Menge: 4 Zutaten:100 g geschaelte Mandeln2 El. MohnsamenSalzPfeffer500 g frische Tagliatelle50 g Butter50 g Creme fraiche Die Mandeln in einer beschichteten Pfanne unter ständigem Ruehren mit einem Holzlöffel ca. 5 Minuten rösten. Wenn sie von beiden Seiten goldbraun sind, vom...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:3 El. helle Sojasauce2 El. trockener Sherry oder Reiswein6 getrocknete chin. Pilze2 Huehnerbruestchen1 Stange Lauch1 rote Paprikaschote50 g Sojasprossen aus der Dose1 Romana (Salat)2 Fruehlingszwiebeln50 g frische Champignons1 Stueck Ingwerwurzel1 Knoblauchzehe100 g geschaelte Mandeln2 Tl....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 Entenbrueste ohne KnochenSalzZucker3 El. Sojasauce3 El. Sherry1 El. Sesamoel1 Tl. Speisestaerke2 El. neutrales Oel50 g geschaelte Mandeln1 Tl. feingehackter Ingwer1 Tl. feingehackter Knoblauch4 Fruehlingszwiebeln in Ringe geschnitten1 El. AusternsauceSalatblaetter4 El. Apfelessig2 El. Wasser1 Tl....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:3 Orangen100 g Backpflaumen (ohne Stein)100 g Dattelngeschaelte Mandeln1 Flasche Rum 54% (0,7l) Orangen schälen (weisse Haut entfernen) und in Scheiben schneiden. Die Datteln aufschneiden, Kern herausnehmen, jeweils eine Mandel hineinlegen und zusammendruecken. Orangenscheiben, Backpflaumen...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g geschaelte Mandeln250 g Mehl250 g Zucker250 g Butter2 Eigelb 2 El. Rum1 Tl. Nelken1 Msp. Zimtetwas abgeriebene Zitronenschalegute Zartbitter-Kuvertuereoder 2/3 Vollmilch, 1/3 Zartbitterhalbierte Mandeln zum VerzierenJohannisbeergelee Einen Hackteig herstellen und ueber Nacht kalt...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Mehl50 g Zucker1 Wuerfel Hefe1 l warme Milch60 g zerlassene ButterSalz100 g Wuerfelzucker200 g Schmand1 l Sahne200 g geschaelte Mandeln Hefe in der Milch mit Zucker auflösen und etwas gehen lassen. Mit den...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Marzipanrohmasse75 g geschaelte gemahlene Mandeln1 Tl. Zitronensaft100 g Puderzucker25 geschaelte MandelnPuderzucker zum Bestaeuben Marzipanrohmasse, gemahlene Mandeln, Zitronensaft und Puderzucker verkneten. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein vorbereitetes Backblech setzen. In...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g geschaelte Mandeln4 frische Knoblauchzehen200 g Weissbrot ohne Rinde2 dl feines Olivenoel1 Liter eiskaltes Wasser250 g entkernte TraubenbeerenSalzWeissweinessigetwas Milch Mandeln, geschälten Knoblauch und das in möglichst wenig Milch eingeweichte Brot puerieren. Langsam erst das...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:150 g geschaelte Mandeln50 g kandierter Ingwer250 g Mehl1 Prise Salz50 g Instant-Kakaopulver2 El. Instant-Kaffee50 g Puderzucker1 Paeckchen Vanillinzucker125 g Butter oder Margarine100 g Doppelrahm-FrischkaesePuderzucker Mandeln grob hacken. Gut abgetropfte Ingwerstuecke sehr fein hacken (eventuell...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:400 g ausgeloestes Haehnchenfleisch(Brust oder Keule)1 Tl. Wasserkastanienmehl(ersatzweise Speisestaerke)1 El. Eiweiss1 Tl. feingehackter Ingwer1 Tl. feingehackter Knoblauch1 Tl. feingehackte Schalotte2 El. Erdnussoel1 El. Sesamoel1 El. Austernsauce1 El. salzige Sojasauce2 El. Sherry (Amontilado), oder SAKE2 El....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Honig2 Eier100 g Puderzucker400 g Mehl Typ 105015 g Natron150 ccm Milch25 g Lebkuchengewuerz200 g geschaelte MandelnMargarine zum EinfettenMehl zum Bestaeuben Honig in einem Topf erwärmen. Ruehren, bis er fluessig wird. Dann leicht...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:110 g Butter110 g Zucker5 Eier, getrennt110 g Schokolade, geriebene1 El. Kakao80 g Mandeln, geschaelte geriebene60 g Kartoffelmehl1 Tl. BackpulverButter und MehlJohannisbeer- oderAprikosenmarmelade u.Schokoladenglasur50 g geschaelte Mandeln Die Schaummasse aus Butter, Zucker und Eigelb herstellen. Geriebene...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:100 g geschaelte Mandeln8 Sch. Ziegenkaese (à ca. 100 g)1 El. Pfefferkoerner, bunte2 El. Olivenoel4 Birnenhaelften (Ds. oder Gl.)4 El. Preiselbeerkompotteinige SalatblaetterPetersilie zum Garnieren Birnenhälften abtropfen lassen, Saft dabei auffangen, etwas Saft mit den Preiselbeeren verruehren....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g geschaelte Mandeln3 Eier250 g Zucker1 Tl. Piment1 Tl. ZimtSalz325 g Mehl1 Tl. Backpulveretwas Mehl100 g Puderzucker3 El. Rum Mandeln fein mahlen. Eier mit Zucker, Piment, Zimt und Salz schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver mischen....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Ente (ca. 1,7 kg)Salz, Pfeffer aus der Muehle250 g blaue Trauben250 g gruene Trauben100 g geschaelte Mandeln8 El. Madeira2 Lorbeerblaetter2 Zwiebeln3 l Bruehe (Instant) 3 El. dunkles Saucenbindemitte1 l Schlagsahne Ente waschen, trockentupfen, innen und...
