Ein schöner Braten ist für die Weihnachtstage immer eines der Highlights. Um das besinnliche Weihnachtfest so richtig schön zu begehen, sitzt man gerne mit der ganzen Familie am Tisch und freut sich auf ein leckeres Mahl. Mit der traditionellen Weihnachts-Ente...
Menge: 4 Servings Zutaten:2 Orangen700 ml Rotwein, kraeftig2 Zimtstangen4 Nelken2 El. Orangenlikoer Orangen auspressen. Orangensaft, Rotwein und Gewuerze erhitzen. Likör zufuegen und sofort in hitzebeständige Gläser fuellen.
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 kg Sanddornbeeren950 g Gelierzucker100 cl Orangenlikoer Die Sanddornbeeren sehr vorsichtig waschen und gruendlich abtropfen lassen. Dann bei ganz milder Hitze im eigenen Saft zerfallen lassen. Die Beeren, sobald sie weich sind, durch ein feines Haarsieb streichen,...
Menge: 2 Stollen* Zutaten:300 g Rosinen50 g Getrocknete Aprikosen oder gemischte kandierte Fruechte50 g Orangeat50 g Zitronat125 ml Rum50 g Gehackte Mandeln1 Glas Vanillezucker1 Flaeschchen Bittermandelaroma100 ml Milch1 Glas Hefe50 g Honig200 g Mehl Type 5501 Zitrone; Schale abgeriebenOrange; Schale...
Menge: 4 Portionen Zutaten:3 Blatt Weisse Gelatine150 g Weisse Schokolade2 Eigelb (Kl. L)1 El. Orangenlikoer1 Orange; die Schale300 ml Schlagsahne130 g Halbbitter-Kuvertuere(*)2 Eigelb (Kl. L)2 El. Brauner Rum300 ml SchlagsahneIlka Spiess essen & trinken Oktober 2000 [*] Der Meister hat...
Menge: 1 Rezept Zutaten:4 Eiweiß1 El. Zitronensaft1 Prise Salz280 g Zucker1 El. Speisestaerke200 g Getrocknete Datteln200 g Walnußkerne50 g Orangeat1 Orange; die Schale1 El. OrangenlikoerUlli Fetzer Eiweiß, Zitronensaft und Salz ueber einem Wasserbad steif schlagen. Zucker und die Stärke einrieseln...
Menge: 8 Servings Zutaten:500 g Mehl100 g Zucker50 g Butter2 Eier1 Prise Salz4 cl Weisswein4 cl OrangenlikoerOel o. Fett zum FritierenPuderzucker zum Bestreuen Mehl, Zucker und Salz auf die Arbeitsfläche häufen, in der Mitte eine Mulde machen. In die Vertiefung...
Menge: 12 Portionen Zutaten:100 g Pistazienkerne100 g Zucker100 ml Zitronen- oder Limettensaft3 Eigelb1 l Schlagsahne3 Orangen6 FeigenHagelzucker3 Orangen, davon eine unbehandelt1 Zimtstange2 El. Zitronensaft30 g Puderzucker11 Tl. Speisestaerke1 El. Orangenlikoer – Erfasst von Christina Philipp 1. Eine Kastenform (1 l...
Menge: 4 Servings Zutaten:80 g Mehl2 Eier200 ml Milch3 El. Zucker1 Prise Salz100 g TK-Heidelbeeren1 El. Orangenlikoer250 g Speisequark1 Glas VanillezuckerFett; zum AusbackenPuderzucker Aus Mehl, Eiern, Milch, 1/3 des Zuckers und dem Salz einen glatten Teig anruehren. 1/2 Stunde quellen...
Menge: 4 Personen Zutaten:250 g Muschelnudeln, gross Abissini oder Conchiglie125 g Walnuesse; oder Pecannuesse gemahlen125 g Mandeln; gemahlen185 g Kekskruemel2 El. Zucker1 Tl. Zimt, gemahlen1 Tl. Muskatnuss, gemahlen1 Tl. IngwerpulverEiweiss; leicht geschlagen zum BefeuchtenOel; zum Fritieren75 ml Sahne125 ml Milch...
Menge: 4 Servings Zutaten:700 g ErdbeerenZitronenmelisse500 ml Zitronen-Eistee1 Zitrone; Saft davon2 El. Orangenlikoer6 Scheib. Gelatine, weiß1 klein. Netzmelone Erdbeeren waschen, putzen und bis auf 2/7 je nach Größe vierteln oder achteln. Melissenblättchen abspuelen. Eistee mit Zitronensaft und Orangenlikör verruehren. Eingeweichte,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:250 g Getrocknete Aprikosen100 g Rosinen250 g Ahornsirup300 g Mandeln40 g Frische Ingwerwurzeln40 ml Orangenlikoer2 Tl. Abgeriebene OrangenschaleMandelblaetter; feingehacktKuerbisgranulatMandelstiftePistazienkerne Aprikosen und Rosinen im Ahornsirup unter Ruehren aufkochen und abkuehlen lassen. Von den Mandeln 2/3 mahlen, die restliche...
Menge: 4 Zutaten:125 g weisse Kuvertuere1 Vanilleschote1 Bd. Blatt Gelatine1 Ei1 El. Orangenlikoer250 ml Schlagsahne50 g kleine Amaretti500 ml Orangensaft40 g Zucker1 El. Speisestaerke4 El. Campari450 g Rhabarber(ohne Gruen)1 Vanilleschote Kuvertuere schmelzen, Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Sahne steif schlagen....
Menge: 6 Servings Zutaten:4 Berliner Pfannkuchen (= Krapfen) vom Vortag500 g Aepfel (z.b. Boskoop)3 El. Zitronensaft50 g HonigMark aus einer Vanilleschote1 Prise Zimt20 g Butter1 El. Semmelbroesel6 Eier M40 g Zucker250 ml SchlagsahneSalz60 g Zucker250 ml Orangensaft1 El. Orangenschale, abgerieben4...
Menge: 8 Servings Zutaten:3 Grapefruits, rosa3 Grapefruits, hell3 OrangenSaft vom Schaelen auffangen, auf 1/4 l mit Orangensaftergaenzen250 g Zucker2 El. OrangenlikoerZitronenmelisse z. Dekor. Die Fruechte dick schälen, so dass die weisse Haut vollständig mit entfernt wird. Fruechte in 1/2 cm...
