Zucchini-Tsatsiki

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
350 g Magerquark
2 B. Joghurt, (300 g)
5 kl. Zucchini
4 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
1 El. Essig
3 El. Olivenoel
Dill

Vorbereitete Zucchini mit dem Schnitzelwerk grob raspeln,
Knoblauchzehen durchpressen. Quark, Joghurt, Zucchini, Knoblauch und
Oel verruehren, mit Salz, Pfeffer, Essig abschmecken. Etwa 1 Stunde im
Kuehlschrank durchziehen lassen, nochmals abschmecken. Dill fein
schneiden, Tsatsiki mit Dill bestreuen.