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Schokoladentorte - Rezept

Menge: 1

Zutaten:
6 Eigelb
125 g Zucker
100 g Haselnuesse; gemalen
1 Pk. Back-Kakao; im Beutel
6 Eiweiss; steif geschlagen
600 g Schlagrahm
150 g Halbbitter-Kuvertuere
3 Pk. Sahnesteif
2 cl Nusslikoer
100 g Orangenmamelade
Schokoladenraspel
Schoko-Borke

Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen. Nuesse, Kakao und Eischnee
unterheben. Dann in einer mit Backpapier ausgelegten Springform (ca.
26cm) bei 180 GradC im vorgeheizten Ofen 50 Minuten backen, danach den
Boden auskuehlen lassen. Sahne in einen entsprechenden Topf geben und
aufkochen, darin die Kuvertuere auflösen und anschliessend im
Kuehlschrank ueber Nacht auskuehlen lassen. Die ausgekuehlte Masse cremig
ruehren und mit dem Sahnesteif sehr steif schlagen. Den Tortenboden
gleichmässig mit Likör tränken, mit Marmelade bestreichen und die
Sahnemousse darauf verteilen. Mit Schokoladenraspel und Dekor-Borke
verzieren. Nun 2 Std. kaltstellen


* Quelle: -Fotokopie von Hannelore -Erfasst Guenter Rademacher
** Gepostet von Guenter Rademacher
Date: Sun, 07 May 1995

Stichworte: Backen, Kuchen, Torte, P1

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