Menge: 4 Personen Zutaten:250 g Mehl (Type 405)3 EierSalzPfeffer3 l Milch300 g Gemischtes Hackfleisch3 El. Oel2 Zwiebeln1 Dos. Blattspinat (TK)SalzPfeffer150 g Schafskaese40 g Butter oder Margarine Teigzutaten verruehren, ca. 15 Minuten abgedeckt quellen lassen. Fuer die Fuellung Hackfleisch im heissen...
Menge: 4 Personen Zutaten:8 Eier40 g Butter oder Margarine40 g Mehl (Type 405)1 l Milch1 l Bruehe (Instant)2 El. Grober SenfSalzZuckerZitronensaft2 El. Estragonblaettchen Eier hart kochen. Fuer die Sauce das Fett erhitzen. Mehl unter Ruehren zufuegen, darin anschwitzen. Mit Milch...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:500 g Mehl; Type 4055 El. davon (1)20 g frische Hefe; (1/2 Wuerfel)1 Prise Zucker1 l Milch; lauwarm1 Tl. Salz, gestrichenFett fuer die Form1 Kastenform 2 l Inhalt7 El. lauwarmes Wasser (2) Vom abgewogenen Mehl eine...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 Kalbszunge (750g)1 Bd. Suppengemuese (450g)1 LorbeerblattSalzPfeffer1 Zwiebel (50g)60 g Butter oder Margarine30 g Mehl (Type 405)3 El. Creme double2 Toepfe Basilikum250 g Champignons Gewaschene Zunge, zerkleinertes Suppengemuese und Gewuerze in 1 l Wasser geben und...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 kg mehligkochende Kartoffeln2 Zwiebeln (100g)3 Eier6 El. Mehl (Type 405)2 Moehren (200g)1 Stange Porree (200g)1 rote Paprikaschote (150g)SalzPfeffer50 g durchwachsener Speck6 El. Oel150 g Raclette-Kaese Kartoffeln waschen, schälen und fein reiben. Gut ausdruecken. Zwiebelwuerfe Eier...
Menge: 24 Zutaten:15 g Hefe500 ml Milch; lauwarm500 g Mehl, Type 4051 Tl. Salz1 El. Oel Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen. Das Mehl mit dem Salz in einer Schuessel mischen. Die Hefemilch angiessen und zu einem weichen Teig...
Menge: 1 Zutaten:500 g Mehl (Type 405)20 g Frische Hefe (1/2 Wuerfel)** ODer **1 Pk. Trockenhefe1 Spur Zucker1 l Milch1 Tl. (gestr.) SalzFett fuer die Form Vom abgewogenen Mehl 5 El. abnehmen. Dieses Mehl mit der zerbröckelten Hefe, Zucker, lauwarmer...
Menge: 1 Zutaten:100 g Bitter-Schokolade125 g Mandeln, gemahlen200 g Butter oder MargarineFett; fuer die Form180 g Zucker4 Eier; getrennt Eigelb -Eiweiss2 El. Rum; evtl. Menge anpassen1 Tl. Zimtpulver100 g Koelln-Instantflocken; zum Ausstreuen der Form1 Pk. Backpulver1 gross. Glas Sauerkirschen; a...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg Mehl (Type 405)40 g Hefe1 l lauwarmes WasserMehl fuers ArbeitsbrettOel fuers Backblech Das Mehl in eine grosse Schuessel geben. In die Mitte eine Mulde druecken. Die zerbröckelte Hefe mit 1/4 l Wasser verruehren....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:400 g Butter400 g Zucker2 Fl. Butter-Vanillin-Aroma3 Eier375 g Koelns Kernige125 g Mandelblaettchen200 g Mehl (Type 405)2 Tl. Backpulver Weiche Butter, Zucker und Aroma schaumig schlagen und die Eier nach und nach unterruehren. Kölns Kernige,...
Menge: 12 Stücke Zutaten:240 g Mehl; (Type 405)120 g Butter1 Ei1 El. (-2) Kaltes Wasser3 Paprikaschoten (rot, gelb, gruen)1 Knoblauchzehe200 g Fruehlingszwiebeln2 Rote Zwiebeln200 g Magerer Fruehstuecksspeck1 Bd. Petersilie150 ml Sahne150 ml Milch4 EierSalz, Pfeffer, MuskatnussIlka Spiess ZDF Volle Kanne...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:30 g frische Hefe1 Tl. Zucker125 g Butter375 ml Milch1 gestr. TL Salz1 Ei750 g Mehl (Type 405)2 Eigelb mit 1 EL Oel verruehrt 1. Hefe mit einem Teelöffel Zucker verruehren, fluessig werden lassen. Butter schmelzen,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:400 g Mehl, Type 405100 g Apfelfaser2 g Reinlecithin P5 g Zucker10 g Salz10 g Trockenhefe (1 P.)300 ml Wasser Zunächst nur das Mehl und das Reinlecithin trocken mischen. Achten Sie darauf, daß alle Lecithinkluepchen fein...
Menge: 35 Stück Zutaten:50 g Speisestaerke200 g Mehl (Type 405)1 Tl. Backpulver, gestrichener1 Ei (Gew .Kl. M)75 g Zucker1 Tl. Anis, gemahlen75 g Butter oder Margarine75 ml Schlagsahne150 g Puderzucker3 El. Kirschsaft Speisestärke, Mehl und Backpulver in eine Schuessel geben....
