Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Kokosfett125 g Puderzucker50 g Kakaopulver2 Eier1 Glas Vanillinzucker300 g Butterkekse Kokosfett auf kleiner Gasflamme schmelzen. Puderzucker, Kakao, Eier und Vanillinzucker schaumig schlagen und nach und nach das lauwarme Kokosfett einruehren. Eine Kastenform (20 x...
Menge: 30 Stück Zutaten:5 Eiweiß (Gew. Kl. M)200 g Zucker80 g Mandelblaettchen2 g Kardamom3 El. Rosenwasser100 g Speisestaerke200 g PuderzuckerSaft einer Zitrone5 El. Rum1 Glas Hagebuttenmus(aus dem Reformhaus)30 g Walnusshaelften Das Eiweiss steif schlagen, Zucker einrieseln lassen und das Eiweiss...
Menge: 2 Portionen Zutaten:3 l Wasser1 Stueck frische Ingwerknolle (ca. 40 g)2 Aufgussbeutel Hibiskus- oder Hagebuttentee5 El. Puderzucker2 El. Zitronensaft Das Wasser in einem Topf auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 aufkochen. Den Ingwer schälen, mit einem scharfen Messer sehr fein...
Menge: 4 Portionen Zutaten:300 g frische Himbeeren300 g frische Brombeeren2 El. Puderzucker1 Zitrone, Saft von2 El. weißer RumZitronenmelisse zum Verzieren Himbeeren und Brombeeren getrennt verlesen. Fruechte mit dem Zauberstab puerieren. Je 1 EL Puderzucker dem Himbeer-, bzw. Brombeerpueree zugeben. Zitronensaft...
Menge: 40 Stück Zutaten:20 frische Datteln20 Trockenpflaumen ohne Stein150 g Marzipanrohmasse125 g Kokosraspeln4 cl Kokoslikoer (ersatzweise Weinbrand)30 g Puderzucker300 g weiße Kuvertuere, ca. Datteln aus der Haut lösen. Datteln mit einem spitzen Messer der Länge nach zur Hälfte einschneiden und...
Menge: 12 Stücke Zutaten:250 g Weizenmehl1 Ei (Gew. Kl. M)1 Prise Salz1 Glas Vanillezucker125 g Butter125 g Zucker500 g Apfel (z. B. Elstar)1 Zitrone, Saft von1 Tl. Zimt3 El. Zucker100 g Sultaninen50 g gehackte MandelnMehl zum Ausrollen3 El. Semmelmehl1 Eigelb(Gew....
Menge: 15 Stück Zutaten:100 g Speisestaerke200 g Mehl125 g feiner Zucker12 g Dotterfrei2 El. Wasser, evtl. mehr1 unbeh. Zitrone, abgeriebene Schale von125 g halbfeste Butter4 El. Erdbeerkonfituere, ca.150 g Puderzucker1 Eiweiß1 El. MilchZuckereier zum Dekorieren Speisestärke und Mehl in einer...
Menge: 6 Portionen Zutaten:4 Kiwis1 klein. Ogenmelone1 klein. Ananas4 Pfirsiche125 g Erdbeerenetwas ZitronensaftPuderzucker1 Hauch geriebene Muskatnuss125 g Himbeeren1 Pack. Pistazien-Eiskrem (500 ml) Kiwis, Ogenmelone und Ananas schälen. Die Pfirsiche waschen, den Stein entfernen, zwei in Scheiben schneiden. Restliche Fruechte wuerfeln....
Menge: 24 Törtchen Zutaten:100 g Margarine, kalte250 g Mehl1 Eigelb90 g Zucker1 Glas Vanillinzucker3 Eier200 g Bresso Feines Duo90 g Puderzucker100 ml Weißwein, halbtrocken100 ml Zitronensaft1 Tl. Zitronenschale, abgerieben, unbehandelt300 g Schlagsahne6 Blatt Gelatine, weißefrische Fruechte 1. Margarine wuerfeln und...
Menge: 2 Portionen Zutaten:10 g Butter1 gross. Blatt Fillo- oder Yufkateig(griechischer bzw. tuerkischer Lebensmitte3 El. Puderzucker200 g gemischte Wald- und Gartenbeeren(Brombeeren, Himbeeren, Heidelbeeren,Johannisbeeren, frisch oder tiefgekuehlt)100 g Frischkaese light (8 % Fett)1 El. Rosenwasser (ersatzweise Orangensaft)Beeren fuer die Deko 1....
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Erdbeeren200 g Puderzucker100 ml Orangensaft3 Eiweiß100 ml Sahne2 Tl. Sahnesteif2 El. gehackte Walnuesse Erdbeeren kalt abbrausen, abtropfen lassen und trockentupfen. Bluetenansatz entfernen. Die Fruechte kleinschneiden. Die Hälfte davon in eine Schuessel geben, Puderzucker daruebersieben und...
Menge: 8 Crepes Zutaten:4 Eier250 ml Milch1 Prise Salz200 g Mehl2 El. fluessige ButterButterschmalz zum Backen500 g Erdbeeren125 g Zucker2 Glas Vanillezucker150 g Sahnequark (40 %)1 Dos. Vanillepudding (200 ml)1 Glas MandelsplitterPuderzucker Eier, Milch und Salz in einer Schuessel miteinander...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg SpargelSalz1 Tl. Zucker4 Eier1 Dos. Mandarin-Orangen (314g)1 Bd. Fruehlingszwiebeln5 El. Mayonnaise5 El. Sahne1 El. Puderzucker1 El. Senf, mittelscharferSalzweißer Pfeffer1 El. Zitronensaft1 Knoblauchzeheeinige Basilikumblaettchen Spargel schälen, putzen und in 5 cm lange Stuecke schneiden. Wasser mit...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Eier, getrennt120 g Puderzucker150 g geriebene Mandeln50 g Mehl1 Tl. Backpulver160 g entkernte Datteln400 ml Sahneeinige Dattelstuecke Eiweiss zu steifem Schnee schlagen, dabei den Puderzucker langsam einrieseln lassen. Eigelb, Mandeln, Mehl und Backpulver vorsichtig mit...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:175 g Mehl1 Prise Salz300 ml Milch3 Eier50 g fluessige Butter100 g Puderzucker65 g Butter1 Apfelsine1 Zitrone125 ml Orangenlikoer125 ml Weinbrand Aus den ersten Zutaten einen Teig ruehren, 30 Minuten quellen lassen und anschliessend sehr duenne...
