Menge: 4 Zutaten:600 g Blattspinat, geputzt oder TK1 Knoblauchzehe4 Zwiebeln600 g Rumpsteak5 El. OelSalzPfeffer aus der Muehle1 l Instantbruehe150 g Vollmilchjoghurt50 g Creme fraiche1 El. Zitronensaft1 El. Curry1 Tl. Oel1 Tl. Heisses WasserZucker30 g Pinienkerne 1. Spinat antauen lassen, Knoblauch...
Menge: 4 Zutaten:500 g Vollmilchjoghurt200 g Saure Sahne500 ml WasserSalzZitronensaft Werner Schieck: So nun werde ich mit Tuerkischen Rezepten loslegen. Als erstes mal das Ayran-Rezept meiner Frau (Sie ist Tuerkin) : Zutaten gekuehlt : Joghurt, Saure Sahne, etwas Salz nach...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:3 Zwiebeln250 g Sahnequark1 Vollmilchjoghurt1 saure Sahne1 kl. Glas Apfelmus mit Stuecken1 Bd. Kraeuter (gemischt)1 Glas Mango-Chutney (billiger im Chinaladen)1 kl. Glas Belvita oder Majo2 Eier1 kl. Glas Preiselbeeren1 Tube Tomatenmark? KnoblauchzehenZuckerSalzCurrypulverThymianSherryKapernPfeffer 1. Remoulade 2...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Kiwis, geschaelt40 g Zucker (1)3 dl Vollmilchjoghurt2 Eigelb100 g Zucker (2)100 g Rahm Kiwis puerieren, mit dem Joghurt vermischen und mit dem Zucker (1) abschmecken. Eigelb mit der Hälfte vom Zucker (2) im...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g OkraschotenSalzEssig30 g frischer Ingwer1 Knoblauchzehe7 frische rote Chilischoten 3 El. Currypulverschwarzer Pfeffer (aus der Muehle)500 g Lammfleisch (aus der Keule)2 Zwiebeln3 El. Oel1 l Fleischbruehe175 g Vollmilchjoghurt1 Tl. Speisestaerkeetwas frisches Koriandergruen 1. Die...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:300 g HimbeerenSaft einer halben Limette3 Eigelb100 g Zucker250 g VollmilchjoghurtMinzeblaettchen zum Garnieren Himbeeren verlesen, mit Limettensaft puerieren und durch ein Sieb streichen. Eigelb und Zucker in einem Wasserbad cremig ruehren, dann unter Ruehren erkalten...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 D. Ananasstuecke200 g Emmentaler150 g Vollmilchjoghurt4 El. Salatmayonnaise 2 Tl. Senf2 El. AnanassaftSalzPfeffer4 Scheiben Brot20 g Butter1 Kopf gr. Salat150 g PutenbrustSchnittlauch Ananasstuecke abtropfen lassen, Saft auffangen. Emmentaler wuerfeln. Vollmilchjoghurt, Salatmayonnaise, Senf, Ananassaft verruehren,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Rinderhackfleisch100 g Zwiebelbrot1 Ei2 El. Semmelbroesel (bis 3)2 El. Koriander; gemahlen1 Schuß ZimtSalzPfeffer50 g Piri-Piri-Schoten; klein300 g Vollmilchjoghurt1 KnoblauchzeheSalzPfeffer Zwiebelbrot in Wasser einweichen und gut ausdruecken. mit dem Hackfleisch, Ei, Semmelbröseln und Gewuerzen verkneten. Kleine...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Weißkaese1 Dos. Vollmilchjoghurt1 l Olivenoel2 Tl. Salz2 Tl. Cayennepfeffer1 El. getrocknete Pfefferminze2 Peperoni, nicht zu scharf, in duennen Ringen Weisskäse mit Joghurt und Olivenöl glattruehren. Peperoni, Pfefferminze, Salz und Cayennepfeffer unter die Creme mischen...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg Kartoffeln (festkochend)600 g Kabeljaufilet2 El. Zitronensaft200 g Butter100 g Senf(mittelscharf)2 Eigelb200 g Vollmilchjoghurt170 ml Oel1 Bd. SchnittlauchWeißer Pfeffer, SalzEtwas Mehl zum Bestaeuben Kartoffeln in der Schale in Salzwasser gar kochen, abgiessen, pellen und in Scheiben...
Menge: 4 Portionen Zutaten:750 g Lammfleisch; ohne Knochen Schulter oder Keule70 g Ganz frischer Ingwer4 Knoblauchzehen3 Zwiebeln; 120 g600 g Tomaten2 Frische Chilischoten2 El. Oel2 El. Curry indisch3 Tl. Salz3 El. Zitronensaft1 Tl. Garam masala200 g Vollmilchjoghurt1 Bd. Frische MinzeIlka...
Menge: 4 Portionen Zutaten:150 g Vollmilchjoghurt1 Tuete Gewuerzmischung (25 g) fuer Haehnchen Tandoori indischer Art2 Tl. Zucker2 Haehnchenfilets (à ca. 250 g)1 Dos. Pfirsiche (425 ml)1 EigelbSalz1 Tl. Senf1 Tl. Weißweinessig1 El. Curry1 l Oel1 Roemersalat1 Bd. LauchzwiebelnOel fuer die...
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 Eier1 Tas. Wasser2 Avocados (à ca. 200 g)1 Zitrone1 El. Salatcreme (25 %, Fertigprodukt)150 g Vollmilchjoghurt1 Topf Zitronenmelisse1 Bd. PetersilieSalzPfefferZucker12 Scheib. Roastbeef (insgesamt ca. 250 g) Die Eier mit Wasser im Topf auf 3 oder Automatik-Kochstelle...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg Apfel25 g Butter oder Margarine4 El. Zitronensaft30 g Zucker, evtl. mehr200 ml Apfelsaft4 Bl. Gelatine, weiße150 g Vollmilchjoghurt300 ml Schlagsahne4 Baby-AepfelMinze Die Aepfel (bis auf 1/2 Apfel) waschen, in Stuecke schneiden und im zerlassenen Fett...
Menge: 6 Portionen Zutaten:400 g Bohnen, gruene1 WasserSalz130 g Speck, durchw. (in Scheiben)1 Bd. Bohnenkraut300 g Vollmilchjoghurt150 g Crème fraîche1 Senf1 ZitronensaftPfeffer300 g Aepfel120 g rote Zwiebeln1 Bd. Dill800 g Matjesfilet Bohnen putzen und 6 – 8 Min. in Salzwasser...
