Menge: 4 Zutaten:400 g Rhabarber75 g Zuckerrohrgranulat2 El. Apfelsaft; ungesuesst1 Vanilleschote250 g Erdbeeren200 g Naturrundkornreis50 g Zuckerrohrgranulat500 ml Milch1 Zitronenschale; unbehandelt1 Spur Salz100 g Mandeln; gemahlen1 El. Orangenlikoer50 g Mehl50 g Butterschmalz Fuer das Kompott den Rhabarber waschen, putzen und...
Menge: 4 Zutaten:8 Kiwis1 El. Zucker2 El. Orangensaft2 El. Orangenlikoer1 Scheibe Gelatine1 El. Orangenschale; abgerieben125 ml Orangensaft2 El. Zitronensaft3 Eigelb70 g Zucker2 El. Orangenlikoer3 Eiweiss Die Kiwis schälen, 1/4 davon in Scheiben und den Rest in Stuecke schneiden. Mit dem...
Menge: 1 Zutaten:60 g Hefe100 g Milch; lauwarm150 g Butter140 g Honig2 Eigelb1 Tl. Zimt100 g Zitronat500 g Weizen; fein gemahlen300 g Honigmarzipan1 El. Honig1 El. Orangenschale2 El. Orangenlikoer3 El. Sahne50 g RosinenButter20 g Geschaelte Mandeln Die Hefe in der...
Menge: 10 Zutaten:25 g Kokosraspel125 g Butter; oder Margarine100 g Zucker1 Spur ;Salz2 Eier, Gewichtsklasse 3100 g Mehl50 g Speisestaerke1 Tl. Backpulver3 El. Milch25 g Ingwer, kandiert1 Pk. Feine Orangenfrucht2 El. Kokoslikoer; bis Haelfte mehr2 El. Orangenlikoer1 Zitrone; Saft1 Orange;...
Menge: 4 Zutaten:4 Orangen davon 1 mit unbehandelter Schale60 g Zucker4 cl Orangenlikoer3 Birnen ;reif1 El. Zitronensaft4 Kugeln SchokoladeneisKandierte RosenblaetterVeilchen Die unbehandelte Orange heiss abwaschen und abtrocknen. Einen etwa 8 cm langen Schalenstreifen so duenn abschälen, dass nichts von der...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:150 g Zartbitter-Kuvertuere50 g Spekulatius200 ml Schlagsahne3 Eiweiss; Gew-Kl. 230 ml brauner Rum8 klein. Orangen; a 125 g2 Kumquats; a 10 g10 g Speisestaerke2 El. Orangenlikoer1 Vanilleschote50 g RohrzuckerMinze; zum Dekorieren Die Kuvertuere grob hacken,...
Menge: 40 Zutaten:250 g Mehl1 Tl. Backpulver125 g Butter2 El. Orangenmarmelade1 El. Orangenlikoer50 g Zartbitterschokolade1 El. Milch Mehl mit Backpulver mischen, Butter in Flöckchen darueber verteilen, mit Zucker und Ei zu einem glatten Teig verarbeiten. Eine Hälfte des Teiges mit...
Menge: 4 Zutaten:200 g Blaetterteig1 l Milch1 Spur Gemahlener Zimt1 Tl. Lebkuchengewuerz20 g Speisestaerke1 Lebkuchen2 El. Schokolade; feingehackt1 Eigelb2 Eiweiss40 g Zucker2 Orangen2 El. Orangenmarmelade2 cl Orangenlikoer Den Backofen auf 180 GradC vorheizen. Den Blätterteig etwa 2 mm dick ausrollen....
Menge: 12 Zutaten:300 g Kuerbisfruchtfleisch4 cl Orangenlikoer150 g Butter; weich4 Eier1 Spur Salz2 Vanilleschoten250 g Mehl1 El. Mandeln; gemahlen250 ml MilchOel; zum AusbackenPuderzucker; zum Bestreuen Den Kuerbis fein raspeln und in kochendem Wasser kurz blanchieren, gut ausdruecken und mit dem...
Menge: 4 Zutaten:2 dl Sahne200 g Vollmilchschokolade200 g Zartbitterschokolade1 Tl. Orangenschale; gerieben1 Orange; Saft1 Pk. Vanillezucker4 cl Orangenlikoer1 Banane; geschaelt1 Apfel; geschaelt2 Scheibe Ananas100 g Erdbeeren2 Kiwis; geschaelt4 Kugeln Fruchteis2 Tas. Sahne; geschlagen, gesuesst1 Tas. Himbeeren, pueriert2 cl Himbeergeist Die...
Menge: 4 Zutaten:7 dl Rotwein; leicht z.B. Cabernet1 Orange; in duennen Scheiben1 Zitrone; dito1 Pfirsisch; dito1 Apfel; dito1 dl Brandy1 dl Orangenlikoer2 El. Zucker bzw. nach GeschmackMineralwasser; mit oder ohne Kohlensaeure Menge nach GeschmackEiswuerfel Wein in einem Gefäss giessen, Fruechte,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Erdbeeren150 ml Orangensaft1 St Limette; den Saft davon brauchen wir4 cl Orangenlikoer1 Tl. Himbeersirup2 El. Zucker50 g Krokant; Fertigprodukt50 g Butter; eiskalt100 g Mascarpone; ital. Doppelrahm -Frischkaese Die Erdbeeren abbrausen, trockentupfen, entkelchen, in...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 ausgeloeste Entenbrust (350 g)SalzPfeffer adM.2 Schalotten2 El. Oel200 g rote Linsen1 l Gemuesebruehe (Instant)2 Lorbeerblaetter1 Messerspitze Nelkenpulver 5 Salbeiblaetter250 g SpinatMuskatZitronensaft1 El. Butter1 El. ZuckerSaft einer Orange 2 El. Weissweinessig2 cl Orangenlikoer Entenbrust kalt...
Menge: 4 Zutaten:1 Becher Sahnejoghurt3 El. Schlagsahne1 El. Zucker2 El. Orangensaft1 Tl. Zitronensaft1 El. Orangenlikoer1 Orange Den Joghurt mit der Schlagsahne verruehren und dann den Zucker, den Orangen-, den Zitronensaft und den Orangenlikör zufuegen. Die Orange filetieren und kleinschneiden, dann...
Menge: 4 Zutaten:4 Orangen, mittelgross und unbehandelt4 cl Orangenlikoer100 ml Wasser150 g. Zucker Die Orangen waschen, abtrocknen und mit einem scharfen Messer hauchduenne Streifen abschälen. In einem kleinen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Orangenschalen 5 Minuten darin kochen,...
