Menge: 4 Personen Zutaten:2 Tl. SalzPfefferOreganoZimt1 Bd. Petersilie, gehackt600 g Kartoffeln1 Gemuesezwiebel250 g Tomaten250 g Zucchini3 El. Oel1 l Bruehe100 g Schafskaese150 g Schmand150 g sueße Sahne1 Bd. Basilikum Salz, Pfeffer, Oregano, Zimt und Petersilie mischen. Kartoffeln in duenne Scheiben,...
Menge: 4 Personen Zutaten:500 g Kabeljaufilet1 Zitrone, Saft vonSalz1 l WasserSalz2 El. Gurkensud2 Aepfel2 Pfirsiche2 Gewuerzgurken4 El. Mayonnaise (evtl. mehr)2 El. Magerquark2 El. sueße Sahne1 El. Tomatenketchup1 Tl. geriebener MeerrettichSalzPfefferPaprikaZuckerSalatblaetter Fischfilet säubern, säuern und salzen. Wasser mit Salz ankochen und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:6 Zwiebaecke200 g weiße Schokolade6 El. geh. Mandeln8 El. weißer Rum2 El. sueße Sahne80 g Butter Erhitzen Sie die Sahne im Wasserbad, geben Sie die Butter dazu, und lassen Sie die Schokolade darin schmelzen. Alles gut...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:150 g Mehl375 g feste kalte Sueßrahmbutter225 g Mehl200 ml Wasser1 Sp./Schuss Salz800 ml Milch300 g sueße Sahne160 g Zucker1 Sp./Schuss Salz1 Vanilleschoten200 ml Milch80 g Speisestaerke4 Eigelb50 g Aprikosenkonfituere70 g Puderzucker1 El. Butter1 El. Rum...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g sueße Sahne3 Eigelb100 g Zucker2 Vanilleschoten, herausgeschabtes500 g Magerquark4 El. Kirschwasser3 Blatt weiße Gelatine100 g Zucker300 g TK-Himbeeren1 l Rotwein1 Nelke2 Vanilleschoten ohne Mark500 g Rhabarber1 El. Speisestaerke2 El. Wasser250 g Erdbeeren Sahne steif...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:300 g TK-Blaetterteig oder1 Grundrezept selbstgemachter Blaetterteig1 Eigelb2 El. Milch175 g Mehl75 g Zucker100 g Butter250 g sueße Sahne25 g Puderzucker1 Kart. Sahnesteif1 Glas fertiger Vanillepudding (200 g)Puderzucker Blätterteig auftauen lassen. Teigplatten aufeinanderlegen und auf einer...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Tomaten1 klein. Zwiebel1 Knoblauchzehe2 El. Oel100 g TiefseekrabbenCayennepfefferSalzZucker6 Blatt weiße Gelatine350 g sueße Sahneeinige Basilikumblaetter Von den Tomaten 100 g abnehmen, Tomateninneres herauslesen und Tomatenfleisch in kleine Wuerfel schneiden. Restliche 400 g Tomaten vierteln....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:175 g Butter60 g Puderzucker1 Kart. Vanillinzucker60 g halbbittere Schokoladenk200 g Mehl150 g Speisestaerke1 Ei2 Eigelb4 El. sueße Sahne30 bis 35 abgezogene Mandeln1 Eiweiß130 g Puderzucker1 Tl. Oel5 Tl. Instantkaffee1 El. heißes Wasser Butter mit Puderzucker...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Haehnchen (etwa 1,2 kg)SalzPfefferMehl6 g getrocknete Morcheln250 g Champignons1 Zwiebel1 Knoblauchzehe40 g Butterschmalz1 Pikkoloflasche Sekt (0,2 l)1 l Bruehe100 g sueße Sahne2 El. MehlSalzPfeffer Hähnchen in sechs bis acht Stuecke teilen, mit Salz und Pfeffer...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:3 El. Wacholderbeeren1 l Wasser2 kg LammkeuleSalzPfeffer1 l Rotwein1 Bd. Suppengruen6 Schalotten500 g sueße SahneMehlZitronensaft3 bis 4 TL Wacholderschnaps Wacholderbeeren zerstoßen, ein Drittel beiseite stellen, den Rest mit Wasser ankochen und 10 Minuten fortkochen. Durch ein...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 l Wasser50 g Brennesselblaetter20 g Baerlauchblaetter (oder andere Kraeuter)50 g gekochter Schinken3 El. geriebener Kaese1 Tl. Speisestaerke3 El. sueße SahneSalzPfeffer400 g TK-Blaetterteig1 Eigelb1 El. Wasser Wasser ankochen und gewaschene Brennessel- und Bärlauchblätter darin 1 Minute...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Eier4 El. Wasser100 g Zucker75 g Mehl30 g Speisestaerke1 El. Kakao1 Tl. Backpulver100 g Mehl50 g Butter oder Margarine30 g Zucker1 EiSauerkirschen(Abtropfgewicht etwa 370 g)2 El. Speisestaerke2 El. Kirschwasser200 g sueße Sahne2 Kart. Vanillinzucker250 g...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 gross. Kopf Wirsing2 l WasserSalz1 gross. Zwiebel2 El. Sonnenblumenkerne200 g Weizenschrot400 ml Gemuesebruehe2 Tl. Kraeuter der Provence150 g Champignons100 g Porree2 bis 3 Tomaten200 g sueße Sahne100 g geriebener Kaese Wirsingblätter vom Strunk lösen, grobe...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg Spargel3 l WasserSalzZucker3 Blatt weiße Gelatine150 g sueße Sahne4 Scheib. roher Schinken1 Bd. Schnittlauch Spargelspitzen auf eine Länge von 8 bis 10 cm abschneiden, restlichen Spargel in Stuecke schneiden. Wasser mit Salz und Zucker...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Pellkartoffeln vom Vortag150 g Mehl1 Ei1 Eigelb40 g Hartweizengrieß1 Tl. Salzweißer Pfeffer1 Zwiebel60 g Champignons50 g Porree10 g Butter40 g gepoekelte Rinderzunge60 g Rinderhackfleisch1 Tl. gehackte glatte Petersilie3 l Salzwasser300 g sueße SahneSalzweißer Pfeffer100...
