Menge: 6 Portionen Zutaten:1 Kaninchen (ca. 1,7 kg)SalzPfeffer (a. d. Muehle)2 Knoblauchzehen2 Rosmarinzweige6 El. Olivenoel400 ml Gefluegelfond (a. d. Glas)200 g Zwiebeln1 kg Dicke Bohnen (ausgepalt)1 Dos. Tomaten (800 g EW)80 g schwarze Oliven2 El. dunkler Soßenbinder, evtl. mehr Das...
Menge: 2 Personen Zutaten:350 g Kartoffeln2 Haehnchenkeulen (ae 300 g)Salz3 El. Oel2 Knoblauchzehen12 Salbeiblaetter60 ml Weißwein60 ml Wasser40 g getrocknete Tomaten (in Oel)40 g schwarze Oliven Kartoffeln schälen und in Stuecke schneiden. Hähnchenkeulen im Gelenk durchschneiden, salzen. Oel in der...
Menge: 4 Personen Zutaten:1 Haehnchen (1,5 kg)1 Bd. Thymian10 Salbeiblaetter2 Knoblauchzehen1 El. abger. Zitronenschale4 El. Olivenoel250 g Schalotten500 g kleine KartoffelnSalzPfeffer200 ml Weißwein2 El. Zitronensaft2 El. Tomatenmark200 ml Gefluegelfond (Glas)150 g schwarze Oliven Das Hähnchen mit einem Messer in Stuecke...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Tortellini4 Tomaten2 Zucchini1 gelbe Paprikaschote1 gruene Paprikaschote2 klein. Zwiebeln250 g Mozzarella (Rolle)1 Glas schwarze Oliven8 El. Olivenoel4 El. WeinessigSalzweißer Pfeffer aus der Muehle1 Zweig Thymian Tortellini nach der Vorschrift auf der Packung al dente...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g NudelnSalz2 El. Olivenoel4 eingelegte Weinblaetter200 g Mozarellakaese10 schwarze Oliven1 El. Kapern (evtl. mehr)3 El. Balsam-Essig2 Knoblauchzehen3 El. Olivenoel1 Tl. OreganoPfefferPeperoniZitronenachtel Nudeln in leicht gesalzenem Wasser bißfest kochen. Abgießen, kalt abspuelen, abtropfen lassen und im...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:6 Fenchel (1 – 1 1/2 kg)1 Dos. Maiskoerner2 Tomaten3 Eier1 B. Sahne50 g schwarze OlivenSalzPfeffer100 g Feta-Kaese Fenchel halbieren, mit 1 Tasse Salzwasser 12 – 15 Minuten (im Schnellkochtopf 5 Minuten) garen. Mais in einem...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Fladenbrot4 El. Olivenoel2 Glas Bresso Frischkaesemit franzoesischen Kraeutern (300 g)250 g gekochter Schinken1 Dos. Thunfisch (naturell)1 Salatgurke100 g schwarze Oliven2 Eier2 El. Schnittlauchroellchen. Das Fladenbrot quer halbieren. Jeden Boden mit 2 El. Olivenöl beträufeln. Schinken...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:800 g Stockfisch(2 Tage vorher einweichen, siebe Rezeptpunkt 1)400 g Schalotten oder weiße Zwiebeln1 ganze Knoblauchknolle700 g Eiertomaten oder andere Tomaten1 unbehandelte Zitrone100 g schwarze Oliven1 klein. Dose Kichererbsen(Abtropfgewicht 240 g)Salzschwarzer Pfeffer adM.3 Lorbeerblaetter5 El. Weißwein...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:100 g schwarze Oliven100 g Sardellenfilets (Anchovis)50 g Kapern 5 Knoblauchzehen1 klein. Peperoncino(getrocknete Chilischote)3 El. Olivenoel750 g geschaelte frische Tomaten(oder aus der Dose)2 El. TomatenmarkSalz 1. Die Oliven entsteinen und fein hacken. Sardellenfilets probieren: Wenn sie...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg Rindfleisch1 l Weißwein2 El. Weinbrand3 El. Olivenoel4 Knoblauchzehen, ausgepreßtThymianSalzPfeffer2 Lorbeerblaetter250 g geraeucherter durchwachsener Speck2 Zwiebeln750 g Moehren750 g Kartoffeln750 g Porree250 g Tomaten100 g schwarze Oliven1 Bd. SchnittlauchRosmarinMajoran1 Bd. Petersilie Fleisch in Wuerfel schneiden....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:300 g Mehl20 g Hefe1 l lauwarmes Wasser1 Tl. Salz2 El. Olivenoel1 Zwiebel400 g Tomaten200 g gekochter Schinken300 g Artischockenherzen (a. d. Dose)250 g Zucchini200 g Champignons100 g schwarze Oliven1 Tl. SalzPfeffer200 g Fontinakaese100 g sardischer...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 mittelgroße, saftige weiße oder rote ZwiebelnSalz3 mittelgroße Orangen1 klein. frische Chilischote1 klein. Zweig frischer, ersatzweise1 Tl. getrockneter Thymian4 El. mildes Olivenoel1 El. Balsamessig1 Sp./Schuss Zuckerschwarzer Pfeffer fadM.50 g schwarze Oliven 1. Die Zwiebeln schälen und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Meerbrassen (je 500 g,vom Fischhaendler geschuppt und ausgenommen)Salzschwarzer Pfeffer adM.2 klein. Zweige Rosmarin2 klein. Zweige Thymian2 Bd. Fruehlingszwiebeln2 Knoblauchzehen1 Fenchelknolle4 Tomaten10 schwarze Oliven4 El. Olivenoel2 El. Kapern100 ml trockener Weißwein 1. Die Brassen außen und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:100 g große weiße Bohnen(spanische Bohnen – gekocht oder aus der Dose)100 g rote Kidney-Bohnen (Dose)1 kl. gruene Paprikaschote150 g Salami im Stueck250 g alter Gouda, Grana padano oder Sbrinz12 schwarze Olivenwenig frisches Bohnenkraut (gehackt)Salzschwarzer Pfeffer4...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g geschaelte Kartoffeln1 l WasserSalz1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1 Bd. Petersilie2 Eigelb50 g Butter1 Zitrone (abgeriebene Schale von)1 Tl. Zitronensaft150 g SahnejoghurtSalz100 g schwarze Oliven Kartoffeln mit Wasser und Salz ankochen, etwa 20 Minuten fortkochen, abgießen und...
