Menge: 4 Gläser Zutaten:8 braune Wuerfelzucker4 cl Orangenlikoer2 Vanilleschoten500 ml kochendes Wasser, etwa4 cl Rum>>K.-H. Boller 2:2426/2270.7 Den Wuerfelzucker in vier hitzebeständigen Gläser verteilen und mit dem Orangenlikör tränken. Das Mark aus den Vanilleschoten kratzen und in den Gläsern verteilen...
Menge: 2 Personen Zutaten:2 Zucker150 ml Orangensaft; frisch gepreßt11 Orangenlikoer1 Mandelblaettchen2 reife Mangos2 Kugeln Vanilleeis Den Zucker in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze zu hellbraunem Caramel schmelzen. Vorsichtig (Dampf) den Orangensaft dazugießen. Auf lebhaftem Feuer sämig einkochen lassen. Nach...
Menge: 1 Torte Zutaten:125 g Butter oder Margarine8 Eier; getrennt225 g Zucker1 Zitrone; Schale davon5 Wasser1 Salz150 g Mehl75 g SpeisestaerkeFett; fuer die FormMehl; fuer die Form4 Orangenlikoer3 Orangenmarmelade oder Zitronenmarmelade375 g PuderzuckerZitronensaft50 g Schokoladenglasur, dunkel50 g Veilchenblaetter, kandiert50 g...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:4 gross. Orangen4 Eigelb4 Eiweiß4 El. Zucker2 El. OrangenlikoerButter fuer die FoermchenPuderzucker zum Bestaeuben :Pro Person ca. : 215 kcal Die Orangen halbieren und den Saft auspressen. Den Orangensaft in einem Topf ohne Deckel auf etwa...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:4 cl Tequila1 cl Orangenlikoer2 El. Limettensaft3 EiswuerfelSalz Fuer mehrere Drinks die margarita am besten im Mixer zubereiten. Alle Zutaten (bis auf Eis und Salz) in den Mixer geben und das Getränk schaumig mixen. Glasränder befeuchten....
Menge: 1 Zutaten:1 Unbehandelte Orange150 g Walnusskerne; gemahlen30 g Pistazien; abgezogen und gehackt100 g Mehl50 g Speisestaerke50 g Kakaopulver1 Tl. Backpulver125 g Butter o. Margarine175 g Zucker2 cl Brauner Rum2 cl Orangenlikoer1 Tl. Zimt1 Tl. Nelke; gemahlen1 Tl. Piment; gemahlen6...
Menge: 4 Zutaten:2 Tas. Reis4 Tas. Milch1 Zimtstange1 Vanillestange2 Eier75 g Zucker2 El. Orangenlikoer250 g Mascarpone150 g LoeffelbiskuitsKakaopulverArthur Heinzmann am 19.11.96 Quelle Unbekannt Reis in einem Topf mit Milch bedecken, Zimt und Vanille zufuegen. Etwa 20 Minuten leise ausquellen lassen....
Menge: 4 Zutaten:4 Tauben; jung, kuechenfertigSalz, Pfeffer5 El. Olivenoel2 gross. Zwiebeln2 El. Weizenmehl100 ml Weisswein250 ml Instant-Gefluegelbruehe2 El. Orangenschale; abgerieben2 El. Orangenlikoer Tauben abspuelen, trockentupfen und innen und aussen kräftig mit Salz und Pfeffer bestreuen. Olivenöl in einem Schmortopf erhitzen,...
Menge: 4 Zutaten:150 g Zartbitter-Kuvertuere50 g Spekulatius200 ml Schlagsahne3 Eiweiss (Gew.-Kl. 2)30 ml brauner Rum (40 %)8 klein. Orangen (a 125 g)300 ml Orangensaft, a. d. Haelfte obiger Orangen ausgepresst2 Kumquats (a 10 g)10 g Speisestaerke2 El. Orangenlikoer1 Vanilleschote50 g...
Menge: 4 Zutaten:1 l Schlagsahne1 l Milch1 Vanilleschote1 Orange ; Schalenstreifendavon2 cl Orangenlikoer150 g Zucker4 Blatt Gelatine weiss4 Aepfel1 Orange ; unbehandeltSchale davon50 g Zucker4 cl Calvados1 Orange ; Saft davonevtl. Minzeblaetterdurch Peter Mess 1. Sahne, Milch, aufgeschlitzte Vanilleschote, Orangenschale,...
Menge: 1 Zutaten:1 El. Oel5 Eier (Gew.-Kl. 3); (1)125 g Mehl25 ml Wasser (1)1 Vanilleschote; ausgekratzt1 unbehandelte Zitrone; nur die Schale125 g Zucker; (1)Puderzucker50 g Aprikosenkonfituere2 cl Rum150 g weisse Kuvertuere; (1)150 g Nougat6 Scheibe weisse Gelatine600 ml Schlagsahne5 El....
Menge: 1 Zutaten:3 cl Cognac; oder Weinbrand3 cl Orangenlikoer2 gross. EiswuerfelMineralwasser Cognac und Orangelikör ueber die Eiswuerfel in ein Longdrinkglas giessen, etwas Mineralwasser auf die Mischung geben, mit einem Barlöffel gut umruehren und mit Mineralwasser auffuellen, aber das Glas darf...
Menge: 60 Zutaten:3 Tl. Anissamen100 g Zitronat100 g Pistazienkerne4 Eier (Gew.-Kl. 2)4 El. Orangenlikoer400 g Puderzucker; gesiebt100 g Mehl30 g Speisestaerke2 El. Zitronensaft1 Eiweiss 1/3 vom Anis im Mörser zerstossen, Zitronat fein hacken. Pistazienkerne in der Mandelmuehle mahlen. Eier, Likör,...
Menge: 1 Tasse Zutaten:1 Orange1 l heisser starker Kaffee5 cl Cognac2 El. geschlagene Sahne1 Tl. Orangenlikoer Die Orange spiralförmig schälen. Ein Stueck Orangenschale sehr fein hacken. Einen Tl. gehackte Schale in einer Tasse mit dem Cognac uebergiessen. einige Minuten ziehen...
Menge: 4 Zutaten:4 Croissants4 Aepfel1 Tl. Zitronensaft4 El. Orangenlikoer4 Eier4 El. Semmelbroesel30 g ButterSchwarzer Pfeffer Die Aepfel schälen, entkernen, grob raspeln, dabei einige Apfelschnitze zum Garnieren zuruecklassen. Die Hälfte der Butter erhitzen und die Apfelraspel unter Ruehren darin anduensten. Mit...
