Speckhecht (Hassfeld)
Menge: 1 Zutaten:1 Hecht; (2-3 kg)500 g Speck Salz, Pfeffer, PaprikaZitronensaft1 Sellerie4 Moehren2 Stangen Lauch2 ZwiebelnSpeck; zum Belegen Gesäuberten und geschuppten Hecht in Zitronensaft, Salz, Pfeffer und mildem Paprika marinieren. Wurzelgemuese in glasigem Speck kurz duensten und mit Salz und...