American Dressing ist ein cremiges Salatdressing mit leicht süßlicher, frischer und würziger Note. Mayonnaise und Naturjoghurt sorgen für eine dichte, aber gut gießbare Konsistenz, während Ketchup, Senf, Zitronensaft und Gurkenlake das typische süß-säuerliche Aroma prägen. Die Sauce passt zu Blattsalaten, Rohkost und Salaten mit Ei oder Geflügel. Nach einer kurzen Kühlzeit verbinden sich die Aromen besonders ausgewogen.
Zutaten
Für 4 Portionen
Küchenhelfer
Zubereitung
- Mayonnaise, Naturjoghurt, Ketchup, Gurkenlake, Zitronensaft, Senf und Zucker in eine Rührschüssel geben. Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und mit dem Schneebesen glatt verrühren.
- Das Dressing in ein verschließbares Gefäß füllen und 20 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Das Dressing nochmals umrühren und abschmecken. Falls es zu dick ist, mit 1 bis 2 Teelöffeln Wasser verdünnen; diese Menge ist nicht Teil der Standardausbeute.
Aufbewahrung
Das Dressing in einem sauberen, verschlossenen Gefäß im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verwenden. Vor dem Servieren kurz umrühren; falls es durch die Kühlung fester geworden ist, mit 1 bis 2 Teelöffeln Wasser glatt rühren.