Thousand Island Dressing

Menge: 1

Zutaten:
1 Gewuerzgurke klein
1 Schalotte
1 Paprika rot
2 Eigelb; hartgekocht
50 g Salatmayonnaise
3 El. Sahne
3 El. Ketchup
Salz
Chilipulver

Gewuerzgurke kleinhacken, Schalotte schaben und auf einer Reibe raspeln.
Paprika im Backofen erhitzen bis die Schale platzt, Haut abziehen, Schote
sehr fein hacken. Das Eigelb durch ein Sieb streichen, mit den restlichen
Zutaten mischen. Mit Salz und Chilipulver abschmecken.

** Gepostet von Holger Hunger
Date: Wed, 23 Nov 1994

Stichworte: Salate, Dressing, P1