Menge: 4 Zutaten:600 g Salatgurke1 Peperoni, rot1 Knoblauchzehe6 El. Orangensaft3 El. Zitronensaft2 El. Salz2 El. Zucker400 g Rinderhackfleisch1 Tl. Koriander1 Tl. IngwerCayennepfeffer4 El. Kokosmilch, ungesuesst100 g Kokosraspel2 El. Oel Gurke waschen, zuerst in Scheiben, dann in feine Streifen schneiden. Peperoni...
Menge: 4 Zutaten:8 Kiwis1 El. Zucker2 El. Orangensaft2 El. Orangenlikoer1 Scheibe Gelatine1 El. Orangenschale; abgerieben125 ml Orangensaft2 El. Zitronensaft3 Eigelb70 g Zucker2 El. Orangenlikoer3 Eiweiss Die Kiwis schälen, 1/4 davon in Scheiben und den Rest in Stuecke schneiden. Mit dem...
Menge: 4 Zutaten:350 g Somen; weisse japanische Nudeln4 Daumengrosse Ingwer10 Knoblauchzehen1 Dos. Ananasstuecke; 580 g150 g getrocknete Schrimps4 Thailaendische Chilischoten; frische4 El. Zitronensaft4 El. Fischsauce4 El. Zucker1 Dos. Kokosmilch; 400 ml1 Tl. Speisestaerke — posted by K.-H. Boller — modified...
Menge: 2 Zutaten:200 g Saeuerlicher Joghurt; gut gekuehlt100 ml Eiskaltes Wasser1 Spur Salz1 Tl. Zitronensaft1 Zweig frischer Dill; oder Minze Eiswuerfel oder die doppelte Menge2 Zitronenscheiben Die Zutaten sind fuer kleine Drinks berechnet. Joghurt eiskaltem Wasser in einen Mixbecher oder...
Menge: 4 Zutaten:1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1 El. Oel; (1)200 g Hirse750 ml Gemuesebruehe2 Bd. Petersilie150 g Stangensellerie150 g Karotten1 Tl. Cayennepfeffer1 Tl. KorianderpulverSalz3 El. Zitronensaft400 g Tomaten4 El. Oel; (2)4 Eier1 gross. Fladenbrot Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Oel...
Menge: 4 Zutaten:2 Stengel Zitronengras1 Frischer Galgant; Khaa, 5 cm3 Zitronenblaetter250 g Austernpilze; oder Champignons2 mittl. Tomaten3 Thailaendische Chilischoten; frische!!500 g Huehnerbrustfilet1 Dos. Kokosmilch; 400 ml4 El. Zitronensaft4 El. FischsauceFrischer Koriander; zum Garnieren Das Zitronengras waschen und in etwa drei...
Menge: 20 Zutaten:500 g Mehl1 l Milch42 g Hefe; 1 WuerfelSalz50 g Zucker80 Butter; weiche2 EigelbMehl; zum Bestaeuben280 g Marzipanrohmasse50 g Zucker2 El. Brauner Rum1 Ei1 Unbehandelte Zitrone; abgeriebene Schale davon30 g Mehl1 Eigelb3 El. Milch100 g Rosinen100 g Zitronat150...
Menge: 6 Zutaten:30 g Butter oder Margarine20 g Mehl1 l Huehnerbruehe1 l Schlagsahne1 Bd. Gemischte Kraeuter z.B. Basilikum, Kerbel, Thymian, PetersilieSalzPfeffer aus der MuehleZucker1 El. Zitronensaft6 Haehnchenbrustfilets; a 125g40 g Parmesan; frisch gerieben 1. Butter oder Margarine schmelzen. Mehl darin...
Menge: 4 Zutaten:200 g Aus ganzer Ananas400 g Haehnchenbrust2 El. Oel200 g Basmati-Reis400 ml Kokosmilch ungesuesst300 ml Gemuesebruehe2 Tl. Sambal OelekSalzZucker100 g Erdnuesse ungesalzen geroestet100 g Rosinen4 El. Zitronensaft1 Bd. Koriander ersatzweise: Petersilie Ananas längs halbieren, Fruchtfleisch mit einem scharfen...
Menge: 5 Zutaten:8 Kiwis2 El. Zitronensaft3 El. Kiwi-Likoer2 El. Speisestaerke1 Vanilleschote6 El. Zucker3 l Milch100 g Weizengriess1 Ei; getrennt1 Eiweiss; (1)20 g Mandelblaettchen Kiwis schälen, fuenf Fruechte puerieren, restliche Kiwis in Scheiben schneiden. Pueree mit Zitronensaft und Likör 2 Min....
Menge: 4 Zutaten:1 Forelle; 1 kg ausgenommen Lachsforelle1 El. Salz1 El. Zitronensaft1 Bd. Suppengruen1 Zwiebel1 Lorbeerblatt1 Tl. Schwarze Pfefferkoerner200 g Tomaten80 g Fruehlingszwiebeln4 El. Feinstes Olivenoel1 l Trockener Weisswein1 El. Zitronensaft1 Tl. Salz1 Tl. Schwarzer Pfeffer; grob geriebener3 El. Kraeuter;...
Menge: 4 Zutaten:4 Tuerkische Peperoni; milde2 Gemuesezwiebeln4 Knoblauchzehen3 El. Olivenoel4 Auberginen; a 250 gJodsalz1 Tl. Zimt2 Tl. Kreuzkuemmel1 Tl. Edelsuess-Paprika2 Tl. Zitronensaft2 Bd. Glatte Petersilie150 g Reis1 l Rotwein400 ml Gemuesebruehe75 g Alter Gouda1 klein. Dose TomatenFrische Minzblaettchen; eine Handvoll...
Menge: 1 Zutaten:250 g Puderzucker250 g Feigen80 g Semmelbroesel8 EierZitronenschaleFett; fuer die FormSemmelbroesel; fuer die Form400 g Aepfel150 ml Schlagsahne100 g Raffinadezucker50 g Rosinen70 g PuderzuckerZitronensaftZitronenglasur Eigelb und Eiweiss trennen. Die Eigelb mit dem Puderzucker und der abgeriebenen Zitronenschale schaumig...
Menge: 6 Zutaten:1 kg Rinderhackfleisch1 Zwiebel, gehackt1 Tas. Langkornreis1 Ei1 Tas. Minze1 El. Butter1 Bd. Petersilie4 El. Zitronensaft Alle Zutaten durchkneten. Sollte die Konsistenz zu hart sein, sollte man Wasser löffelweise hinzufuegen, bis zu 4 Suppenlöffel. Dazu braucht man 20-40...
Menge: 4 Zutaten:300 g Gefluegelleber1 mittl. Zwiebel; fein geschnitten1 Knoblauchzehe fein geschnitten8 Salbeiblaetter1 El. Kapern2 Sardellenfilets40 g Butter1 El. Olivenoel2 El. Madeira; o. CognacZitronensaftSalzSchwarzer Pfeffer200 g Frische Champignons50 g Getrocknete Steinpilze2 Schalotten sehr fein gehackt2 Knoblauchzehen sehr fein gehackt1 Bd....
