Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Bd. Suppengruen1 kg Ochsenbein2 Lorbeerblaetter1 El. Pfefferkoerner1 Tl. Fleischextrakt oder 1/2 Bruehwuerfel1 l Wasser A1 l Milch30 g Butter oder MargarineSalz60 g Grieß1 EiPfefferMuskatnuß1 kg Kohlrabi1 Pk. TK-Erbsen (300g)1 El. gehackter Kerbel. Grob zerkleinertes Suppengruen mit...
Menge: 2 Portionen Zutaten:1 El. Butter oder Margarine400 g Kohlrabi1 ZwiebelSalzPfefferMuskat40 g Kaese, ger.150 ml Gemuese- oder Fleischbruehe Eine flache Auflaufform mit Butter oder Margarine ausfetten. Kohlrabi schälen, mit dem Schnitzelwerk in Scheiben schneiden. Zwiebel fein hacken. Kohlrabi lagenweise in...
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 kl. Eier250 g Moehren1 Kohlrabi1 K. Eisbergsalat1 Bd. Radieschen150 g TK-Erbsen5 El. Zitronensaft5 FruehlingszwiebelnSalz1 El. Zucker4 El. Oel Eier im Eierkocher hart kochen, abschrecken und pellen. Gemuese putzen, waschen. Möhren und Kohlrabi getrennt mit dem Schnitzelwerk...
Menge: 2 Personen Zutaten:2 El. Sonnenblumenkerne,2 El. Sesamkerne2 El. Leinsamen1 El. Amaranth2 El. Walnuesse2 El. Haselnuesse2 El. Paranuesse14 Mandelnfrischen Salat wie Feldsalat, Rauke et30 g Brunnenkresse1 Bd. Blattpetersilie6 Brokkoliroeschen1 Moehre1 rote Beete1 Kohlrabi2 Stangen Spargel1 Apfel1 Kiwi3 Orangen, Saft von...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Kartoffeln300 g Kohlrabi1 Pkt. dicke Bohnen (TK, 300 g)400 ml Gemuesefond (Glas)1 Pkt. Erbsen und Moehren (TK, 450 g)200 ml Milch200 ml Schlagsahne50 g Butter5 Soßenbinder, hellerSalzPfefferMuskatnuß1 Bd. Petersilie, glatte (gehackt)8 Scheib. Schinken Kartoffeln waschen,...
Menge: 4 Personen Zutaten:700 g Kohlrabi1 Bd. PetersilieSalz25 g Butter oder Margarine2 El. Mehl100 ml Schlagsahne4 Schollen (á 350 g, kuechenfertig vorber1 ZitronePfeffer3 El. Oel Kohlrabi schälen, halbieren, in Scheiben schneiden. Die Petersilienblätter von den Stielen zupfen und hacken. Kohlrabi...
Menge: 4 Personen Zutaten:500 g Kohlrabi150 g Kartoffeln120 g Zwiebeln30 g Butter oder Margarine800 ml Gemuesebruehe50 g Raeucherlachs (in Scheiben)150 g Crème fraîcheSalzPfeffer (a. d. Muehle)Muskatnuß (frisch gerieben) Das Kohlrabigruen abschneiden und beiseite legen. Kohlrabi, Kartoffeln und Zwiebeln schälen und...
Menge: 4 Personen Zutaten:750 g Kohlrabi250 ml Gemuesebruehe (Instanz)30 g Butter20 g Mehl200 ml SchlagsahneSalzPfefferZucker2 Tl. Zitronensaft2 Bd. Schnittlauch (in Roellchen) Kohlrabi schälen, in Stifte oder Stuecke schneiden. in der kochenden Bruehe zugedeckt ca. 10 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Bd. Radieschen1 Salatgurke1 rote Paprika1 gruene Paprika1 gelbe Paprika1 mittelgr. Zucchini1 Stg. Stangensellerie1 Kohlrabi1 Bd. Moehren750 g Magerquark200 g SchmandSalzweißer Pfeffer1 Kaest. Kresse1 Knoblauchzeheeinige Tropfen TabascoChilipulver2 El. Paprikamark Radieschen waschen, bei der Hälfte etwas Gruen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Kohlrabi10 g Margarine1 Eiweiß2 E. Kraeuterschmelzkaese (à 62,5 g)1 B. Magermilchjoghurt1 EigelbMuskatweißer Pfeffer1 Bd. gehackte Petersilie Kohlrabi schälen, das zarte Gruen feinhacken. Kohlrabi in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Margarine in einer Pfanne zerlaufen lassen,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kl. Zwiebel1 El. WeißweinessigSalzPfeffer3 El. Oel200 g Kohlrabi35 g Haselnuesse50 g Spinat1 El. Sesam Salatsauce: Zwiebel sehr fein wuerfeln, mit Essig, Salz, Pfeffer und Oel verruehren. Geschälten Kohlrabi und Haselnuesse mit dem Schnitzelwerk grob raspeln...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Eier275 g Mehl1 Tl. Salz3 l Milch1 l Mineralwasser3 El. trockener Sherry3 Tl. Speisestaerke400 g Haehnchenbrustfilet200 g Moehren200 g Kohlrabi150 g Fruehlingszwiebeln4 El. Oel1 gehackte Knoblauchzehe150 g Sojabohnenkeime6 MaiskoelbchenIngwerpulverPaprika5 El. Sojasoße3 El. Essig1 l BrueheZuckerSalzPfefferButter...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:300 g RindfleischSalzPaprika1 El. Oel1 kl. Knoblauchzehe1 Tl. Honig100 g Moehren100 g Kohlrabi50 g Sellerie1 l Wasser1 El. Saucenbinder (fuer braune Saucen)75 g Datteln50 g Oliven Rindfleisch in Streifen schneiden, mit Salz und Paprika wuerzen. Oel...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:400 g Sellerieknolle400 g Kohlrabi400 g Zucchini400 g Sueßkartoffeln150 ml trockener Weißwein2 Zweige Thymian(ersatzweise 1 gestr. Tl. getrockneter Thymian)1 SalbeiblattSalz2 Zwiebeln1 Bd. glatte Petersilie1 Bd. frischer Dill2 Stengel frischer Estragon4 kuechenfertige Schollen (je 400-500 g)weißer Pfeffer...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:600 g Rinderlende1 l Fleischbruehe2 Moehren1 Stange Lauch1 Sellerie1 Kohlrabi2 klein. Zucchini1 kleinen Blumenkohl100 g frische Pilze1 Bd. Kerbel120 g Butter Fleisch in die kochende Bruehe geben und darin je nach Dicke und Garwunsch 25-40 Minuten...
