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ARME RITTER BZW. ROSCHDISCHE RITTER - Rezept

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
4 Milchbroetchen; (vom Vortag) oder 8 dicke Scheiben
Weissbrot
1 l Milch
1 Ei
1 El. Zucker
1 Zitrone; die Schale
2 El. Paniermehl
Fett zum Backen
3 El. Zucker
1 Tl. Zimt
Ilka Spiess Guten Appetit !!! Saarbruecken

Milch, Eier, Zucker (1 Essl.), abgeriebene Zitronenschale gut
verquirlen. Die Brötchen bzw. Weissbrotscheiben in die Masse
eintauchen, danach in Paniermehl wenden und anschliessend im
schwimmenden Fett ausbacken. Zucker (3 Essl. ) mit Zimt mischen und
die Brötchen damit bestreuen.


Dazu passt sehr gut eine Weinschaumsosse. Viele mögen dazu aber
auch eine Vanillesosse.

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