Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:170 g Mehl10 g Frische Hefe20 ml Milch10 g Zucker; (1)2 Eier; (Gew.-Kl. 2)1 Prise Salz10 g Zucker; (2)180 g Butter120 g Mandelstifte70 g Rosinen350 g Rhabarber10 g Ingwerwurzel170 g Zucker; (3)4 dl Schlagsahne6 Eier;...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:800 g Kastanien5 dl Milch; eventuell mehr3 El. Zucker; (1)4 El. Kirsch200 g Schokolade; dunkel(Blockschokolade oder Cremant)150 g ButterWasser; nach Bedarf3 El. Zucker; (2), nach Belieben auch mehr200 g Butterkekse; oder aehnliches Die geschälten Kastanien...
Menge: 4 Zutaten:1 Eiweiss60 g Zucker; (1)3 Scheibe Weisse Gelatine; (1)50 g Zucker; (2)6 Eigelb (Ei Gew.-Kl. 2)125 ml Champagner; ersatzweise trockener Rieslingsekt1 Limette; abgeriebene Schale1 Limette; Saft125 ml Schlagsahne300 g Stachelbeeren1 Scheibe Weisse Gelatine; (2)200 ml Apfelsaft100 g Zucker;...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Butter; zimmerwarm150 g Haselnuesse; geroestet und erst dann gemahlen !5 Eiweiss30 g Zucker; (1)1 dl Wasser160 g Zucker; (2)250 g Butter; zimmerwarm200 g Zucker150 g Haselnuesse; geroestet und erst dann gemahlen ! Butter...
Menge: 6 Zutaten:1 kg Saeuerliche Aepfel1 Zitrone; Saft80 g Zucker; (1)4 El. Zucker; (2)1 El. Wasser50 g Mandelblaettchen3 Eigelb3 El. Zucker; (3)300 g Mascarpone1 El. Vanillezucker3 El. Calvados; oder Apfelbrand200 g Loeffelbiskuits2 El. Kakaopulver Apfelmus: Die ungeschälten Aepfel vierteln, Stiel...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Kiwis, geschaelt40 g Zucker (1)3 dl Vollmilchjoghurt2 Eigelb100 g Zucker (2)100 g Rahm Kiwis puerieren, mit dem Joghurt vermischen und mit dem Zucker (1) abschmecken. Eigelb mit der Hälfte vom Zucker (2) im...
