Thousand Islands ist ein cremiges, leicht süß-säuerliches Dressing mit milder Würze und kleinen knackigen Einlagen. Mayonnaise bildet die Basis, während Ketchup, Gewürzgurke und Zwiebel für Farbe, Frische und einen ausgewogenen Kontrast sorgen. Die Sauce passt zu Blattsalaten, Burgern, Sandwiches und als Dip zu Rohkost. Nach kurzer Kühlzeit verbinden sich die Aromen deutlich besser.
Zutaten
Küchenhelfer
Zubereitung
- Die Gewürzgurke und die rote Zwiebel sehr fein hacken. Die benötigte Pfeffermenge frisch mahlen.
- Mayonnaise, Ketchup, Gewürzgurkenlake und Apfelessig in einer Rührschüssel glatt verrühren. Gewürzgurke, Zwiebel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer unterheben.
- Das Dressing abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen. Vor dem Servieren umrühren und nochmals abschmecken.
Aufbewahrung
Das Dressing in einem sauberen, verschlossenen Gefäß im Kühlschrank lagern und innerhalb von etwa 3 Tagen verwenden. Vor dem Servieren kurz umrühren; wird es durch die Kühlung zu fest, lässt es sich mit wenigen Tropfen Wasser wieder cremig rühren.
Wofür das Dressing passt
Neben Blattsalat eignet sich die Sauce als Burger- oder Sandwichsauce sowie als Dip für Gurken, Paprika und Möhren. Für einen Salat sollte sie direkt vor dem Servieren untergehoben werden, damit die Blätter knackig bleiben.