Leberknoedel
Menge: 6 Portionen Zutaten:200 g Schweinenacken (ohne Knochen)200 g SchweineleberSalzPfeffer2 Knoblauchzehen80 g Mehl1 Ei2 Eigelb3 l Salzwasser1 Bd. Petersilie, glatte30 g Schweineschmalz Fleisch und Leber wuerfeln, im Mixer fein puerieren. Mit Salz, Pfeffer und gepreßtem Knoblauch wuerzen. Mehl, Ei und...