Thousand-Islands-Dressing ist eine cremige, mild säuerliche Salatsauce mit Ketchup, Gewürzgurke und fein gehackter Zwiebel. Die Mayonnaise sorgt für Fülle, während Gurken, Zitronensaft und Senf frische Würze beisteuern. Nach einer kurzen Ruhezeit verbinden sich die Aromen besonders gleichmäßig. Das Dressing passt zu Blattsalaten, Sandwiches, Burgern und als Dip zu Rohkost.
Zutaten
Küchenhelfer
Zubereitung
- Die Gewürzgurken abtropfen lassen und zusammen mit der roten Zwiebel sehr fein hacken. Die vorbereiteten Mengen abwiegen.
- Mayonnaise, saure Sahne, Ketchup, Zitronensaft, Senf und Paprikapulver in einer Schüssel glatt verrühren. Gewürzgurken und Zwiebel unterheben und mit Salz abschmecken.
- Das Dressing prüfen: Es soll cremig sein und langsam vom Löffel fließen. Falls es zu dick ist, zunächst 1 Teelöffel Wasser oder Milch einrühren und bei Bedarf bis zur gelisteten Höchstmenge von insgesamt 15 ml ergänzen.
- Das Dressing abdecken und 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Vor dem Servieren nochmals durchrühren.
Wie lange hält das Dressing?
Luftdicht verschlossen hält sich das Dressing im Kühlschrank etwa 3 bis 4 Tage. Verwende einen sauberen Löffel und rühre es vor dem Servieren kurz durch.
So wird die Konsistenz angepasst
Für ein dünneres Dressing rühre höchstens 1 Esslöffel Wasser oder Milch ein; diese Menge ist bereits als begrenzte Reserve in der Zutatenliste enthalten. Ist das Dressing zu flüssig, hilft ein kurzer Aufenthalt im Kühlschrank, da es durch die Mayonnaise wieder etwas bindet.