Menge: 4 Portionen Zutaten:2 Orangen1 kl. Dose Ananas (150 g Einwaage)400 g Sauerkraut1 Vollmilchjoghurt1 Zitronensaft1 Ananassaft (evtl. mehr)2 Zucker oder fluessigen Honig50 g Walnußkerne, gehackt Orangen heiß abwaschen, sehr dick schälen, so daß die weiße Haut entfernt wird. Mit einem...
Menge: 4 Portionen Zutaten:400 g Moehren200 g Zuckerschoten1 WasserSalz2 Kopfsalat150 g Crème fraîche150 g Vollmilchjoghurt2 Tl. Zitronensaft, evtl. mehrPfefferZucker1 Bd. Kerbel400 g Putenschnitzel3 Oel Möhren putzen, schräg in Scheiben schneiden. Zuckerschoten putzen, die größeren quer halbieren. Möhren in kochendem Salzwasser...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Ananas (ca. 1 kg)1 Mango2 Kiwis200 ml AnanassaftMark einer Vanilleschote1 P. Vanillinzucker300 g Vollmilchjoghurt1 El. Zucker brauner Ananas schälen, längs achteln, den Strunk entfernen und die Achtel in Scheiben schneiden. Mango schälen, das Fruchtfleisch von beiden...
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 mittelgroße Moehren1 Petersilienwurzel1 Rettich, kleiner roter1 Zitrone, Saft von150 g Vollmilchjoghurt1 Tl. SenfSalzschwarzer Pfeffer aus der Muehle3 El. kaltgepreßtes Oel(beispielsweise Oliven- oder Traubenkernoel)1 Bd. glatte Petersilie1 Handvoll gekeimte Rettichsamen(im Reformhaus erhaeltlich) 1. Möhren, Petersilienwurzel und Rettich...
Menge: 4 Personen Zutaten:1 Kart. tiefgefrorener Blattspinat (300 g)1 Zwiebel (50 g)20 g Butter oder Margarine150 g Buchweizen (grob geschrotet)SalzPfefferMuskatKoriander4 Eier150 g Schmand100 ml Sahne3 Eßloeffel Paniermehl100 g Gouda, geraspelter mittelalter8 Eßloeffel Oel.500 g Magerquark150 g Vollmilchjoghurt1 Salatgurke (geraspelt)SalzPfeffer1 Bd....
Menge: 4 Personen Zutaten:2 Orangen2 Kopfsalate250 g Erdbeeren150 g VollmilchjoghurtSalzPfeffer Die Orangen filetieren, dabei den Saft auffangen. Den Kopfsalat in einzelne Blätter zerteilen, putzen, waschen und trockenschleudern. Die Erdbeeren putzen, waschen, trockentupfen und vierteln. Den Vollmilchjoghurt mit Orangensaft verruehren und...
Menge: 4 Personen Zutaten:2 Kohlrabi (ca. 500 g)200 g Staudensellerie2 Aepfel (ca. 300 g)4 El. Zitronensaft4 El. ApfelsaftZuckerSatzPfeffer1 El. Joghurt-Salatcreme (30 %)150 g Vollmilchjoghurt50 g Walnußkerne Kohlrabi und Sellerie putzen, zartes Gruen zur Seite legen. Kohlrabi, Aepfel und Sellerie mit...
Menge: 6 Portionen Zutaten:3 Blatt Gelatine, weiße450 g Vollmilchjoghurt1 Eigelb3 El. Zitronensaft, evtl. mehr50 g Puderzucker1 l Schlagsahne350 g Wildpreiselbeeren in Sirup (Glas)2 cl KirschwasserMinzeblaetter12 Stuecke Borkenschokolade (ca. 120 g) Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen, Den Joghurt mit Eigelb,...
Menge: 12 Stück Zutaten:3 Eier, getrennt100 g ZuckerSalz40 g Mehl35 g Speisestaerke25 g Kakao250 g Himbeergelee250 ml Schlagsahne1 Pk. Joghurt-Tortenhilfe(fuer 650 ml Fluessigkeit)3 El. Himbeergeist500 g Vollmilchjoghurt250 g Himbeeren (eventuell TK)1 El. gehackte Pistazien Eiweiß mit dem Handruehrgerät steif schlagen....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Zitronen (ungespritzt)3 frische Mangos (oder Mangos aus der Dose)6 Blatt weiße Gelatine3 El. Orangenlikoer3 Eier1 El. brauner Zucker150 g Vollmilchjoghurt150 ml Sahne450 g gemischte Beerenfruechte(frisch oder TK)1 El. Puderzucker4 El. Zucker4 El. Koelln Echte Kernige...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 El. Zitronensaft1 Vollmilchjoghurt1 Tl. sueßer Senf1 Tl. scharfer SenfSalzPfefferZuckerKnoblauchpulver4 El. Oelgehackte Salatkraeuter(Dill, Schnittlauch, Petersilie, Basilikum1 klein. Salatgurke250 g Tomaten1 klein. Kopfsalat Alle Zutaten fuer die Salatsoße miteinander verruehren, die Soße abschmecken und 15 Min. stehen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:125 g Mehl1 Kart. Trockenhefe50 g ZuckerSalz75 g Vollmilchjoghurt25 g weiche Butter oder MargarineMehl zum Bearbeiten300 g Pflaumen1 Ei30 g Marzipanrohmasse50 g Aprikosen Konfituere 1. Mehl mit Hefe, 50 g Zucker und einer Prise Salz mischen....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:750 g Pellkartoffeln4 Eier1 Zwiebel150 g Gewuerzgurken30 g Kapern200 g Crème fraiche100 g Vollmilchjoghurt1 El. mittelscharfer Senf1 El. GurkenwasserSalzPfefferZucker1 Bd. Schnittlauch Pellkartoffeln abziehen und in Scheiben schneiden. Eier hart kochen, abschrecken, pellen und vierteln. Zwiebel abziehen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:750 g Pellkartoffeln1 Salatgurke (200 g)1 Apfel2 Zwiebeln4 Matjesfilets300 g saure Sahne150 g Vollmilchjoghurt50 ml SchlagsahneSalzPfefferZucker2 Bd. Dill Pellkartoffeln abziehen, in Scheiben schneiden. Salatgurke und Apfel waschen, putzen und kleinschneiden. Zwiebeln abziehen und in Wuerfel schneiden....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:24 eingelegte Weinblaetter1 klein. Zwiebel1 rote Chilischote2 El. Pinienkerne2 El. Olivenoel100 g ReisSalzeinige Blaettchen Minze1 unbeh. Zitronen500 g Vollmilchjoghurt2 El. Crème fraicheZuckerZitronenscheiben zum Garnieren 1. Die Weinblätter waschen und abtropfen lassen. Zwiebel fein wuerfeln. Die Chilischoten...
