Menge: 6 Zutaten:1 kg EglifiletsSalzPfefferZitronensaftWorcestershiresauceMehl50 g Butter3 dl Doppelrahm2 dl Weisswein (trocken)Streuwuerze150 g ChampignonsPetersilie Eglifilets sauber waschen. Mit Salz, wenig Pfeffer, Zitronensaft und etwas Worcestershiresauce wuerzen, leicht Mehlen und einer Pfanne in Butter duensten. Inzwischen in einem Topf Rahm und...
Menge: 4 Zutaten:1 kg Kartoffeln1 gross. Zwiebel3 l Wasser2 FleischbruehwuerfelMehl1 mittl. Zwiebel50 g Butter1 Dos. SahneStreuwuerze Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und klein schneiden. Wasser zum kochen bringen, Kartoffeln, Zwiebeln und Fleischbruehwuerfel zugeben und garen. Kochwasser nicht...
Menge: 4 Zutaten:2 Mistkratzerli (Haehnchen)SalzPaprikaStreuwuerze1 El. Butter1 Zwiebel (gehackt)1 Karotte (gewuerfelt)1 Sellerie (gewuerfelt)1 Bd. Lauch (gewuerfelt)1 dl Weisswein150 g Champignons2 dl Rahm1 Tl. Butter1 Tl. Mehl Die Hähnchen vierteilen, wuerzen und bei mittlerer Hitze in der Bratpfanne in Butter etwa...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:750 g Roastbeef2 Tl. Streuwuerze1 Tl. Salz1 Tl. schwarzer Pfeffer1 Tl. Paprikapulver, edelsuess40 g Oel1 l Bruehe2 Paeckchen Bratensaft1 Zwiebel, feingewuerfelt50 g durchwachsener Rauchspeck, kleingewuerfelt12 El. Burgunder Rotwein1 Dos. Champignons,abgetropft, in Scheiben geschnitten Das Fleisch...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:25 g Margarine oder Butter500 g frische gruene Erbsen (oder TK)750 ml Huehnerbruehe (Instant)150 ml Sahne2 EigelbSalzStreuwuerzePfeffer1 Tl. Sojasoße Margarine oder Butter im Topf fluessig werden lassen. Erbsen zufuegen (TK-Erbsen zuvor auftauen lassen). 100 ml Huehnerbruehe...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:800 g Rotbarschfilet1 Orange (Saft von)2 El. Sojasauce2 El. WeinbrandPfefferSalzCurry2 Orangen40 g Speck (durchw.)3 Zwiebeln500 g Porree200 g AusternpilzePaprikaStreuwuerzeSojasauce Fischfilet waschen, gut abtropfen lassen. Orangensaft, Sojasauce, Weinbrand, Pfeffer, Salz und Curry verruehren, den Fisch damit beträufeln...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Nackenkoteletts1 ungebruehte Bratwurst (100 g)1 Pk. TK-8 Kraeutermischung1 Bd. Petersilie1 kl. ZwiebelStreuwuerzePfefferKnoblauchpulver1 El. WeißweinSalzPfefferPaprikaKnoblauchpulverMajoranSenf Vom Fleischer in die Nackenkoteletts eine Tasche schneiden lassen. Bratwurst aus druecken, mit TK-Kräutern, gehackter Petersilie, feingeschnittener Zwiebel, Gewuerzen und Weißwein...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:375 g Kartoffeln250 g Moehren1 l Milch3 Eier1 gehaeufter El MehlStreuwuerze1 Tl. Majoran2 El. Pflanzenoel50 g Salamischeibenein paar Majoranblaettchen Kartoffeln und Möhren schälen und grob raspeln. Milch und Eier verquirlen, Gemueseraspel zugeben und wuerzen. Oel erhitzen,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Grundrezept Crêpesteig ohne Puderzucker200 g Doppelrahmfrischkaese1 Glas (200g) saure Sahne75 g roher Schinken in Scheiben2 Bd. gemischte Kraeuter(Schnittlauch, Kerbel, Estragon, Petersilie,u.Pfeffer aus der MuehleStreuwuerze Aus dem Crêpesteig im heißen Schmalz portionsweise hauchduenne Crêpes zubereiten und...
