Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:400 g Schnitzelfleisch700 g Pellkartoffeln 3 Zwiebeln 10 EierOelMargarineSalzPfefferMuskatKuemmel, gemahlenPetersilie, gehackt Die gepellten Kartoffeln wuerfeln und in heissem Oel schön goldgelb braten. Mit Salz, Pfeffer und gemahlenem Kuemmel abschmecken. In einer zweiten Pfanne das in...
Menge: 99 Zutaten:1 kg Holunderbeeren300 g ZuckerMuskatNelken Die abgestreiften, gewaschenen Holunderbeeren bringt man auf kleinem Feuer in einer Pfanne mit ganz wenig Wasser langsam zum Platzen. Nachher passiert man sie durch ein Sieb, dann kocht man sie unter ständigem Ruehren...
Menge: 4 Zutaten:1 El. Butter250 g Lauch; laengs halbiert in sehr feinen Streifen1 El. Curry200 g Hirse6 dl Gemuesebouillon1 Ei75 g Parmesan; geriebenMuskatSalz2 El. Haselnuesse; gehackt (4 servings -> Gratinform von 24 cm Durchmesser) Butter warm werden lassen, Lauch darin...
Menge: 4 Zutaten:6 Altbackene Broetchen; event. 1/3 mehr1 l Milch; heiss1 Zwiebel; gehackt2 Eier250 g Rohes Huehnerfleisch durchgedrehtSalzPfefferMuskatEtwas Zitronenschale abgerieben1 Bd. Petersilie; gehackt2 l Fleischbruehe Die Brötchen zerbröseln und mit der heissen Milch uebergiessen. Wenn sie richtig vollgesogen sind, Zwiebel,...
Menge: 1 Zutaten:750 g Pellkartoffel500 g Porree1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1 El. Butter500 g Hackfleisch1 l Weisswein1 Tl. Oregano1 Tl. CurrySalzPfeffer1 l SahneMuskat1 ZitroneKaese, gerieben Pellkartoffeln nicht ganz gar kochen und in Scheiben schneiden. Butter in eine grosse Pfanne geben, Zwiebel, Knoblauch...
Menge: 4 Zutaten:Oel; oder Butter500 g Rinderhackfleisch2 Zwiebeln (in Ringe geschnitten)1 Knoblauchzehe; ausgepresst1 Tl. Kraeutermischung1 El. Tomatenmark400 g Tomaten (in Wuerfel geschnitten) (am besten Pelati ausder Dose)SalzPfeffer500 g AuberginenSalzMehl250 ml Rahm2 EierPfefferMuskat100 g Parmesankaese; gerieben Fuellung : Pfanne mit Oel...
Menge: 6 Zutaten:600 g Tiefgekuehlter Blattspinat, aufgetaut2 Eier, verklopft100 g Paniermehl75 g Mehl (Menge anpassen !!)50 g Parmesan, gerieben1 El. Butter1 Zwiebel, fein gehacktSalzPfeffer aus der MuehleMuskat Spinat gut abtropfen lassen, dann ausdruecken und hacken. Im heissen Butter Zwiebel andämpfen...
Menge: 4 Zutaten:2 Eier1 Eigelb300 g Ricotta75 g Parmesan, gerieben50 g Mehl50 g GriessSalzMuskatPfeffer aus der Muehle4 El. Parmesan, gerieben Eier und Eigelb gut verklopfen, Ricotta stueckweise darunterruehren, Parmesan beigeben, gut mischen und mit Salz, Muskat und Pfeffer wuerzen. Mehl...
Menge: 4 Zutaten:750 ml Milch150 g Hartweizengriess1 Ei, verklopft40 g Parmesan, gerieben40 g ButterSalzPfeffer aus der MuehleMuskat40 g Butter, fluessig40 g Parmesan, gerieben Milch mit Butter, Salz, Muskat und Pfeffer aufkochen, Griess einruehren und auf kleinem Feuer unter häufigem Ruehren...
Menge: 4 Zutaten:500 g Pfirsichhaelften, Dose15 Nelken50 g ButterZimtMuskatIngwerpulver Pfirsiche auf einem Sieb abtropfen lassen. Mit den Nelken bestecken. Feuerfeste Form mit wenig Butter einfetten. Pfirsiche reingeben. Gewuerze drueberstreuen. Restliche Butter in Flöckchen draufsetzen. In den vorgeheizten Ofen auf die...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Margarine250 g Zucker4 Eier1 Tl. Zimt1 Msp. Nelken400 g Mehl1 BackpulverMuskatKakao Alles gut verruehren, und bei 275 Grad (vorgeheizt) 1 Stunde backen. ** Gepostet von Christian Schäfer Date: Fri, 02 Dec 1994 Stichworte:...
Menge: 1 Zutaten:350 g Moehren400 g Zucchini50 g ButterSalzPfeffer1 Tl. Muskat Möhren und Zucchini putzen und kleinschneiden. In heisser Butter anduensten. Mit Salz. Pfeffer und Muskat wuerzen. Info: Passt zu Orecchiette oder Spaghetti. Mickrige 120 Kalorien oder 500 Joule sollen...
Menge: 1 Zutaten:1 Zwiebel1 (-2) Knoblauchzehen4 El. Oel200 g Tk-BlattspinatSalzMuskatWeisser Pfeffer150 g Gekochter Schinken250 g Tomaten4 gross. Eier150 g Kefir Zwiebel und Knoblauch abziehen, fein hacken. In 1 El. Oel anduensten. Spinat grob hacken, hinzufuegen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss...
Menge: 10 Zutaten:1 Truthahn a 4,5kg mit InnereiSalzPfeffer40 g Weiche Butter9 Scheibe Toast200 ml Milch; heiss1 gross. Karotte1 Sellerieknolle1 Zwiebel50 g Butter4 Eier2 El. Petersilie; gehacktPaniermehl1 Bd. Suppengruen1 l Weisswein1 l Huehnerbruehe150 g EsskastanienSalzPfeffer1 Zwiebel1 Bleichselleriestaude30 g Speck; duenne Scheiben100...
Menge: 4 Zutaten:2 Maispoularden a 500 g300 g Weissbrotwuerfel ohne Rinde50 g Milch1 EiPetersilie; gehackt50 g Gefluegelleber1 klein. Boskopapfel150 g Rotweinsauce300 g Karotten tourniert oder Fingermoehren300 g Junge tournierte Kohlrabi200 g Kleine Zuckerschoten20 g ButterOelSalzPfefferMuskat Die Poulardenbrust so auslösen, das...
