Menge: 12 Stücke Zutaten:8 Eier, getrennt250 g Zucker1 Prise Salz250 g gemahlene Haselnuesse100 g geriebene Schokolade500 ml Sahne1 El. Puderzucker220 g Roh-Marzipan110 g Puderzucker150 g Zartbitter-Kuvertueregruene Lebensmittelfarbegelbe Lebensmittelfarberote Zuckerperlen1 Springform, 24 cm Durchm.Fett o. Backpapier f.d.BodenFoermchen zum Ausstechen Den Backofen...
Menge: 12 Stücke Zutaten:4 Eier200 g Zucker1 Glas Vanillin-Zucker1 Prise Salz80 g Mehl80 g Speisestaerke4 El. Kakaopulver1 Tl. Backpulver (gestrichener)800 g Schlagsahne4 El. Kaffeelikoer100 g Zartbitter-Schokolade1 Tl. loeslicher KaffeeErdbeeren zum Verzieren Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen. Dabei nach und...
Menge: 16 Stück Zutaten:1 Zitrone, unbehandelt250 g Butter200 g Zucker1 Prise Salz4 Eier200 g Mehl1 Tl. Backpulver32 Backpapierfoermchen275 g Puderzucker6 El. Zitronensaft1 Tl. Kakao175 g Marzipan-Rohmasserote Speisefarbe32 Holzspießchenrote Zuckerschriftbraune Zuckerschrift Zitrone waschen, Schale abreiben. Zitrone halbieren, eine Hälfte auspressen. Fett,...
Menge: 12 Waffeln Zutaten:125 g weiche Butter4 EierSalz250 g Mehl250 ml Milch200 g MoehrenZitronensaft150 g gek. Schinken in Scheibenschwarzer PfefferOel fuer Waffeleisen Butter mit dem Handruehrgerät schaumig ruehren, Eier und etwas Salz zufuegen. Mehl unter stetem Ruehren nach und nach...
Menge: 6 servings Zutaten:125 g Butter100 g Zucker1 Glas Vanillinzucker3 Eier150 g MehlSalz500 g Fruechte (z.B. Banane, Kiwi Karambole, Stachelbee- ren, Trauben, Granatapfel-kerne)1 Glas Sahne-Frischkaese (á 125g)200 g Sahne2 El. ZuckerZimt – Weiche Butter, Zucker, Vanillinzucker und Eier schaumig schlagen....
Menge: 4 servings Zutaten:250 g Roggenmehl Typ 1150100 g Margarine1 Tl. Salz1 Tl. Essig100 ml kaltes Wasser20 g Margarine100 g Schinkenspeck6 Zwiebeln600 g Champignons4 El. Créme fraîche100 ccm Milch4 EierSalzPfeffer1 Bd. Petersilie, gehacktQuiche- oder Springform (28 cm) Mehl, Margarine, Salz,...
Menge: 12 Stücke Zutaten:250 g Mehl1 Tl. Backpuler (Messerspitze)150 g Butter70 g Zucker1 Ei (I)3 Eier (II)800 g Aepfel300 g Sahne-Frischkaese100 ml Milch1 Zitrone (unbehandelt)50 g Honig1 Glas Vanillezucker50 g gehobelte Mandeln4 El. Ahornsirup Mehl, Backpulver, Butter, Zucker und Ei...
Menge: 8 Servings Zutaten:3 Eier300 g Weisse Schokolade3 El. Arrak750 ml Sahne500 g Himbeeren (TK)6 El. Puderzucker3 El. Himbeergeist20 g Pistazienkerne, gehackt Die Eier mit den Quirlen des Handruehrers bei milder Hitze ueber dem Wasserbad zu einer dicklichen Creme aufschlagen....
Menge: 4 Portionen Zutaten:3 Eier3 El. Zucker300 ml Apfelwein1 Zitrone, Saft und Schale2 Apfel1 El. Calvados4 Baumnuesse4 Kirschen, rot Der Apfelwein wird im Emmental auch als Oepfu-Champagner bezeichnet. 1910, in der Bluetezeit des Obstbaues im Emmental, wurde die erste bernische...
Menge: 6 Portionen Zutaten:350 g Mehl1 Glas Trockenhefe (4g)50 g Butter o. Margarine175 ml Milch; lauwarm1 Ei (Gr. M)1 Tl. Salz1 Prise Zucker2 Stangen Lauch (Porree)150 g Geraeucherter, durchwach- sener Speck2 El. Schmand o. stichfeste, saure SahnePfeffer a.d.M.Mehl f.d. ArbeitsflaecheBackpapierFernsehwocheRenate...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 l Milch; lauwarm8 El. Oel250 g Mehl20 g Hefe1 Tl. Salz1 kg Zwiebeln4 Eier250 g saure Sahne150 g durchwachsener SpeckKuemmeldie Aktuelle 29.03.97 erfaßt von I.Benerts Fuer den Teig die Hefe mit lauwarmer Milch verruehren und auf...
Menge: 4 Portionen Zutaten:125 g Butter oder Margarine; zim- merwarm250 g Frischkaese; zimmerwarm250 g Huettenkaese5 Eier; verquirlt450 ml Milch1 Zitrone; Schale und Saft2 Fruehlingszwiebeln; fein ge- hackt45 g Rosinen (nach Belieben)Salzschwarzer Pfeffer a. d. M.1 Tl. Muskat; gemahlen250 g breite...
Menge: 4 Portionen Zutaten: 12 grosse, spitz zulaufendePfefferschoten500 g junger Gauda oder Edamer4 El. EierSalz2 Mehl2 El. SahneFett zum AusbackenKaesekunde-Kaesekueche von Holger Hofmann erfasst von: Die Pfefferschoten waschen, abtrocknen und auf einem Rost in den auf 250?C vorgeheizten Ofen schieben....
Menge: 4 Servings Zutaten:200 g Vogelbeeren; moeglichst suesse aus Maehren40 g Butter5 Eier200 g Mehl2 Tl. Backpulver375 ml Buttermilch150 g ZuckerButterschmalz;zum Braten250 g Creme fraiche; oder Schlagsahne Vorbereitung: 1. Eine Dolde von den Vogelbeeren beiseite legen Restliche Beeren mit einer...
Menge: 4 Portionen Zutaten:400 g Spinat; Mangold o. Brunnen- kresse; gehackt2 gross. Zweige Korianderkraut2 gross. Zweige Petersilie2 gross. Zweige Dill2 klein. Lauchstangen; ODER4 gross. Fruehlingszwiebeln, in duenne Scheiben geschnit.6 Eier; verquirltSalzschwarzer Pfeffer a. d. M.1 Tl. Muskat; gemahlen125 g Matzenmehl2...
