenne Streifen schneiden. Aepfel schälen, Kerngehäuse ausstechen und Aepfel in Ringe schneiden. Apfelringe, Paprikastreifen und Wacholderbeeren abwechselnd...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 gross. Aepfel2 Orangen1 Dos. Ananasstuecke(Abtropfgewicht etwa 260 g)200 g gekochter Schinken200 g mittelalter Goudakaese1 Glas Tomatenpaprika(Abtropfgewicht etwa 160 g)150 g Mayonnaise150 g JoghurtSalzPfefferZitronensaftZuckerKirschwasser2 El. Schnittlauchroellchen Aepfel schälen, Kerngehäuse entfernen, Aepfel in Wuerfel schneiden. Orangen filetieren,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Bleichsellerie1 Cantaloupemelone2 Aepfel1 Salatgurke200 g sueße Sahne2 Tl. Dijon-Senf2 El. ZitronensaftSalzPfefferZucker1 Bd. glatte Petersilie Bleichsellerie in duenne Scheiben schneiden. Melone schälen, Kerne entfernen und aus dem Fruchtfleisch kleine Kugeln ausstechen. Aepfel in feine Stifte,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:150 g Mehl1 Tl. Backpulver60 g Zucker1 Kart. Vanillinzucker75 g Butter2 Eier1 El. Zitronensaft4 Eigelb2 El. Zucker1 Kart. Vanille-Puddingpulver1 l Milch100 g Butter4 Eiweiß1 kg Aepfel2 El. Zitronensaft75 g Zucker Aus den angegebenen Zutaten einen Ruehrteig...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Aepfel1 Zitrone (Saft von)1 l Portwein50 g Mandeln, gehackt50 g Rosinen1 El. kernige Haferflocken2 El. Honig1 l Milch3 Eigelb2 El. Zucker1 El. Speisestaerke1 Vanilleschote (herausgeschab125 g sueße Sahne3 Eiweiß3 El. Zucker30 g Mandelblaetter Aepfel schälen,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:80 g Mehl2 Eier1 Eigelb1 El. Zitronensaft1 l Milch30 g fluessige Butter30 g ZuckerSalz30 g Butterschmalz500 g Aepfel20 g ButterschmalzSaft von 1/2 Zitrone2 El. Calvados (Apfelschnaps)100 g Zucker1 l kochendes Wasser1 Milch1 bis 2 El. Speisestaerke1...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g rote Zwiebeln30 g Butter1 Bd. Salbei1 l trockener Weißwein500 g Aepfel4 El. ApfeldicksaftSalzPfefferZucker Zwiebeln vierteln. Butter erhitzen und Zwiebeln darin glasig duensten. Salbei grob hacken, ueber die Zwiebeln streuen, Wein angießen und 3 Minuten...
