Menge: 1 Zutaten:5 Eier75 g Zucker1 Pk. Vanillezucker1 Zitrone; die geriebene Schale davon1 Spur ;Salz50 g Weizenmehl50 g Staerkemehl500 g ErdbeerenEtwas Zucker1 l Schlagsahne500 g ErdbeerenEtwas Zucker Das Eigelb mit dem Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und Salz verruehren, dann das Mehl...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 El. Staerkemehl1 Tl. Salz1 l Wasser2 El. Maisoel2 El. Zitronensaft1 Tl. abgeriebene Zitronenschale Stärkemehl, Salz und Wasser auf kleiner Flamme dickfluessig ruehren, zugedeckt 10 min. kochen, vom Herd nehmen und die uebrigen Zutaten zugeben...
Menge: 4 Zutaten:1 l Buttermilch40 g Zucker25 g Staerkemehl1 Spur Salz4 El. Rahm Alle Zutaten mit Schneebesen glatt ruehren, unter ständigem Schlagen mit dem Schneebesen rasch zum Kochen bringen, kurz aufwallen lassen, mit Rahm verbessern und abschmecken. * Quelle: Bayrisches...
Menge: 4 Zutaten:1 l Buttermilch25 g Staerkemehl4 Scheibe Schwarzbrot; feingeschnitten1 El. RahmSalz; nach BeliebenKuemmel; nach Belieben Buttermilch mit Stärkemehl und Salz gut mit einem Schneebesen verschlagen, dann unter ständigem ruehren zum Kochen bringen. Rahm und Kuemmel dazugeben, nach Belieben ueber...
Menge: 1 Zutaten:300 g Mehl1 Eigelb200 g ZuckerPaniermehl1 Unbehandelte Zitrone; abgeriebene SchaleSpur Salz200 g Butter1500 g Saure Aepfel1 l Milch1 l Sahne150 g Zucker3 Eigelb1 Vanillestange; ausgekratztes Mark30 g Staerkemehl Mehl in Schuessel streuen, in die Mitte eine Vertiefung formen...
Menge: 8 Zutaten:190 g Mehl1 Tl. Salz100 g Butter; in kleinen Floeckchen6 El. Eiswasser; 2 bis 6 El.3 Eigelb80 g Zucker1 Tl. Vanilleextrakt1 El. Mehl1 El. Staerkemehl225 ml Milch1 El. Puerierter Ingwer, frischer gehaeufter El.Frisches Obst; zum Dekorieren1 Tas. Aprikosenkonfituere1...
Menge: 1 Zutaten:4 Eiweiss200 g Zucker40 g Staerkemehl10 g Butter3 dl Schlagrahm Eiweiss und die Hälfte des Zuckers zu steifem Schnee schlagen. Restlichen Zucker und das Mehl vorsichtig unterziehen. Ein Backblech mit der zerlaufenen Butter fetten. Mit Griesszucker bestreuen und...
Menge: 6 Zutaten:3 l Milch25 g Kakao30 g Staerkemehl60 g Zucker1 Ei1 EigelbMandarin-OrangenspaltenCuracao Den Kakao und das Stärkemehl mit etwas Milch anruehren und den Zucker und die Eier daruntermischen. Die restliche Milch zum Sieden bringen und nach und nach unter...
Menge: 2 Zutaten:450 g Garnelen; mittelgrosse,rohe120 g Jungpilze1 El. Erdnussoel1 El. Butter4 Knoblauchzehen; feingehackt1 Tas. Basilikum; gehackt1 Tas. Minzblaetter; gehackt1 Tas. Fruehlingszwiebeln; gehackt60 ml Kokosmilch; ungesuesst1 El. Trockener Sherry1 Tl. Chinesische Chilisauce1 Tl. Salz1 El. Staerkemehl1 El. Limonensaft Die Garnelen...
Menge: 4 Zutaten:2 Eier80 g Butter; weich5 El. Weizenmehl; bis 8 El1 kg Kartoffeln, mehlige Sorte; geschaelt und gekochtSalzMuskatnuss8 Birnen; halbfest kochend4 El. Zucker; bis 6 ElZimtstange; 3 cm150 ml Rheinwein1 Zitrone2 El. Staerkemehl150 g Durchwachsener Speck; in kl. Wuerfeln1...
Menge: 50 Zutaten:100 g Margarine100 g ZuckerSchale einer Zitrone3 Eier100 g Staerkemehl300 g Mehl50 g Gemahlene Mandeln1 Tl. Backpulver1 El. RumPuderzucker Die Margarine mit dem Zucker und der abgeriebenen Zitronenschale schaumig ruehren. Nach und nach die Eier hinzufuegen. Stärkemehl, Mehl...
Menge: 4 Zutaten:150 g Weiche Loeffelbisquits Oder, besser150 g Biskuitboden100 g Butter120 g Zucker200 g Mascarpone175 g Mandeln; geschaelt und gemahlen3 Eigelbe3 Eiweisse; steif geschlagen1 Zitrone; Saft1 Zitrone; abgeriebene Schale750 g Gemischte BeerenZucker; nach Belieben1 El. Staerkemehl400 g Gemischte BeerenPuderzuckerMinzeblaetter...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:150 g Margarine2 Eier150 g Zucker1 Tl. Rum150 g Staerkemehl75 g Sultaninen1 Pck. Backpulverabgeriebene ZitronenschaleSalz Die sahnig geschlagene Margarine, Eigelb, Zucker, Rum und Gewuerz so lange ruehren, bis die Masse dickcremig geworden ist. Mehl und...
Menge: 4 Zutaten:1 Knoblauchzehe1 l herber Weisswein; Dorin oder Fendant600 g Greyerzer Kaese; grob geraffelt2 Spur weisser Pfeffer; f.a.d.M.2 Spur Muskatnuss; frisch gerieben4 El. Staerkemehl2 cl Kirschwasser1 kg Baguette Die Knoblauchzehe in duenne Scheibchen schneiden und in der Butter –...
Menge: 4 Zutaten:3 Pk. Vermicelli2 klein. Zwiebeln; gescheibelt1 Stange Fruehlingszwiebeln gehackt1 Tl. Salz1 Tl. Monosodiumglutamat nach Wunsch1 Tl. Helle Soya Sauce4 Tas. Bruehe1 El. OelPfeffer500 g Gehacktes1 Tl. Salz1 Tl. Helle Soya Sauce2 Tl. Zucker1 Tl. Monosodiumglutamat nach Wunsch2 Tl....
