Warmer Nektarinensalat auf Ingwerschaum

Menge: 1 Rezept

Zutaten:
Butter
Honig
1 Ingwerknolle
Kakaopulver
3 Nektarinen
Sahne
Zitronensaft
Zucker
Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 02. 08. 2000

Zubereitung: Den Ingwer raspeln. Die Nektarinen vierteln und 3/4 davon
in Butter, Zitronensaft, etwas Ingwer und Zucker anbraten. Sahne mit
Zucker steif schlagen und mit Honig und etwas geriebenem Ingwer
vermengen.

Die Nektarinenspalten auf einem Teller verteilen und den Ingwerschaum
in die Mitte geben. Alles mit ein paar Nektarinenspalten verzieren und
mit wenig Kakao bestäuben.