Catfish-Timbale
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:600 g Catfish-Filet1 Limone (unbehandelt), Schale und Saft von1 Eigelb1 El. Speisestaerke125 ml steifgeschlagene Sahne1 steifgeschlagenes Eiweiß (Eischnee)Salzweißer Pfeffer4 gekochte GarnelenKerbel zum Garnierensowie einige Blaetter vonverschiedenen Blattsalaten Filets waschen, trockentupfen und klein wuerfeln. Mit Limonensaft und...