Menge: 99 Zutaten:400 g ZwiebelnEtwas Bratfett1 Knoblauchzehe, zerdrueckt2 El. SojasauceSalzPfefferPaprikapulver Den Braten in feine Streifen schneiden, die Zwiebeln in Ringe schneiden, dann das Fleisch portionsweise im Fett anbraten (ohne Deckel!) und warm stellen, dann in demselben Fett die Zwiebeln braten....
Menge: 2 Zutaten:300 g Putenbrust1 El. Ingwerpulver4 El. Sojasauce1 Knoblauchzehe3 Ananasscheiben2 El. Oel150 g Bohnenkeime1 Bd. Schnittlauch Salz Pfeffer, schwarz!1 El. Chilipulver 1. Das Putenfleisch abwaschen, trocknen und gleichmässig schnetzeln. 2. Den Ingwer mit 2 El. Sojasauce, Salz, Pfeffer, Chilipulver...
Menge: 2 Zutaten:300 g Putenbrust1 Tl. Ingwerpulver Oder1 Stueck frischen Ingwer daumengross4 El. SojasauceSalzSchwarzer PfefferEtwas Chilipulver1 Knoblauchzehe3 Scheibe Ananas; frisch2 El. Oel150 g Frische Bohnenkeime1 Bd. Schnittlauch Das Putenfleisch abwaschen, trocknen und gleichmässig schnetzeln. Den Ingwer schälen und klein wuerfeln....
Menge: 4 Zutaten:1 Zitrone; Saft1 Orange; Saft1 l Sojasauce75 g Zucker1 El. Sesamoel1 El. Hot Chili-Sauce2 dl Wasser2 Tl. Kartoffelmehl; o.ae. eventuell mehr300 g Karotten; en julienne300 g Lauch; en julienne100 g Rote Zwiebeln; halbiert in Scheiben geschnitten30 g ButterSalzPfeffer600...
Menge: 4 Zutaten:100 g Pflaumenmus100 g Mango Chutney1 Stueck Ingwerwurzel, frisch1 Tl. Sojasauce1 El. Ingwersaft1 Tl. Hisinsauce1 Tl. Essig1 Tl. Chilipulver Das Pflaumenmus mit dem Chutney verruehren. Den Ingwer schälen und feinreiben und mit der Sojasauce, dem Ingwersaft, der Hoisinsauce,...
Menge: 1 Zutaten:400 g Makkaroni300 g Magerquark200 g Saure Sahne3 Eier100 g Durchwachsenen Speck2 Gruene Paprikaschoten1 Rote Paprikaschote1 Gelbe Paprikaschote1 Tl. Sojasauce1 Bd. Petersilie Nudeln in reichlich Salzwasser garen. Quark, Sahne und Eier zu einer glatten Masse verruehren. Speck in...
Menge: 4 Zutaten:1500 g Ochsenschwanz in Stuecken8 El. Sojasauce8 El. Rotweinessig1 Tl. Schwarze Pfefferkoerner4 El. Oel750 ml Milde Fleischbruehe(Instant)800 g Kartoffeln, mehligkochend100 g Raeucherspeck, durchwachsen Salz1 Zwiebel2 Bd. Suppengruen400 g Lauch Pfeffer200 ml Milch2 El. Butter1 Prise Zucker Fleisch in...
Menge: 50 Zutaten:500 g Schweinefleisch, gehackt2 Tas. Shrimps, gehackt2 Tas. Sojasprossen, gehackt1 Tas. Selleriewuerfel, gehackt, (ersatzweise Fruehlingszwiebeln)1 Tas. Moehren, gehackt1 Zwiebel, gehackt1 Knoblauchzehe, gehackt2 El. SojasauceSalzPfeffer1 Tas. Mit Wasser verruehrtes Mehl50 Blaetter Wan-Tan-Teig (12 x 12 cm)2 Eiweiss Das Schweinefleisch...
Menge: 4 Zutaten:200 g Reis; oder Hafer, GruenkernDinkel, Weizen, Gerste200 g Linsen1 l abgekochtes Wasser oderentkalktes Wasser2 Zwiebeln1 Ingwerknolle; 3-4 cm4 Knoblauchzehen4 El. Butterschmalz; o. Olivenoel2 El. Curry1 Spur Koriander; gemahlen1 Tl. Gemuesebruehe; gekoernt1 El. Miso1 El. Sojasauce50 g Mandeln;...
Menge: 4 Zutaten:125 g Linsen1 Karotte; fein geraspelt1 Kartoffel; fein geraspelt1 Zwiebel; fein geraspelt1 Knoblauchzehe; zerdrueckt2 El. Sonnenblumenkerne2 El. Sesamsamen2 El. Haferflocken2 El. Vollkornmehl1 Ei2 El. Sojasauce1 El. Curry; oder mehr, je nach GeschmackPfeffer; aus der MuehleSalzOel; zum Braten Die...
Menge: 4 Zutaten:4 Schweinekoteletts a 150 g1 El. Pfeffer2 El. Oel250 g Pfifferlinge2 El. Butter1 El. Sojasauce1 l SahnePetersilie Die Fettränder einschneiden, damit sich das Fleisch beim Braten nicht wölbt. Mit Pfeffer und Oel einreiben. Pilze putzen, waschen und gut...
Menge: 1 Zutaten:400 g HuehnerfluegelOel; oder Schweineschmalz2 Tl. -Zucker1 El. Sojasauce2 El. Weisswein2 El. Reiswein; oder Sherry100 g Bambussprossen; gewuerfelt1 Tas. Champignons; in Scheiben1 Tas. Lauchstuecke2 Scheibe Ingwer1 El. SpeisestaerkeWasser Oel oder Schweineschmalz mit Zucker in einen Wok geben und...
Menge: 6 Zutaten:175 g Braune Linsen1 l Wasser; ca. Menge !1 Zwiebel; gehackt2 Karotten; gehackt2 Stangensellerie; gehackt2 El. Olivenoel1 Bd. Petersilie; gehacktMeersalz2 El. Sojasauce200 g Kastanienpueree, ungezuckert Linsen einweichen falls nötig, abtropfen, mit Wasser abdecken und aufkochen; 5 bis 10...
Menge: 4 Zutaten:750 g Kasseler ohne Knochen100 g Apfelkraut2 El. Zitronensaft2 El. Sojasauce1 El. Honig2 kg Kartoffeln (vorwiegend festkochend)4 Eigelb4 El. SpeisestaerkeSalzPfefferMuskat1 Tl. Frischen gehackten Majoran50 ml Oel zum Bestreichen bzw. Braten250 ml Rinderbruehe (Instant)100 ml Sahne2 El. Dunklen Saucenbinder...
Menge: 2 Zutaten:1 mittl. Spiegelkarpfen;kuechenfert3 El. Sherry1 El. Brauner Zucker3 El. Sojasauce1 Tl. ZwiebelpulverSalz1 Tl. Sambal Oelek1 Tl. Currypulver1 El. Oel Den Fisch auf beiden Seiten etwa 3mm tief kreuzweise einschneiden, damit die Marinade in das Fischfleisch gut einzieht. Den...
