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Leberkaese mit Kaesesoße

Leberkaese mit Kaesesoße

Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Zwiebel1 Tl. Margarine1 El. Mehl1 Tas. Bruehe (Instant)1 Ecke SchmelzkaeseSalzMuskatZitronensaft2 Sch. Leberkaese, dickeBratfett1 TomatePetersilie Zwiebelwuerfel in Margarine auf 2 oder Automatik-Kochstelle 4-5 anduensten, Mehl kurz mit anschwitzen, Bruehe unter Ruehren zugiessen und aufkochen. Käsewuerfel in der...

Kuerbisplaetzchen:

Kuerbisplaetzchen:

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Tas. Schmalz od. Margarine,3 Tassen brauner Zucker2 Tassen gekochter und zerdrueckter Kuerbis1 Tl. Salz5 Tassen Mehl, evtl mehr4 Eier8 Tl. Backpulver2 Tl. Vanillezucker1 Tl. gemahl. Nelken1 Tl. Muskat2 Tl. Zimt1 Tassen Rosinen Aus den Zutaten...

Klostersuppe

Klostersuppe

Menge: 2 Portionen Zutaten:600 ml Fleischbruehe (Instant)25 g Langkornreis25 g Butter100 g Toast oder Weißbrot15 g Butter1 kl. Zwiebel50 g SpinatPetersilieevtl. einige Blaetter Pfefferminze1 EiSalzPfefferMuskat60 g geriebener Kaese Fleischbruehe auf 3 oder Automatik-Kochplatte 12 aufkochen, Reis einstreuen und 20-25 Minuten...

Kartoffelschnee mit Erbsen und Rindfleisch

Kartoffelschnee mit Erbsen und Rindfleisch

Menge: 1 Portion Zutaten:3 Kartoffeln, mittelgroße vorwiegend festkochende3 El. MilchMuskat150 g RindfleischSalzPfefferBruehe oder Salzwasser2 Nelken1 Lorbeerblatt2 Wacholderbeeren1 Zwiebel, gewuerfelt100 g Erbsen, gefroren1 Tl. Creme fraîcheKresse Kartoffeln schälen, waschen, in 1 cm grosse Wuerfel schneiden. In ein Gefäss mit Deckel geben...

Kartoffel-Tomaten-Auflauf

Kartoffel-Tomaten-Auflauf

Menge: 1 Portion Zutaten:3 Kartoffeln, mittelgroße, festkochende200 g Tomaten20 g Emmentaler1 Ei1 El. MilchPfeffer, weißSalz15 g EmmentalerMuskatKraeuter Kartoffeln waschen, die Schale mehrfach einstechen. Etwas Wasser und die Kartoffeln in ein Gefäss mit Deckel geben. Der Boden des Gefässes muss mit...

Kartoffel-Mangold-Suppe

Kartoffel-Mangold-Suppe

Menge: 4 Portionen Zutaten:250 g Mangold250 g mehligkochende Kartoffeln1 Stange Lauch1 Knoblauchzehe20 g Butter1 El. Mehl, gestr.1 l Gemuesebruehe (Instant)SalzPfefferMuskatSojasauce4 El. Sahne3 Stiele Majoran, evtl. mehr50 g Kaese, frisch geriebener Mangold gruendlich waschen, grobe Stiele entfernen, in Streifen schneiden. Geschälte...

Gruenkern-Gratin mit Tofu

Gruenkern-Gratin mit Tofu

Menge: 4 Portionen Zutaten:200 g Gruenkern (ganzes Korn)1 l kaltes Wasser450 ml Gemuesebouillon20 g Butter oder Margarine2 Zwiebeln1 Knoblauchzehe1 Bd. PetersilieThymianBasilikum200 g Moehren250 g TK-Blattspinat250 g Champignons1 Tas. Gemuesebouillon200 g Tofu2 El. Sojasoße750 g Creme fraîche2 El. Milch, evtl. mehr50...

Gefuellte Zucchini

Gefuellte Zucchini

Menge: 4 Portionen Zutaten:250 g Kartoffeln1 Tas. WasserSalz2 Zwiebeln75 g Speck, geraeucherter durchw.500 g Zucchini100 g Creme fraîche1 Ei1 Bd. KerbelSalzPfefferMuskat1 l Rindfleischbruehe Geschälte Kartoffeln mit Salzwasser 20 Min. garen. Zwiebeln und Speck wuerfeln. Zucchini längs halbieren, aushöhlen, das Innere...

Fruehlingsomelett mit Pfefferkaese

Fruehlingsomelett mit Pfefferkaese

Menge: 4 Portionen Zutaten:2 Bd. LauchzwiebelnSalz100 g Bresso Weichkaese mit gruenem Pfeffer8 EierPfeffer2 Msp. Zitronenschale, abgerieben, unbeh.4 Tl. MargarineMuskat 1. Lauchzwiebeln putzen, waschen und schräg in 2-3 cm lange Stuecke schneiden. Kurz in kochendes Salzwasser tauchen, kalt abschrecken und gut...

Dinkel-Gemuese-Auflauf

Dinkel-Gemuese-Auflauf

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:150 g Dinkel400 ml Wasser900 g Blumenkohl200 g BrokkoliSalz150 g mittelalter Gouda3 Eier150 g Creme fraîche100 ml MilchPfefferMuskat Dinkel ueber Nacht im Wasser einweichen. Am nächsten Tag 30 Minuten im Einweichwasser kochen, dann ausquellen lassen. Blumenkohl...