Menge: 4 Zutaten:300 g Weisse Bohnen500 g Rinderbrust oder -Rippe1 Lorbeerblatt SalzwasserSuppengruen500 g Karotten1 kg Kartoffeln3 Zwiebeln100 g Butter1 Bd. Petersilie Hutspot ist ein holländisches Nationalgericht – nahrhaft, und kräftig und von der Urwuechsigkeit eines Eintopfgerichtes. Bohnen ueber Nacht einweichen,...
Menge: 6 Zutaten:750 g Kartoffeln1 l Wasser10 g Salz750 g Aepfel (am besten Boskop)1 El. Zucker1 El. Zitronensaft100 g Speck 10 Zwiebeln250 ml Milch20 g Butter1 Tl. Salz1 Tl. Geriebene Muskatnuss500 g Blutwurst500 g Leberwurst Die Kartoffeln werden geschält und...
Menge: 4 Zutaten:800 g Kartoffeln150 g Sahne125 g Kraeuter-Frischkaese; Milkana1 l FleischbrueheSalzschwarzer Pfeffer; f.a.d.M.Muskatnuss; frisch gerieben2 Zwiebeln1 Dos. Paprikastreifen; Glas3 Knoblauchzehen1 Bd. Petersilie1 Bd. Majoran1 El. Butter400 g gemischtes Hackfleischgemahlener KuemmelNelkenpulver1 El. Margarine125 g Sahne-Frischkaese Die Kartoffeln ca. 20 Minuten...
Menge: 6 Zutaten:500 g Auberginen600 g Gruene Bohnen500 g Zucchini2 Gruene Paprika500 g Tomaten500 g Kartoffeln400 g SchafskaeseSalz, Pfeffer, Oregano1 Knoblauchzehe100 ml Olivenoel100 ml Weisswein Auberginen in Wuerfel schneiden und 20 min. in Salzwasser legen. Bohnen 2 min. in Salzwasser...
Menge: 4 Zutaten:8 gross. Kartoffeln2 Bd. Petersilie100 g Pinienkerne4 Knoblauchzehen60 g Parmesan; gerieben150 g RahmquarkSalzPfeffer200 ml Bouillon Die Kartoffeln in der Schale in nicht zuviel Salzwasser nur knapp weich garen. Während die Kartoffeln kochen, die Petersilienblätter, die Pinienkerne, die geschälten...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 gross. Kartoffelnlauwarme Milch1 Zwiebel100 g gekochter Schinken1 El. Oel1 El. grob geriebener EmmentalerSalzschwarzer PfefferButter Die Kartoffeln unter fliessendem Wasser waschen, abtrocknen und einen Deckel abschneiden. Die unteren Teile bis auf einen schmalen Rand aushöhlen....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 gross. KartoffelnKuemmelsaure Sahne1 Tl. frisch geriebener Meerrettich1 Tl. Senfeinige Tropfen Worcestershiresauceedelsuesses Paprikapulver1 Prise Cayennepfeffer1 gruene Paprikaschote1 rote Paprikaschote1 El. Schnittlauchroellchen1 klein. Glas deutscher Kaviar Die Kartoffeln unter fliessendem Wasser waschen, abtrocknen und mit Kuemmel...
Menge: 4 Zutaten:600 g Kartoffeln2 gross. Aepfel4 Moehren1 gross. Zwiebel50 g Walnusskerne150 ml Sahne3 EierSalzPfefferZimt20 g Butter Kartoffeln, Aepfel, Zwiebel und Möhren schälen. Die Möhren raspeln, das restliche Gemuese in duenne Scheiben schneiden. Die Kartoffelscheiben in leicht gesalzenem Wasser blanchieren....
Menge: 4 Zutaten:2 l Wasser750 g Kartoffeln500 g Rindfleisch1 Bd. Suppengruen2 Tl. Salz80 g Zwiebeln50 g Speck; geraeuchert, fettPetersiliePfeffer Das Rindfleisch wird mit Salz und Suppengruen in 2 l Wasser eine halbe Stunde vorgekocht. Inzwischen werden die Kartoffeln geschält, gewaschen...
Menge: 4 Zutaten:750 g Kartoffeln2 Zwiebeln1 Tl. Klare Bruehe, Instant4 El. EssigSalzPfeffer4 Tomaten1 Salatgurke1 Bd. Radischen1 Bd. Basilikum oder Petersilie Kartoffeln waschen und ca. 25 Minuten kochen. Abschrecken und schälen. Abkuehlen lassen und wuerfeln. Zwiebeln schälen und wuerfeln. Mit gut...
Menge: 1 Zutaten:200 g Kichererbsen500 g Kartoffeln100 g Butterschmalz2 gross. Zwiebeln1 Tl. CayennepfefferSalz1 Tl. Kurkuma2 Tomaten1 Gruene Chilischote1 klein. Stueck IngwerSchwarzer Pfeffer1 Tl. Kreuzkuemmel1 Tl. Zimt1 Tl. Kardamom1 l Wasser; (etwa) Eine weitere beliebte Puri-Fuellung, herzhafter Art, besteht aus Kichererbsen,...
Menge: 8 Zutaten:1 kg Kartoffeln1 Bd. Radieschen, in Scheiben geschnitten2 Bd. Fruehlings- oder Lauch- zwiebeln250 g Schmand oder Creme fraiche6 El. Dijon-Senf1 El. ZitronensaftSalzSchwarzer Pfeffer6 Schwarze Oliven, entsteint und geviertelt Kartoffeln waschen und 20 Min. in Wasser garen. Abgiessen, schälen...
Menge: 1 Zutaten:5 Kartoffeln200 g Joghurt1 Tl. Currypulver1 Spur Chilipulver5 PfefferminzblaetterSalz1 Chilischote Die Kartoffeln in der Schale kochen, dann in Wuerfel schneiden. Nun Joghurt mit Chili- und Currypulver verruehren, die Pfefferminzblätter und die Chilischote sehr fein schneiden und dazugeben. Mit...
Menge: 1 Zutaten:750 g KartoffelnSalz Kartoffeln schälen, und in Wuerfel mit 1 cm Seitenlänge schneiden. Die Wuerfel abblanchieren und in einer Pfanne in Butter schwenken. 29.01.1994 Erfasser: Stichworte: Beilagen, Kartoffeln, Grundrezept, P1
Menge: 1 Zutaten:500 g Kartoffeln3 El. Weinessig100 ml Heisse Fleischbruehe1 Zwiebel125 g Durchwachsener SpeckSalzSchwarzer Pfeffer1 Spur ZuckerPetersilieDillSchnittlauch Kartoffeln waschen und buersten. In einem Topf mit Wasser bedeckt vom Kochen an 30 Minuten garen. Abgiessen, unter kaltem Wasser abschrecken und abziehen....
