Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:6 Haehnchenkeulen, bzw.Haehnchenfilets oder PutenbrustfiletsOlivenoelWeisswein250 g mageres Schweinefleisch2 Zwiebeln2 KnoblauchzehenSalzPfeffer400 g Risottoreis (zur Not auch Langkornreis)Safran1 l Wasser1 gruene Paprikaschote1 rote Paprikaschote300 g Erbsen6 klein. Tomatenevtl. 1 Dose Thunfisch in Oel1 klein. Dose Champignons100 g...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:400 g schwarze Oliven2 El. Kapern3 gewaesserte Anchovisfilets5 Knoblauchzehen1 Tl. scharfer Senf2 El. OlivenoelSalzPfeffer aus der MuehleOlivenoel zum Betraeufeln Die Oliven entsteinen. Mit den Kapern und den Anchovisfilets im Mixer sehr fein puerieren. In eine...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Schafskaese (Sorte spielt keine Rolle)500 g rote Zwiebeln3 oder mehr Knoblauchzehen (je nach Geschmack)3 frische Thymianzweige100 g schwarze Oliven100 g mit Paprika gefuellte gruene Olivenje 1 Tl. gruene und rote Pfefferkoerner(gut ist auch...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg KartoffelnSalz1 l Weisswein(ersatzweise Bruehe und Saft von 1 Zitrone)4 Knoblauchzehen1 El. Rosmarinnadelnfrisch gemahlener Pfeffer1 Glas Sardellenfilets (Einwaage 60 g)4 Eier2 rote Zwiebeln4 Fleischtomaten4 El. Weinessig6 El. Olivenoel100 g schwarze Oliven Kartoffeln waschen und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Fleischtomate30 g gruene Oliven30 g schwarze Oliven1 klein. gruene Paprikaschote1 klein. Zwiebel1 Gewuerzgurke1 Glaeschen Kapern (Einwaage 35 g)3 El. OlivenoelCayennepfeffer1 Baguette Abgezogene Tomaten fein hacken. Oliven von den Kernen lösen. Oliven, Paprika, Zwiebel und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:400 g Farfalle1 rote und 1 gelbe Paprikaschote2 reife Tomaten1 Knoblauchzehe100 g schwarze Oliven1 Tl. KapernPetersilie50 g Parmesankaese4 El. OlivenoelSalz Tomaten ueberbruehen, enthäuten, Kerne entfernen, passieren. Samen und Rippen der Paprikaschoten entfernen, waschen, auf der...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg feste Flaschentomaten2 Tl. Salz12 Knoblauchzehen10 schwarze Oliven2 Tl. grober Pfeffer1 Bd. frischer Koriander (ersatzweise Petersilie)1 Bd. Bohnenkraut1 Bd. Majoran4 Lorbeerblaetter3 l Essig80 g Zucker Tomaten am Stielende tief einschlitzen. Etwas auseinanderdruecken und Salz...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Sahnequark250 g Kefir3 Knoblauchzehen3 El. Olivenoel, unraffiniertes1 Tl. Oregano, getrockneter (gehaeuft)1 Tl. Basilikum, getrockneterMeersalz1 Tl. schwarzer Pfeffer, frisch zerstoßen1 klein. Salatgurke.schwarze Oliveneinige Tomaten- und Gurkenscheibenschwarzer Sesam Den Quark und den Kefir in eine Schuessel geben....
Menge: 4 Portionen Zutaten:150 g Langkorn-Reis50 g tiefgefrorene Erbsen1 klein. Zwiebel1 klein. Kopfsalat1 gelbe Paprikaschote250 g Mozzarella-Rolle (1 Packung)185 g Tunfisch in Salzlake50 g schwarze Oliven2 El. Oel1 Zitroneschwarzen Pfeffer 300 ml leicht gesalzenes Wasser aufkochen, Reis darin 5 Minuten...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Schafskaese6 Knoblauchzehen1 Bd. Dill4 El. OlivenoelSaft von 1/2 Zitroneetwas DillSchwarze Oliven1 Tomate Schafskäse in lauwarmem Wasser 2-3 Stunden entsalzen. Knoblauch schälen und im Mörser mit Zitronensaft zerdruecken. Den gewässerten Schafskäse in einer Schuessel zerkleinern,...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Stockfischseite1 l Milch30 g Getrocknete Tomaten20 g Karpernfruechte1 klein. Zwiebel5 Schwarze Oliven1 Ei1 El. Mis de Pain; ca.Olivenoel zum Braten,Salz16 Flusskrebse; vorzugsweise Australische Yabbis gekoch1 Tl. Tomatenmark1 l Weißwein2 l Klarer Fischfond16 Schwarze Oliven16 Karpernfruechte4 klein....
Menge: 4 Portionen Zutaten:400 g Mehl1 Wuerfel Hefe, frische100 ml Buttermilch50 g Butter1 Ei1 Eigelb125 g Crème fraîche3 Knoblauchzehen1 Bd. Thymian1 Bd. Oregano1 Bd. Majoran8 schwarze Oliven2 Olivenoel Aus Mehl, Hefe, Buttermilch, Butter und Ei einen elastischen Hefeteig bereiten. Den...
Menge: 4 Portionen Zutaten:3 Eier250 g BrechbohnenSalz2 Zwiebeln1 rote Paprikaschote1 gelbe Paprikaschote1 Salatgurke250 g TomatenPfeffer150 g Thunfisch (Dose, naturell)100 g schwarze Oliven150 ml Olivenoel Die Eier mit 1 Tasse Wasser auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 ankochen und 9 – 10...
Menge: 4 Portionen Zutaten:750 g kleine Kartoffeln (festkochend)500 g Kirschtomaten oder kleine, feste, vollreife Tomaten100 g schwarze Oliven(mit Knoblauch eingelegt, entsteinen –dies geht gut mit dem Kirschentsteiner)2 Zweige Thymian2 Zweige Rosmarin3 El. Weinessig1 Tl. SenfSalzschwarzer Pfeffer aus der Muehle6 El....
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Kaninchen (ca. 1 kg,vom Fleischer in Stuecke teilen lassen)SalzPfeffer1 Stange Porree (150 g)200 Moehren2 El. Oel1 l Rotwein1 l Bruehe5 Salbeiblaettchen50 g schwarze Oliven1 Schlagsahne2 El. Sherry400 g Spaghetti 1. Kaninchen waschen, trockentupfen, wuerzen. Gemuese putzen,...
