Knoblauchbuttersauce

Menge: 1

Zutaten:
1 El. Zwiebelwuerfel
1 Knoblauchzehe; feingehackt
1 El. Oel
2 El. Weisswein
2 El. Sahneflocken
4 El. Butter, frisch Pfeffer Salz

Zwiebelwuerfel und feingehackten Knoblauch in wenig Oel anschwitzen
und mit Weisswein ablöschen. Sahneflocken aufgetaut zugeben und
leicht binden. 4 El. frische Butter langsam unterschlagen. Durch ein
feines Sieb passieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Gepostet von Joachim M. Meng @ 2:245/6606.6 am 24.04.94

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Stichworte: Aufbau, Sauce, P1