Menge: 6 Zutaten:1 l Milch2 El. Zucker1 Eigelb1 Vanillestange2 Tl. Staerkemehl Das Stärkemehl mit einer kleinen Menge der Milch kalt anruehren. Die uebrige Milch und Zucker mit dem ausgekratzten Vanillemark, sowie der aufgeschlitzten Stange zum Kochen bringen. Das angeruehrte Stärkemehl...
Menge: 6 Zutaten:1 Truthahn, bratfertig (2 kg)Salzweisser Pfeffer aus Muehle1 Scheibe Spickspeck (20×25 cm)1 El. Butterschmalz300 g Truthahn- oder Huehnerleber1 gross. Zwiebel; fein gehackt1 El. ButterSalzSelleriesalzweisser Pfeffer aus Muehle120 g Weissbrot; ohne Kruste1 El. Mandeln; geschaelt, gehackt2 Eier100 g Sahne1...
Menge: 4 Zutaten:2 Stuecke Tofu; gewuerfelt250 g Hackfleisch2 Fruehlingszwiebeln1 El. Chilli-Paste; Oelek Sambal1 Tl. Staerkemehl vermischt mit —1 El. -Wasser2 El. Chilisauce1 Tl. -Pfeffer1 Tl. -Salz3 El. Oel2 Tl. Helle Sojasauce1 Tl. -Zucker1 Tl. Glutamat; nach Wunsch1 Tl. Sesamoel1 Tl....
Menge: 4 Zutaten:500 g Gehacktes60 g Krebsfleisch1 Eiweiss1 Tl. Salz; o.n.Geschmack1 Tl. Monosodium Glutamat nach Geschmack1 Tl. Helle Soya Sauce2 Tl. Zucker2 Tl. StaerkemehlOel; zum Fritieren2 El. Tomaten Sauce1 El. Chilli Sauce1 El. Weisser Essig2 El. Zucker1 Tl. Salz; o.n.Geschmack1...
Menge: 4 Zutaten:1000 g Haehnchen1 Eigelb; geschlagen2 El. StaerkemehlOel; zum Fritieren Salz; nach Geschmack1 Fruehlingszwiebel zerstossen2 Cm Ingwer; zerstossen1 El. Sojasauce2 Tl. Reiswein; nach Wunsch1 Tl. -Pfeffer1 Tl. -Salz1 Tl. -Zucker Zeitig beginnen! Das Fleisch soll 6-8 Std. ziehen. Das...
Menge: 4 Zutaten:300 g Schweinefleisch nicht zu fettes Fleisch4 Getrocknete chin.Pilze eingeweicht1 Stueck Dosen-Bambus1 Gurke1 Moehre1 Ei; geschlagen1 Tl. Salz1 Tl. Monosodium Glutamat nach Geschmack1 Tl. Zucker1 Tl. Pfeffer1 Tl. Sesam Oel1 Tl. Reiswein1 El. Staerkemehl30 Scheibe Wan tun skin2...
Menge: 4 Zutaten:500 g Schweinefleisch; in duenne Scheiben geschnitten225 g Buschbohnen; schraeg geschnitten2 gross. Zwiebeln; in duennen Scheiben1 Gruene Paprika; in duennen Scheiben1 Knoblauchzehe; fein gehackt3 Scheibe Frischer Ingwer;fein gehackt1 Tl. -Salz1 Tl. Glutamat; nach Wunsch2 El. -Wasser4 El. Oel1...
Menge: 3 Zutaten:3 Haehnchenschnitzel oderPutenschnitzel1 Dos. Champignons1 Zwiebel200 g Creme Fraiche2 Tl. Staerkemehl1 Tas. Huehnerbruehe (instant)3 El. WeissweinSalz, weisser PfefferButterfett Die Zwiebel im Butterfett glasig duensten, das Fleisch zugeben und anbraten, bis es rundum weiss ist. Mit Salz und Pfeffer...
Menge: 1 Zutaten:250 g Butter100 g Puderzucker3 Pk. Vanillezucker1 Spur ;Salz100 g Mehl250 g Staerkemehl Aus den Zutaten einen Knetteig ruehren. 3 cm dicke Rollen formen und mindestens 1 Stunde in den Kuehlschrank legen. Den Teig in Scheiben schneiden und...
Menge: 4 Zutaten:340 g Rindfleisch; in kleine, duenne Scheiben schneiden2 Knoblauchzehen; fein gehackt2 Gruene Paprika1 Rote Paprika beide grob geschnitten1 Tl. Staerkemehl2 El. WasserOel; zum Fritieren1 Tl. Zucker1 Tl. Salz1 Tl. Natriumbikarbonat1 El. Helle Soya Sauce1 Tl. Monosodiumglutamat nach Wunsch...
Menge: 4 Zutaten:1 Gruene Paprika; in mittel- grossen Stuecken1 Rote Chili; in grossen Stuecken100 g Haehnchen; in mundgerechte Stuecke zerlegt60 g Krabben; geschaelt und gereinigt6 Champignons1 Zwiebel; geviertelt1 Fruehlingszwiebel; das Weisse scheibeln, das Gruene in 3 cm-Stueckegeschnitten2 Scheibe Ingwer1 Tl....
Menge: 4 Zutaten:4 dl Orangensaft; frisch gepresst entspricht ca.1 kg Orangen4 El. Staerkemehl4 El. Wasser80 g Zucker; eventuell weniger die Libanesen moegen es sehr suess4 El. Mandelscheibchen4 El. Staerkemehl4 El. Wasser5 dl Milch80 g Zucker; eventuell weniger die Libanesen moegen...
Menge: 4 Zutaten:300 g Milchreis8 dl Milch6 dl Wasser120 g Zucker2 Pk. Vanillezucker1 El. Staerkemehl1 El. RosenwasserKokosflockenZimtpulverGehackte Nuesse Den Reis im Wasser aufkochen. Wenn er gar ist, Zucker, Vanillezucker und Milch darin verruehren, bis sich der Zucker auflöst. Stärkemehl mit...
Menge: 4 Zutaten:340 g Suesser Mais500 g Krabben; grob gehackt2 Eier1 El. Weissmehl1 El. Staerkemehl3 Stangen Fruehlingszwiebeln gehacktSalzPfefferOel; zum Fritieren Den Mais im Mixer ca. 1 Min. zerkleinern. Die anderen Zutaten daruntermischen. Das Oel erhitzen, mit einem Esslöffel kleine Portionen...
Menge: 4 Zutaten:500 g Krabben; geschaelt und gereinigt1 Tl. -Salz; — und —600 ml -Wasser mischen1 El. Ingwer; gehackt1 Tl. Knoblauch; gehackt2 El. Chilisauce4 El. Tomaten-Ketchup1 Tl. Glutamat; nach Wunsch1 Tl. -Zucker1 Tl. Essig1 Tl. -Salz1 Tas. Bruehe; oder WasserOel;...
